कैसे समुद्री भोजन सूप बनाने के लिए

इस समुद्री भोजन सूप नुस्खा के लिए कई रूपांतर हैं कई क्षेत्रों में अपने स्वयं के स्वाद, मसाला, सब्जियां और मछली प्रकार होते हैं जो इस पकवान के अनूठे बनाने में मदद कर सकते हैं। आरंभ करने के लिए इस बुनियादी नुस्खा का उपयोग करें, और उसके बाद अलग-अलग जायके के साथ प्रयोग करना शुरू करें ताकि एक अलग परिणाम मिल सके।

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   ठंडे पानी के साथ मोलस्कक्स को साफ करें, खुले गोले को हटा दें।
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   गोले से रेत या नमक की खपत और जानवरों से किसी भी दाढ़ी काट दिया।
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   5 मिनट के लिए ठंड और नमकीन पानी में क्लैम छोड़ दें।
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   मॉलस्किक्स को निकालें
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   जब तक आप उन्हें सूप में जोड़ने के लिए तैयार नहीं होते, तब तक बर्फ पर क्लैम रखें।
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   झींगे से गोले निकालें
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   प्रत्येक झींगा की पीठ से तेज चाकू के साथ नसों को काट लें और त्यागें।
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   झींगा के साथ बर्फ पर चिंराट रखो।
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   प्याज, लहसुन और अजमोद एक बड़े सॉस पैन में मक्खन के साथ करें जब तक प्याज पारदर्शी नहीं होते हैं।
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    पैन में टमाटर, क्लैम जूस, जड़ी बूटी, मसाला और वाइन जोड़ें।
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    मिश्रण फोड़ा होने दें
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    गर्मी को कम करें, कवर करें और कम गर्मी पर 1 घंटे के लिए पैन को छोड़ दें, या सॉस की मोटाई तक। यह शोरबा है जहां बाकी सूप पकाया जाएगा।
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    शोरबा में मछली और मोलस्क को जोड़ें।
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    कुक के लिए 5-7 मिनट के लिए कुक खुली और झींगा आसानी से कट जाता है।
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    गर्मी से शोरबा निकालें और तुरंत सेवा करें।