वाटरज़ूई कैसे तैयार करें

अंश: 4 से 6

• 1 कप मछली शोरबा
• ¾ कप प्लस 1½ चम्मच चिकन शोरबा
• आधा कप सूखी सफेद शराब
• 1 बे पत्ती
• 1 लौंग लहसुन, खुली और जमीन
• क्यूब्स में खुली हुई सनी लाल आलू के 700 ग्राम
• 2 मध्यम गाजर, खुली और कटा हुआ
• 1 मध्यम कटा हुआ खीरे
• शतावरी युक्तियों के 150 ग्राम
• 24 ब्रश और साफ मुसल्स
• 10 बड़ा चमचा खट्टा क्रीम
• नमक और काली मिर्च

• 450 ग्राम मोनकाफिश पट्टियां, 2.5 सेमी में कटौती
• 2 tablespoons ताजा tarragon कटा हुआ
• 2 tablespoons कटा ताजा अजमोद