तिल के साथ चिकन कैसे बनाएं

तिल का चिकन चीनी रेस्तरां का क्लासिक है जो आसानी से घर पर प्रतिलिपि किया जा सकता है। आप रेस्तरां की तरह एक कुरकुरे आवरण बना सकते हैं या ब्राउन चावल और सब्जियों के साथ हल्का, स्वस्थ संस्करण का उपयोग कर सकते हैं। किसी भी तरह से, आप रसोई घर छोड़ने के बिना अपने दोस्तों और परिवार को एक स्वादिष्ट ओरिएंटल स्वाद दे सकते हैं।

सामग्री

सामग्री

रेस्तरां के गेर्गम के साथ चिकन
आसान तिल चिकन
तिल लाइट के साथ चिकन

चरणों

विधि 1रेस्तरां के गेर्गम के साथ चिकन
विधि 2आसान तिल चिकन
विधि 3तिल लाइट के साथ चिकन

युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री

सामग्री

रेस्तरां के गेर्गम के साथ चिकन

1 किलो कमजोर चिकन स्तन, क्यूब्स में कटौती-
1 कप चिकन शोरबा-
1/2 कप पानी-
1/2 कप सोया सॉस-
1/4 कप शहद-
1/4 कप चावल शराब सिरका-
3 चम्मच ब्राउन शुगर लाइट-
मकई स्टार्च के 2 tablespoons-
2 बड़े चम्मच तिल का तेल-
2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ-
1 बड़ा चमचा कटा हुआ अदरक-
1 चम्मच मिर्च सॉस (या फ्लैकी लाल मिर्च) -
3 अंडा सफेद-
1 1/2 कप मकई स्टार्च-
1/2 कप गेहूं का आटा-
1/2 बेकिंग सोडा के चम्मच-
6 कप वनस्पति तेल, भून-
गार्निश के लिए तिल के बीज-
गार्निश करने के लिए चिप्स चविप्स

आसान तिल चिकन

6 बेकार चिकन स्तन आधा -
1/2 कप शहद-
सोया सॉस 1/2 कप-
1 कप पानी-
मकई स्टार्च के 2 tablespoons-
1 / 2-1 चम्मच अदरक पाउडर-
1 / 2-1 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे (वैकल्पिक) -
1 बड़ा चमचा तिल चापलूसी

तिल लाइट के साथ चिकन

1 किलो कमजोर चिकन स्तन, त्वचा रहित और क्यूब्स में कटौती-
शहद के 3 चम्मच-
2 चम्मच तिल के बीज-
सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच-
1 लौंग लहसुन, कीमा या कुचल-
2 बड़ा अंडा सफेद-
1/4 कप मकई स्टार्च-
मोटे नमक और मिट्टी का काली मिर्च-
2 चम्मच वनस्पति तेल-
4 पतले कटी हुई प्याज-
1 किलो ब्रोकोली, बड़े टुकड़ों में कटौती, धमाकेदार।

चरणों

विधि 1
रेस्तरां के गेर्गम के साथ चिकन

चिकन मैरिनिंग छोड़ दें अचार बनाने के लिए, एक कटोरी में चिकन शोरबा, पानी, सोया सॉस, शहद, चावल सिरका, भूरे चीनी, कॉर्नस्टार्च और तिल का तेल गठबंधन। इस मिश्रण, एक प्लास्टिक की थैली जिप लॉक प्रकार में अलग 6 चम्मच और चिकन जगह। बंद करें और कम से कम 30 मिनट के लिए सर्द। एक कटोरी में बाकी अचार को सुरक्षित रखें

सॉस बनाओ चूंकि चिकन का मिश्रण होता है, मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़े सॉस पैन में तिल के तेल का 1 बड़ा चमचा गर्मी लहसुन, अदरक और काली मिर्च तक सुगंधित, लगभग 2 मिनट पैन और उबाल के लिए 2 कप मिश्रण जोड़ें, जब तक कि मिश्रण एक मोटी ब्राउन शोरबा न हो जाए। गर्मी से निकालें और कवर करें।

