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नारंगी का एक सलाद तैयार करने के लिए, प्रोसीतुटो और मीठा जड़ी बूटी के उत्साह के साथ व्यंजन के साथ सेवा की

सौंफ की एक बल्ब की तामचीनी इस सलाद के लिए ऐनीज का हल्का स्वाद देता है। यह गर्मियों में लोकप्रिय है लेकिन वर्ष के किसी भी समय बनाया जा सकता है अगर उपलब्ध सौंफ़ और ताजा संतरे हैं।

सामग्री

अंश: 4

तैयारी का समय: 20 मिनट

सलाद

  • 8 स्लाइस प्रोसियट्टो कणों को कटा हुआ
  • 2 कप छोटी पत्तियों के साथ arugula, धोया और सूखे
  • सौंफ का 1 बल्ब
  • 1 बड़े नारियल छील और अलग कलियों के साथ (रस आरक्षित)
  • कटा हुआ तुलसी के 3 ताजे पत्ते
  • ¼ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

सुंगधित बोतल

  • ¼ कप लाल शराब सिरका
  • डीजॉन सरसों के 2 बड़े चम्मच
  • 1 चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन की पत्ती
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का आधा कप

चरणों

विधि 1
सलाद तैयार करें

यदि आप जानते हैं कि आप वने के बल्ब कैसे छीलते हैं, तो आप पहले दो चरणों को छोड़ सकते हैं।

  1. 1
    सौंफ का बल्ब भंग करने के लिए एक मेंडोलिन (स्लाइसर) का उपयोग करें।
    • पतले स्लाइस को काटने के लिए बर्तन की ब्लेड को समायोजित करें।
    • एक काटने बोर्ड पर बल्ब रखें
    • एक तेज चाकू का उपयोग करके उसका आधार कट कर।
    • आधा में बल्ब को विभाजित करें
    • कोर निकालें
    • मेन्न्डोलिन के ऊपर बेस का सामना करना पड़ने वाले सौंफ़ बल्ब की स्थिति
    • स्लाइसर के ऊपर इसे आगे और पीछे स्लाइड करें, वेंट जेस्ट को काट बोर्ड पर या नीचे स्थित एक कटोरे में गिरा दें।
    • बल्ब के दूसरे आधे हिस्से को ले लें, जब पहली बार सुरक्षित रूप से संभाला जा सकता है।
  2. 2
    एक सब्जी पिलर के साथ मसालेदार भट्ठी करें यदि आपके पास स्लेसर न हो
    • सौंफ के बल्ब का आधार कट।
    • इसे चार टुकड़ों में तोड़ो।
    • प्रत्येक टुकड़े से कोर निकालें
    • एक हाथ से सौंफ के बल्ब का एक चौथाई भाग पकड़ो।
    • बल्ब की लंबाई में सब्जी पिलर को स्लाइड करें, काट काटने वाले बोर्ड पर या कटोरे में उत्साह की अनुमति दें।
    • बल्ब का एक और टुकड़ा लें, जब टुकड़े से सुरक्षित रूप से टुकड़े टुकड़े करना बहुत छोटा हो।
  3. 3
    एक मध्यम कटोरी के लिए सौंफ़ का उत्साह स्थानांतरण।
  4. 4
    सौंफ के साथ कटोरे में तुलसी, रस और नारंगी स्लाइस, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
  5. 5
    अच्छी तरह से सामग्री मिक्स
  6. 6
    औगूगुला को विभाजित करें और चार व्यंजन व्यंजनों के बीच वितरित करें।
  7. 7
    सौंफ मिश्रण के साथ arugula के प्रत्येक सेवारत को कवर
  8. 8
    खत्म करने के लिए सलाद के प्रत्येक सेवारत पर प्रोसिटुतो के दो स्लाइस रखें।

विधि 2
वाइनिग्रीेट करें

यह शराब की धूप कमरे के तापमान पर परोसा जाने के लिए बनाई जाती है।




  1. 1
    लाल शराब सिरका, सरसों, अजवायन की पत्ती और एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल मिलाएं।
  2. 2
    हलचल जब तक सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हैं।
  3. 3
    नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें।
  4. 4
    एक छोटे फूलदान में वाइनिगेट डालो
  5. 5
    बाजरा पर कढ़ाई के साथ सलाद परोसें।

युक्तियाँ

  • रस को ट्रिम करने के लिए एक छोटे कटोरे में नारंगी स्लाइस को अलग करें, जो प्रोसीटुटो से वसा में कटौती करने में मदद करेगा।
  • एक कटोरे में नीले पनीर को ढंककर रखें और मेहमान इसे कुछ सलादों पर डाल दें इससे पहले कि वेनिगेटेट्री जोड़ दें।
  • स्वाद को बढ़ाने के लिए सलाद पर पनीर पनीर या प्रोसीतुटो के टुकड़े छिड़कें।

चेतावनी

  • मंडलिन में बहुत तेज ब्लेड हैं इसलिए, बर्तन की सुरक्षा सहायक का उपयोग करें जो आपकी उंगलियों को बचाता है।
  • बर्तन से भले ही सौंफ बल्ब को भट्ठी के लिए इस्तेमाल किया जाता है, जैसे ही बल्ब सुरक्षित रूप से संभाला जाने के लिए छोटा हो जाता है। अन्यथा, आपकी उंगलियों को काटने का जोखिम होता है

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