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कैसे शतावरी को कुचलने के लिए

शतावरी एक स्वस्थ और स्वादिष्ट सब्जी है जो कई मायनों में परोसा जा सकता है। हालांकि वसंत के दौरान यह ताजा माना जाता है, यह पूरे वर्ष के दौर में उगाया जा सकता है। उबलते asparagus अपने आहार को अधिक पोषक बनाने के लिए एक आसान और त्वरित तरीका है

चरणों

भाग 1
Asparagus की तैयारी

पिलिल शीर्षक से चित्र Asparagus चरण 1
1
ताजा शतावरी खरीदें सबसे महत्वपूर्ण कदम है asparagus का एक अच्छा समूह चुनने के लिए। ताजा और स्वस्थ होने पर, यह सब्जी का निम्न लक्षण होना चाहिए:
  • एक हरे और चमकदार स्टेम
  • पूरे सुझाव, नहीं wilted
  • स्थिर, सूख नहीं
  • एक ही आकार के उपजी के साथ शाखाएं प्राप्त करने का प्रयास करें इस तरह, खाना पकाने में अधिक वर्दी होगी
  • पिलिल का शीर्षक उबला हुआ शतावरी चरण 2
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    शतावरी को धो लें चाहे आपके हाथों से उपजी होकर या उन्हें एक कोलंडर में फेंक दिया जाए, सब्जी को पानी चलाने के नल में छोड़ दें। युक्तियों पर ध्यान दें क्योंकि गंदगी इस क्षेत्र में जमा हो सकती है।
  • पिलिल का शीर्षक उबला हुआ शतावरी चरण 3
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    शतावरी को छाँटें हालांकि नरम वे सुझाव पर हैं, डंठल बेस के निकट धीरे-धीरे कठिन हो जाते हैं। आधार पर, इसकी दृढ़ता लकड़ी की होती है खाना पकाने से पहले इस हिस्से को निकालें
    • बेस और मध्य भाग के बीच शतावरी को पकड़ो।
    • फर्म और सॉफ्ट अनुभाग के बीच संक्रमण के बिंदु पर स्वाभाविक रूप से तोड़ने तक उन्हें वक्रित करें
    • एक मेज पर टूटे हुए डंठल रखें। उन्हें पता करने के लिए किनारे से संरेखित करें कि कितना कटाई करने की आवश्यकता होगी।
    • एक जाने में असमान टिप्स में कटौती करने के लिए चाकू का उपयोग करें
    • मोटा उपजी के लिए, ऊपर की मोटाई से मेल करने के लिए कुर्सियां ​​ट्रिम करें। यह भी खाना पकाने को सुनिश्चित करेगा।
  • उबला हुआ शतावरी चरण 4 नाम की तस्वीर
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    छील बंद करें यह कदम वैकल्पिक है और यदि आप अपने दाँत में फंसने के लिए सब्जी के किनारों पर छाल नहीं करना चाहते तो यह किया जा सकता है। प्रक्रिया के लिए एक सब्जी पिलर का उपयोग करें
  • उबला हुआ शतावरी चरण 5 नामक चित्र
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    खाना पकाने शुरू करने के लिए तैयार होने तक सफ़ेद को स्टोर करें। यदि यह उन्हें तुरंत पकाने के लिए नहीं है, तो उन्हें उन्हें ताजा रखने के लिए रखें अच्छे भंडारण के लिए दो तरीके हैं उनमें से किसी को भी लगभग चार दिनों तक शताब्दी ताज़ा रखना चाहिए।
    • एक कागज तौलिया-नम में asparagus लपेटें। फिर, उन्हें प्लास्टिक की थैली में सील करें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें
    • 1 इंच पानी के साथ एक कप या अन्य कंटेनर भरें। कंटेनर में आधार के नीचे स्थित आधार के साथ शतावरी को रखें। एक प्लास्टिक बैग के साथ कंटेनर को कवर करें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें
  • भाग 2
    शतावरी को उबलते हुए

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    एक बड़े फ्राइंग पैन लें यह सब्जियों को तौलना या मुड़ने के बिना समायोजित करने के लिए काफी बड़ा होना चाहिए।
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    पैन में asparagus रखें उन्हें दूसरे के शीर्ष पर स्टैक्ड एक के स्थान पर रखा जाना चाहिए इस तरह, सब्जियों को समान रूप से पकाना होगा
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    Asparagus को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी के साथ पैन भरें मोटी शतावरी के लिए, पानी में उन्हें लगभग 2.5 सेंटीमीटर और लगभग 1 सेंटीमीटर आना चाहिए जब सब्जियां पतली होती हैं।
  • पिलिल शीर्षक से चित्र उबला हुआ शतावरी चरण 9
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    स्वाद देने के लिए पैन में एक चुटकी या दो नमक जोड़ें। यह कदम वैकल्पिक है और यदि आप नमक पसंद नहीं करते हैं या खाना प्रतिबंधों पर ध्यान नहीं दिया जा सकता है
  • उबला हुआ शतावरी चरण 10 नाम का चित्र
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    एक उबाल लें आग उगल और इंतजार जब तक पानी फोड़े। पानी की गर्मी को तेजी से बनाने के लिए पैन पर एक ढक्कन रखें
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    तीन से पांच मिनट के लिए शतावरी का उबाल लें। पानी फोड़े के बाद, गर्मी कम करें और पानी के बुलबुले को दो। सब्जियों के पकाने के दौरान पैन पर ढक्कन रखें
    • Overcooking से बचने के लिए asparagus पर नजर रखें। अच्छी तरह से पका हुआ asparagus एक उज्ज्वल हरा रंग और कुरकुरे बनावट है जब वे बहुत लंबे समय तक पकाए जाते हैं, तो वे सूख जाते हैं और एक गहरे हरे रंग का रंग होता है। यदि वे अंधेरे से शुरू हो जाते हैं, स्टोव बंद कर दें और गर्मी से पैन को हटा दें।
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    पानी निकालें सिंक में पानी डालो इस सुविधा के लिए, एक कोलंडर में asparagus निकास।
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    शतावरी परोसें यह सब्जियों को गर्म या ठंडा किया जा सकता है। नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल या नींबू का रस सहित अपने पका हुआ शतावरी को बढ़ावा देने के कई तरीके हैं।
    • यदि सर्दी की सेवा की जाती है, तो उन्हें जल्दी ठंडा होने की जरूरत है ताकि वे मुरझाए न जाएं। यह उन्हें पानी और बर्फ के कटोरे में डालकर किया जा सकता है
  • आवश्यक सामग्री

    • ओवल भूनना पैन
    • पानी
    • शतावरी
    • चाकू
    • छलनी (वैकल्पिक)
    • नमक (वैकल्पिक)
    • सब्जी सवार (वैकल्पिक)

    सूत्रों और कोटेशन

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