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दाल का सूप कैसे करें

मसूर सूप एक स्वादिष्ट पकवान है, जो स्वस्थ और आसान है। मसूर जल्दी पकाया जाता है और कभी-कभी सामग्रियों को सरगर्मी करने के अलावा बहुत कुछ होता है सामान्य, लोहा या धीमी गति से खाना पकाने के बर्तनों का उपयोग करना संभव है। यदि आप जानना चाहते हैं कि दाल का सूप कैसे पकाना है, तो पढ़ें!

सामग्री

एक विशिष्ट पैन में सूप बनाना

  • 450 ग्राम दाल
  • 1/2 लहसुन के सिर
  • नमक के 2 बड़े चम्मच
  • 4 बे पत्तियों
  • अजवाइन काटा का 1 दाग
  • 1/2 कप जैतून का तेल
  • 1/3 कप सिरका
  • Feta पनीर (वैकल्पिक)
  • रोटी (वैकल्पिक, लेकिन अनुशंसित)

धीमी गति से खाना पकाने के बर्तन में सूप बनाना

  • हरी मसूर के 450 ग्राम
  • 9 45 मिलीलीटर सब्जी शोरबा
  • 4 कप पानी
  • 4 अजवाइन डंठल, cubed
  • 4 गाजर, खुली और डूबा
  • 1 प्याज, डूबा हुआ
  • लहसुन के 3-4 सिर, कीमा बनाया हुआ
  • 400 ग्रा। कटा हुआ टमाटर
  • 1 बड़ा चमचा सूखे अजवायन की पत्ती
  • ताजा अजवायन के फूल का 3 sprigs
  • 2 बे पत्तियों
  • लाल मिर्च का एक चुटकी मिर्च
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • 225g कटा हुआ पालक

लोहे के बर्तन में सूप बनाना

  • 2 tablespoons जैतून का तेल
  • 1 कप कटी हुई प्याज
  • 1/2 कप कटा हुआ गाजर
  • 1/2 कप कटा अजवाइन
  • 2 चम्मच कोषेर नमक
  • 450 ग्राम मसूर, चयनित और धोया
  • 1 कप सील और कटा हुआ टमाटर
  • 2 लीटर चिकन शोरबा / सब्जियां
  • 1/2 चम्मच ताजा सीला
  • 1/2 बड़ा चमचा ताजा जीरा
  • 1/2 चम्मच स्वर्ग के ताजे अनाज

