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कैसे परजीवी को बैंगन बनाने के लिए

एग्लैंट ए परमजीया एक पारंपरिक व्यंजन है जो हर किसी के लिए अपील करता है यह एक अच्छा सहयोग या शाकाहारियों के लिए एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में कार्य किया जा सकता है, जैसे कि चावल, लहसुन की रोटी, सलाद या पास्ता जैसे गार्निश के साथ। तुलसी, पमेसन या कुछ नींबू उत्तेजना के साथ अनुभवी, यह पकवान वर्ष के किसी भी समय आदर्श है।

यहां एक नुस्खा है जो 4 लोगों को एक मुख्य कोर्स के रूप में कार्य करता है या 5-6 एक संगत के रूप में।

सामग्री

  • 4 छोटा बैंगन (लगभग 15 सेंटीमीटर) बैंगनी चमक वाले बैंगन विकल्प क्योंकि वे कम बीज लेंगे और कम कड़वा होगा। डार्क बैंगनी बासी हैं और अधिक बीज चाहिए।
  • टमाटर सॉस के 2 एक्स 400 ग्राम कैन
  • 2 लौंग लहसुन, कुचल
  • 2 tablespoons कटा ताजा जड़ी बूटियों (तुलसी, अजमोद, अजवायन के फूल और अजवायन की पत्ती अच्छे विकल्प हैं) या 1 चम्मच निर्जलित जड़ी बूटियों
  • 1/2 प्याज बारीकी से कटा हुआ
  • जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और चीनी का 1 बड़ा चमचा
  • 150 ग्रा। कसा हुआ पार्मेसन
  • 150 ग्राम कटा हुआ मोज़ेरेला
  • 1 बड़ा चमचा ताजा तुलसी
  • अतिरिक्त विकल्प: 2 कप बेकैमल सॉस

चरणों

चित्र जिसका शीर्षक JOH_4850 है
1
टमाटर सॉस बनाओ कटा प्याज और जैतून का तेल में लहसुन भूनें। जब वे निविदाएं हैं, तो टमाटर और मिश्रित जड़ी बूटियों का 1 बड़ा चमचा रखें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और चीनी का 1 बड़ा चमचा जोड़ें 10-15 मिनट के लिए या गाढ़ा तक कुक। यदि आप फुलर सॉस चाहते हैं, तो अधिक समय तक पकाना। कोशिश करो और नमक और काली मिर्च के साथ मसाला समायोजित अगर आवश्यक
  • पिक्चर शीर्षक से एग्लैंट पर्मिगियाना चरण 2 बनाएं
    2
    पहले से गरम ओवन या ब्रॉयलर और बैंगन को पतले स्लाइस में काट लें। एक चिकनाई फार्म में स्लाइस और थोड़ा जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी व्यवस्था।
  • पिक्चर का शीर्षक, एग्लैंट पर्मिगियाना चरण 3 बनाएं
    3
    2-3 मिनट के लिए या सुनहरे भूरे रंग के लिए बैंगन के प्रत्येक पक्ष को ग्रिल करें। आप इसे एक बर्तन या एक बारबेक्यू ग्रिल में कर सकते हैं, लेकिन यह अधिक समय लगेगा और अधिक श्रमसाध्य हो जाएगा।
  • 4
    एक कटोरे में, एक छोटे सॉस फैल गया दो या तीन चम्मच पर्याप्त हैं, बस आधार को सूखने से रखने के लिए और प्लेट को अधिक रसदार बनाना



  • 5
    कटोरे में एक परत में बैंगन फैलाएं। 1/3 सॉस के साथ कवर करें, कटा हुआ तुलसी का 1/3 और पनीर का 1/3 जोड़ें। यदि आप चाहें तो 1/3 बेकैमल सॉस डाल दें बेकैमल सॉस पनीर के सबसे क्रीमयुक्त और सबसे स्वादिष्ट पकवान छोड़ देता है, लेकिन यह एक पारंपरिक घटक नहीं है।
  • पिक्चर का शीर्षक, एग्लैंट पर्मिगियाना चरण 6 बनाएं
    6
    बैंगन, सॉस, जड़ी-बूटियों और पनीर की परतें बनाते रहें, जब तक आप अंत तक नहीं पहुंच जाते, जो पनीर के साथ सबसे ऊपर होना चाहिए।
  • पेंगुइन, पेंगुइना पायदान 7
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    लगभग 30 मिनट या सुनहरे भूरे रंग के लिए सेंकना।
  • चित्र शीर्षक मेलेन्ज़ेन_अल्ला_Parmigiana
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  • युक्तियाँ

    • आप ग्रेवी का उपयोग भी तैयार कर सकते हैं। यह बहुत अच्छा स्वाद नहीं है, लेकिन यह बहुत आसान है।
    • यह वयस्कों के लिए एक अधिक अनुशंसित पकवान है, क्योंकि कड़वा स्वाद बच्चों को खुश नहीं कर सकता है।
    • अन्य सामग्री, जिन्हें ग्रील्ड किया जा सकता है, मिर्च, लाल मिर्च, पालक के पत्ते या बड़े बैंगन को लासग्ने बनाने के लिए, लेकिन परंपरागत व्यंजन नहीं हैं।
    • आसानी से बैंगन काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें बैंगन के साथ व्यंजन बहुत मुश्किल हो सकता है यदि आप पिघल पनीर को गड़बड़ न करें तो

    आवश्यक सामग्री

    • चाकू और काटने बोर्ड
    • 1 मध्यम पैन
    • ग्रीक पका रही चादर
    • चम्मच
    • ओवन में जाने के लिए क्रॉक
    • सर्विसिंग बर्तन
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