कवर को तैयार करें फेंडी तक एक उथले डिश में अंडा सफेद मारो एक दूसरे पकवान में मक्का स्टार्च, आटा, बेकिंग सोडा और बाकी बर्तन मिलाएं। एक मोटी क्रीम प्राप्त होने तक एक कांटा का उपयोग कर मिलाएं।

तेल गरम करें मध्यम-उच्च गर्मी से भून के लिए तेल गरम करें। खाना पकाने के थर्मामीटर के साथ तलना करने के लिए तेल के तापमान की जांच करें।

चिकन को मिश्रण में पास करें फ्रिज में अचार से चिकन निकालें कागज तौलिया के साथ चिकन सूखी। अंडा सफेद में चिकन के आधे भाग को कवर करें, जब तक कि इसे कवर नहीं किया जाता है, तब कॉर्नस्टार्क मिश्रण में चिकन को पास करें, जब तक कि इसे पूरी तरह से कवर नहीं किया जाता। ब्रेड की चिकन को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और शेष चिकन के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।

चिकन को भूनें कुरकुरा और सुनहरा तक तक आधा चिकन, लगभग 3-5 मिनट, समान रूप से पकाने के लिए आधे समय को बदलते हैं। पका हुआ चिकन को एक प्लेट पर रखकर कागज तौलिया को निकालना। तेल गरम करें और शेष चिकन को तलना दें।

सॉस को गरम करें मध्यम गर्मी के ऊपर सॉस गरम करें जब तक यह उबाल न हो। गर्मी बंद करें और तला हुआ चिकन के टुकड़े जोड़ें। सॉस के साथ चिकन टुकड़े को अच्छी तरह से कवर करें।

परोसें। सफेद चावल पर तिल के साथ चिकन परोसें। टोस्ट और तिल के साथ छिड़क।

विधि 2
आसान तिल चिकन

चिकन कुक। चिकन के स्तनों को धो लें और एक तेज चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें। मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। जब तेल गर्म होता है, तो लगभग चिकन के टुकड़ों को तलना। 6 मिनट, या जब तक चिकन समान रूप से पकाया जाता है

सॉस बनाओ एक कटोरी में, शहद, सोया सॉस, पानी, मकई स्टार्च, अदरक और परतदार काली मिर्च को मिलाएं। शेष से मकई स्टार्च छर्रों को रखने के लिए एक बल्लेबाज का उपयोग करें

चिकन को सॉस जोड़ें चिकन के साथ फ्राइंग पैन में मिश्रण डालो। मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ कुक जब तक सॉस मोटा होना शुरू नहीं होता है, 3-5 मिनट के बीच। यदि चटनी बहुत मोटी हो जाती है, तो थोड़ा पानी जोड़ें तिल जोड़ें और पैन को कवर करें, दस मिनट के लिए पकाना दें।

परोसें। जब चिकन ने सॉस को अच्छी तरह से अवशोषित किया है, तो सफेद चावल के साथ तिल चिकन की सेवा करें।

विधि 3
तिल लाइट के साथ चिकन

सॉस बनाओ एक कटोरी में, शहद, तिल के बीज, सोया सॉस और लहसुन का संयोजन करें। इसे बुक करें

चिकन को तैयार करें एक बड़े कटोरे में, अंडा सफेद और मकई स्टार्च को हरा दें, सुनिश्चित करें कि मिश्रण में छर्रों को न मिलें। इस मिश्रण में चिकन जोड़ें और प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से कवर करें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन

चिकन कुक। एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम गर्मी के ऊपर तेल का 1 बड़ा चमचा गर्मी। आधा चिकन और भून डालें, कभी-कभी 6-8 मिनट के बीच समान रूप से पकाने के लिए चिकन को भूरे रंग के अंदर और बीच में सफेद होना चाहिए। तली हुई चिकन को एक प्लेट में तब्दील करें और शेष चिकन के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।