चरणों

विधि 1
एक विशिष्ट पैन में सूप बनाना

मस्तिष्क सूप चरण 1 को चित्रित करें
1
मसूर साफ करें अनाज में मिलाकर कंकड़ को अलग करने के लिए उन्हें साफ, सपाट, सफेद सतह पर डालें।
  • चित्र मस्तिष्क सूप चरण 2 बनाओ
    2
    पानी के साथ एक बड़े बर्तन भरें।
  • मस्जिद सूप चरण 3 बनाये चित्र का शीर्षक
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    लहसुन के चार या पांच टुकड़े साफ करें और उन्हें पैन में रखें। आप अपने स्वाद के आधार पर अधिक या कम जोड़ सकते हैं।
  • मस्जिद सूप चरण 4 को चित्रित करें
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    एक अलग स्वाद देने के लिए पैन में चार बे पत्तियों को जोड़ें।
  • मस्तिष्क सूप चरण 5 को चित्रित करें
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    उच्च तापमान पर पानी और अन्य अवयवों को गरम करें।
  • मस्जिद सूप चरण 6 को चित्रित करें
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    दाल को पैन में डालें और आधा बंद करो। हवा बाहर आने के लिए एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें।
  • मस्तिष्क सूप चरण 7 को शीर्षक वाले चित्र
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    पानी उबाल लें और फिर दाल को 35-45 मिनट तक मध्यम गर्मी पर पकाएं, जब तक कि वे निविदा न हों।
  • मस्तिष्क सूप चरण 8 को चित्रित करें
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    मसूर को समय-समय पर जांचें जब वे नरम होते हैं, लेकिन पूर्ववत नहीं होते हैं, वे तैयार होंगे। एक कांटा या चम्मच का प्रयोग करें और कभी-कभी जांचें।
  • मस्तिष्क सूप चरण 9 को चित्रित करें
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    20 मिनट के लिए खाना पकाने के बाद, 1/3 कप सिरका, 1/2 कप जैतून का तेल और नमक के एक से दो चम्मच जोड़ें। अवयवों को हल करें और पानी को बाकी समय पर उबालें।
  • मस्जिद सूप चरण 10 का शीर्षक चित्र
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    गर्मी बंद करें और सूप की सेवा करें। इसे थोड़ा शांत करें और इसे शुद्ध करें, रोटी या फेना पनीर के साथ छिड़कें। यदि आप नुस्खा बदलना चाहते हैं, तो निम्न किस्मों में से किसी एक को आज़माएं:
    • नींबू और डिल के साथ दाल का सूप नींबू का रस के तीन बड़े चम्मच और 1/2 कप कटा हुआ सूप में सूप डालें और अच्छी तरह से हलचल करें।
    • स्मोक्ड पेपरिका के साथ दाल का सूप। एक अतिरिक्त स्वाद के लिए स्मोक्ड पेपरिका का एक बड़ा चमचा जोड़ें
    • सॉसेज या बेकन के साथ मसूर सूप 120g कटा हुआ बेकन, बेकन, या सॉसेज जोड़ें और कुरकुरा तक पैन में पकाना। फिर अन्य सामग्री जोड़ें आप या तो अतिरिक्त वसा निकासी कर सकते हैं या जैतून के तेल के बजाय इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

    • विधि 2
    धीमी गति से खाना पकाने के बर्तन में सूप बनाना




    मस्जिद सूप चरण 11 को चित्रित करें
    1
    धीमा खाना पकाने के बर्तन में पालक को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं। हरे रंग की दाल 945ml सब्जी स्टॉक, पानी के चार कप, चार अजवाइन डंठल चार diced गाजर, प्याज, diced तीन या कटा हुआ लहसुन के चार सिर, 400 ग्राम कटा हुआ टमाटर, एक टुकड़े की 450 ग्राम जोड़ें चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती सूप, ताजा अजवायन के फूल की तीन शाखाओं, दो तेज पत्ता, लाल मिर्च, नमक और काली मिर्च की एक चुटकी एक बड़ी धीमी गति से कुकर में स्वाद के लिए। अच्छी तरह से सामग्री मिक्स
  • मस्तिष्क सूप चरण 12 को चित्रित करें
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    8-10 घंटे के लिए कम तापमान पर सूप कुक। कुक जब तक दाल नरम नहीं होते, लेकिन पीस नहीं, और शोरबा thickens। जब यह तैयार है, तो तापमान कम करें।
  • मस्तिष्क सूप चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र
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    पालक को जोड़ें और इसे कुछ मिनट तक हलचल दें जब तक कि यह पोंछना न हो। आप सोच सकते हैं कि आप बहुत ज्यादा पालक डाल रहे हैं, लेकिन यह सिकुड़ जाएगा क्योंकि यह दिक्कत होगी।
  • चित्र मस्जिद सूप चरण 14 बनाओ
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    सूप को थोड़ा शांत कर दें और इसे शुद्ध या फ्रेंच रोटी के टुकड़े के साथ दें। यदि आप इसे वास्तव में क्रीमयुक्त बनाना चाहते हैं, तो क्रीम का एक बड़ा चमचा जोड़ें।

