कैसे एक वास Bouillabaisse सूप बनाने के लिए

जैसा कि आप थोड़ा बनावट के साथ एक मोटी पुरी बनाना चाहते हैं, एक विसर्जन ब्लेंडर के बजाय एक नियमित ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करें। यदि आपका उपकरण छोटा है, तो धीरे-धीरे इसे करें (इस मामले में पहले से ही संसाधित किया गया मिश्रण का आधा भाग डालने के लिए पास के एक कटोरे के लिए उपयोगी होगा)।

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   एक ब्लेंडर या एक फूड प्रोसेसर में सूप रखो।
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   उपकरण को सबसे कम गति पर चालू करें, जब सूप एक मोटी पुरी में बदल जाता है बनावट को मोटा होना चाहिए, लेकिन विखंडू के साथ।
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   प्यूरी को पैन पर लौटें

एक पारंपरिक बाउलीबाइजेज एक सीट में समुद्री खाने का प्रत्येक टुकड़ा रखता है, ताकि जब कटोरे में सूप परोसा जाता है, तो प्रत्येक व्यक्ति को प्रत्येक प्रकार के समुद्री भोजन का एक छोटा सा हिस्सा मिलता है। एक घड़ी की सतह के रूप में सूप की कल्पना करें दोपहर में सब्जियों को जोड़कर शुरू करो और पैन को छूने से जारी रखें, प्रत्येक सब्जी को सूप के आधार पर एक खंड दें।

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   शेष शोरबा जोड़ें
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   सूप के ऊपरी दाएं कोने में तली हुई बल्ब को कड़ा हुआ आधे पीसकर जोड़ें (दोपहर और दो बजे के बीच)।
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   आटिचोक दिल दो और चार घंटे के बीच रखें। सूप पैन को बायपास करते हुए आलू, सफेद बीन्स और मिनी गाजर को जोड़ना जारी रखें ताकि प्रत्येक फुज्जी का अपना एक भाग हो।
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   दस से पंद्रह मिनट के लिए सब्जियां कुकते हैं। समय-समय पर, पैन के नीचे के पास सूप को हल करें। आप सब्जियों की ऊपरी परत को मिलाकर नहीं रखना चाहते हैं, लेकिन सब्जी के कढ़ाई को पैन के नीचे जलने से रोकना चाहते हैं।
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   कटोरे में सूप रखो, हर वज़न के एक छोटे से ले।
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   जैतून का तेल और लहसुन के साथ पानी पिलाया कर्कश रोटी के टुकड़े के साथ सूप की सेवा करें।