कैसे एक चिकन ब्रेक बनाने के लिए

चिकन को तैयार करें चार लोगों की सेवा के लिए, आपको त्वचा रहित कमजोर चिकन स्तन या जांघ के लगभग आधा किलो तैयार करना चाहिए। पारंपरिक सॉसेज में आम तौर पर मांस और अधिक सब्जियां कम होती हैं, लेकिन आपकी वरीयता के अनुसार तैयार करें।

• चिकन को ठंडे पानी से अच्छी तरह से धोने के लिए याद रखें, इसे कागज़ के तौलिया के साथ सूखा और उसे साफ बोर्ड पर रखें।
• एक तेज चाकू के साथ चिकन से वसा निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
• अधिक स्वाद पाने के लिए, चिकन को बनाने से पहले मसाले डाल दें। कुचल लहसुन का 1 बड़ा चमचा, मक्का स्टार्च के 1 साढ़े चम्मच, सोया सॉस के 2 चम्मच, चावल शराब के 2 बड़े चम्मच और नमक के चम्मच के तीन चम्मच मिलाएं। चिकन को अचार में डाल कर मिलाएं। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 5 मिनट या खाना पकाने से पहले एक घंटे तक रखें।
• सामग्री को मिश्रण करने के लिए एक मछली स्पैटुला या अन्य पतली, लचीली रंग का प्रयोग करें।

अपनी सब्जियां चुनें लगभग सभी सब्जी संयोजनों का उपयोग स्टव में किया जा सकता है, इसलिए आपके स्वाद और वरीयताओं के अनुकूल होना आसान है। कुछ शेफ 2 से 3 सब्जियों को इंगित करते हैं, केवल इसलिए कि उनका मानना ​​है कि यह आसान होगा, और तेज़ी से तैयार करने में आपकी सहायता करें दूसरों को फ्रिज में सब कुछ डाल पसंद करते हैं। जो भी आप चाहते हैं या अपनी रसोई में करें।

• सब्जियां तैयार करते समय, समान आकारों में सब कुछ कटौती करने का प्रयास करें। इस तरह, आप एक सब्जी को ओवरकुकिंग से रोकेंगे, जबकि अन्य कच्चे होते हैं
• आकार के बावजूद, कुछ सब्जियां दूसरों की तुलना में तेजी से पकाती हैं एक कटोरी में कटौती सभी सब्जियों को रखो, खाना पकाने के समय से अलग इसलिए, आपके लिए सभी सब्जियां डालनी आसान होगी जो एक ही समय में पकाने और दूसरों को अलग रखने के लिए अधिक समय लेते हैं। यदि आप खाना पकाने के समय के बारे में निश्चित नहीं हैं, तो नीचे देखें:
  • मशरूम आकार और प्रकार के आधार पर, पांच से दस मिनट लगते हैं।
  • गोभी, पालक और अन्य सागों में चार से छह मिनट लगते हैं।
  • शताब्दी, ब्रोकोली और गाजर जैसे सब्जियां तीन से पांच मिनट तक लेती हैं।
  • मिर्च, मटर और नारियल सिर्फ दो से तीन मिनट लगते हैं।
  • बीन स्प्राउट्स सबसे तेज हैं, एक मिनट से भी कम समय में पकायें।

एक सॉस चुनें आप अलग-अलग सॉस का परीक्षण करके अपनी चिकन को बदल सकते हैं। सॉस मसालेदार, मीठा या दिलकश हो सकता है आप सॉस तैयार कर सकते हैं या घर पर बना सकते हैं यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

• नींबू सॉस:
  • 1/4 कप नींबू का रस
  • 1 नींबू ड्रेसिंग के चम्मच
  • 1/4 कप चिकन शोरबा
  • 1 चम्मच सोया सॉस
  • चीनी के 2 बड़े चम्मच
• मीठा और खट्टा सॉस:
  • 1/4 कप चिकन शोरबा
  • 2 चम्मच सोया सॉस
  • 2 चम्मच साइडर सिरका
  • 1 बड़ा चमचा ब्राउन शुगर
  • 1/2 चम्मच लाल गुच्छे
• सटा सॉस:
  • 4 चम्मच मूंगफली का मक्खन
  • 3 चम्मच सोया सॉस (तमरी)
  • शहद के 3 बड़े चम्मच
  • खुली और ग्राउंड 2.5 सेमी अदरक
  • 1 लौंग लहसुन, कुचल
  • 1 टेस्पून लाल घंटी काली मिर्च का आटा
  • 1/2 नारंगी निचोड़ा हुआ

निर्णय लें कि क्या सेवा करना है अधिक और संतुष्ट करने के लिए चिकन और सब्जी स्टू आमतौर पर डिश के लिए कुछ कार्बोहाइड्रेट के साथ परोसा जाता है। कार्बोहाइड्रेट सॉस के साथ मिश्रित किया जा सकता है या साइड डिश के रूप में पेश किया जा सकता है। आपके पास कई विकल्प हैं:

• ब्राउन चावल, शायद स्वस्थ विकल्प।
• सफेद चावल, जैसे बासमती या चमेली
• चीनी या चावल नूडल्स जैसे नूडल्स
• एन्जिल प्रकार पास्ता
• कुछ नहीं! सॉसेज अपने दम पर बहुत स्वादिष्ट हो सकते हैं। यह एक अच्छा विकल्प है यदि आप अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन को कम कर रहे हैं।