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विभिन्न प्रकार के सौंफ़ का चयन करें सौंफ़ का प्रकार निर्भर करता है कि आप किस पौधे का इस्तेमाल करना चाहते हैं - बल्ब, पत्ते या बीज।
- फ़्लोरेंस सौंफ़ इसकी बल्बस स्टेम द्वारा खेती की जाती है, जिसे कच्चा, ग्रील्ड या भुना हुआ खाया जा सकता है। बल्ब से निकलने वाले मोटा उपजी भी खा सकते हैं। ये अजवाइन (या अजवाइन) के समान हैं।
- सौंफ़-ब्रावो एक ही बल्बस स्टेम का उत्पादन नहीं करता है यह अपने नाजुक पत्तियों के लिए खेती की जाती है, उन्हें जड़ी बूटी के रूप में उपयोग किया जाता है। आम सौंफ या आम सौंफ़ से बीज पैदा होता है जिसमें एक शराब का स्वाद होता है (जैसे कि बाकी के पौधे) और मसालों के रूप में उपयोग किया जाता है।
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बाहर सौंफ़ सौंफ़ संयंत्र। सौंफ़ की दोनों किस्मों को लगाए जाने की प्रक्रिया एक समान है। वसंत के आखिरी ठंडे मोर्चे के बगल में, बगीचों में बीज सीधे लगाए जाएंगे।
- एक उपजाऊ और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में सौंफ़ के बीज का संयंत्र करें यदि जरूरी हो, तो पौधे लगाने से पहले मिट्टी को जमीन पर रखें और खाद और पानी की निकासी के लिए थोड़ा मिट्टी जोड़ें।
- लगभग 25 सेंटीमीटर के बीज के बीज को रोका और उन्हें मिट्टी की एक पतली परत के साथ लगभग 0.3 सेमी का आवरण मिला। शायद कुछ और बीज लगाए जाने और बाद में उन्हें कम करने के लिए यह एक अच्छा विचार है
- धनिया या डिल (या डिल) के पास सौंफ़ नहीं रखें - ये पौधे क्रॉस-परागण करते हैं, जो बीज उत्पादन को कम कर देता है और स्वाद को प्रभावित करता है।
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सौंफ़ में घर के अंदर संयंत्र यदि आप चाहें, तो आप कंटेनरों में सौंफ़ बीज लगा सकते हैं, जो पिछले ठंडे वसंत के सामने लगभग 4 हफ्ते पहले है।
- एक बार जब रोपाई 7 से 10 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है, तो आप अपने पौधों को एक ठंडी ग्रीनहाउस या बगीचे में रोपाई के पहले एक गिलास से ढकती हुई बोया में "कठोर" कर सकते हैं।
- एक अन्य विकल्प एक कंटेनर में सौंफ रखने के लिए है सौंफ़ एक गहरे जड़ें पौधे है, इसलिए यह 30 सेंटीमीटर गहरी एक कंटेनर का उपयोग करना आवश्यक है, जो कि जल निकासी के लिए हल्की मिट्टी और बजरी से भरा होता है।
- यदि आप इस आकार के एक कंटेनर में एक से अधिक सौंफ़ का पौधे लगाते हैं, तो यह एक बड़े बल्ब का उत्पादन करने के लिए बहुत तंग होगा, लेकिन आप अभी भी पत्तियों और बीज का आनंद ले सकते हैं।
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अपने सौंफ का ख्याल रखना मिठाई को नम रखने के लिए, पेंटल कुल धूप या आंशिक छाया में सबसे अच्छा विकसित होता है, और नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए। पानी की ज्यादा देखभाल न करें- जड़ें सड़ सकें बढ़ती मौसम के दौरान मिट्टी को उर्वरक बनाने की कोई जरूरत नहीं है।
- एक बार स्टेम के आधार पर बल्ब का आकार मिट्टी के साथ कवर करते हैं। यह भाव आपको सूरज से वंचित करेगा, उन्हें हरे रंग से बदलने से रोक देगा यह "विरंजन" के रूप में जाना जाता है क्योंकि यह बल्ब को सफेद और मीठा रखता है (यदि आप बल्ब खाने की योजना बनाते हैं तो केवल आवश्यक)
- आम तौर पर सौंफ़ का पौधा कीट या बीमारियों से प्रभावित नहीं होता है, लेकिन कभी-कभी पत्तियों पर आप एफिड्स या व्हाइटफली पा सकते हैं यदि ऐसा होता है, तो आप उनसे छुटकारा पाने के लिए एक पैरेथ्रीन आधारित कीटनाशक का उपयोग कर सकते हैं।