    • विधि 3
    लोहे के बर्तन में सूप बनाना

    मस्तिष्क सूप चरण 15 को शीर्षक वाले चित्र
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    मध्यम तेल में एक बड़े लोहे के पैन में जैतून का तेल गरम करें। जैतून का तेल दो बड़े चम्मच रखो और अन्य सामग्री को जोड़ने से पहले इसे कम से कम एक मिनट के लिए गरम करें।
  • चित्र मस्जिद सूप चरण 16 बनाओ
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    कटा हुआ प्याज आधा कप, कटा हुआ गाजर आधा कप, कटा हुआ अजवाइन और कोषेर नमक की दो चम्मच आधा कप जोड़ें। कुक के बारे में छह मिनट या जब तक प्याज पारभासी है सामग्री मिश्रण अच्छी तरह से उन्हें मिश्रण करने के लिए
  • मस्जिद सूप चरण 17 को चित्रित करें
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    शेष सामग्री जोड़ें: खुली और कटा हुआ टमाटर का एक कप, दाल की 450 ग्राम, चिकन शोरबा / सब्जी के दो चौथाई, धनिया के आधे से एक चम्मच, जीरा सूप का आधा एक चम्मच और स्वर्ग के अनाज का आधा एक चम्मच। अच्छी तरह से सामग्री को हिलाओ और सूप फोड़े तक गर्मी बढ़ाएं।
  • मस्तिष्क सूप स्टेप 18 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    गर्मी कम करें और एक और 35-40 मिनट के लिए खाना बनाना। दाल निविदा तक कम गर्मी के ऊपर सामग्री कुक। एक कांटा के साथ उनका परीक्षण करें, और यदि आप स्थिरता को मोटा होना चाहते हैं, तो भोजन करने से पहले खाद्य प्रोसेसर में सामग्री को प्यूरी करें।
  • मस्तिष्क सूप चरण 19 को चित्रित करें
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    सूप को ठंडा करने और तैयार होने के लिए तैयार होने में कुछ मिनट लग सकते हैं। एक बैगेट के साथ खाएं कुछ दिनों में यह सर्दी और उपभोग करना भी संभव है।

    • युक्तियाँ

    • मसूर की मात्रा लोहे में होती है, जो कि स्वस्थ रक्त के लिए आवश्यक होती है।
    • यदि आप सूप खाने की जल्दी में हैं, तो यह एक बड़ी, गहरी पकवान में इसे और अधिक जल्दी से शांत करने के लिए रखें।
    • एक पूर्ण बर्तन छह से 12 सर्विंग्स की सेवा देगा।
    • शुरुआत में जैतून का तेल, सिरका और नमक डालें ताकि वे सूप में अच्छी तरह मिक्स हो जाएं।
    • कुछ दाल को कुछ घंटों के लिए भिगोना चाहिए। इन किस्मों कठिन हैं और अन्य महाद्वीपों पर पाए जाते हैं।
    • गाजर, प्याज और अजवाइन सूप के लिए एक विशेष स्वाद जोड़ें। जमीन बीफ़ भी बहुत अच्छी तरह से काम करेंगे।
    • सूप के साथ किसी भी प्रकार की रोटी (रोटी को छोड़कर) या टोस्ट खाएं।
    • अमेरिकी मसूर आमतौर पर नरम होते हैं और लथपथ होने की आवश्यकता नहीं होती है।
    • एक पारंपरिक सूप को सिसिली सूप में बदलने के लिए एक या दो कप कच्चा पास्ता जोड़ें। पास्ता जोड़ने से पहले एक समान मात्रा में पानी डालें और उबाल लें। अक्सर हिलाओ।
    • स्वाद जोड़ने के लिए आप फ्राटा चीज़ के स्लाइस (चोकर के बजाय) जोड़ सकते हैं।
    • यदि आप उन्हें सोख लेते हैं तो दाल तेजी से पकाएंगे।

    चेतावनी

    • सुनिश्चित करें कि पूरी तरह से पैन को कवर न करें ताकि वह फोम और आग को बुझा सके।
    • स्टोव पर सूप को मत भूलना या इसे जला देगा।
    • यदि आप दोस्तों के लिए यह पकवान बनाना चाहते हैं, तो अनुभव हासिल करने के लिए इसे कुछ समय पहले पकाना।

    आवश्यक सामग्री

    • एक बड़े बर्तन
    • एक लकड़ी के चम्मच

    सूत्रों और कोटेशन

    और पढ़ें ... (2)
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