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फ़ेटी और समुद्री फाईल। फेटेट को लगभग 20 मिनट तक ले लो ताकि मांस मजबूत हो और टुकड़ा करना आसान हो। जब इसे काटें, तंतुओं की ओर आंदोलन करें आपकी पसंद के अनुसार, पतली या मोटी कटौती करें बड़ी कटोरे में फाईलट के स्लाइस को रखें और 1 बड़ा चमचा चावल वाइन, 1 बड़ा चमचा पानी, 1 चम्मच सोया सॉस, 1 बड़ा चमचा कॉर्नस्टार्च, 1 चम्मच चीनी और 1/2 बेकिंग सोडा के चम्मच। सामग्री अच्छी तरह से मिलाएं और अंतिम उत्पाद को एक घंटे के लिए आराम करने की अनुमति दें (पूरी तरह से खारिज करना)। बेकिंग सोडा के मांस को नुकसान पहुंचा सकते हैं, इसलिए पट्टिका दो घंटे से अधिक समय तक खपत न करें।
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ब्रोकोली, लहसुन और अदरक जोड़ें। सीफ़ूड करते समय, ब्रोकोली फ्लोरेट्स को हटा दें (स्टेम के तल पर चाकू के साथ एक मामूली पायदान बनाकर और खींचें) जब तक आपके पास छोटे ब्रोकोली फ्लोरेट्स न हों अब लहसुन के कुछ लौंग को मिला लें और जब तक आपके पास 2 चम्मच भरने के लिए पर्याप्त न हो। अंत में, अदरक की जड़ तोड़ो, जब तक आपके पास 1 टीएसपी न हो।
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उत्पादों को भूनें एक बड़े दाने में लगभग 5 सेमी वनस्पति तेल के बारे में पहले से गरम। इसका तापमान 163 डिग्री से 177 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए। आपको पता चल जाएगा कि उत्पाद काफी गर्म है जब आप धूम्रपान और छोटे तरंगों को देखना शुरू करते हैं। पैन को ओवरलोड करने से बचने के लिए पट्टिका को दो या तीन "बैचों" में भूनें। लगातार हलचल जब मांस फ्लोट या इसके रंग में परिवर्तन शुरू होता है, तो उसे वहां से हटा दें और एक कागज तौलिया पर "नाली" करें। शेष पट्टिका के साथ प्रक्रिया जारी रखें
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अंतिम रूप। फ्राइिंग पैन को गरम करने के बाद जब तक यह धुएं, तब तक पैन के किनारों पर 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल जोड़ें उत्पाद को गर्म करने दें और ब्रोकोली, लहसुन और अदरक जोड़ दें - फिर फाइल्स जोड़ने से पहले इसे लगभग 30 सेकंड के लिए भूनें। कुछ मिनट के लिए लगातार हिलाओ। फिर सॉस की सामग्रियों को जोड़ें: 2 चम्मच सोया सॉस, 1 चम्मच कस्तूरी सॉस, 1/2 चम्मच तिल का तेल, और 3 चम्मच पानी के साथ मिश्रित पेस्ट 2 कॉर्नस्टार्च के चम्मच इसे फ़िलेट और ब्रोकोली में जोड़ने से पहले यह पेस्ट अच्छी तरह मिलाएं। एक मिनट के बाद, गर्मी से फ्राइंग पैन को हटा दें और सेवा करें। का आनंद लें!