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चोट के बिना फल चुनें एक कीवी की तलाश करें जिसमें छिद्र पर कोई गहरा निशान नहीं है या कटौती नहीं है। फेल को महसूस करें और फर्म का चयन करें
- सुपरमार्केट में पाए जाने वाले किवी की अधिकांश किस्में बेल के बाहर पूरी तरह परिपक्व होती हैं
- यदि आप अपनी किवी बढ़ रहे हैं और जानना चाहते हैं कि उन्हें कैसे पकाना है, तो उनकी विविधता देखें ताकि वे दाख की बारी में फलों को छोड़ दें जब तक कि वे पकाने या उन्हें अभी भी हरे रंग में फेंक न दें।
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बीज की जांच करें यदि आपके पास बहुत से फल हैं, तो एक काटा और बीज को देखो। किवी परिपक्व नहीं होंगे यदि बीज अभी भी हरे या पीले हों - वे काला होनी चाहिए। काली बीजों से पता चलता है कि फल में पर्याप्त मात्रा में शर्करा को ठीक से पकाने के लिए है।
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किवी को रेफ्रिजरेटर में डाल दें जब तक कि यह समय पिकने के लिए न हो। ग्रीन किवीज़ रेफ्रिजरेटर में कम से कम चार महीने तक रहती हैं। उन्हें अकेला रखें ताकि वे फल के संपर्क में न आ सकें जो इथाइलीन का उत्पादन करते हैं, जो कि उन्हें परिपक्व होने वाली गैस
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किवी कि आप कमरे के तापमान पर पनीर करना चाहते जगह बस उन्हें एक कटोरा या बेंच में डाल दें और कुछ दिनों की प्रतीक्षा करें। कमरे के तापमान पर छोड़ दिया अगर फल तीन से पांच दिनों में परिपक्व हो जाएगा।
- किवी सीधे सूर्य के प्रकाश में न रखें इससे उन्हें बहुत तेज़ी से मिटती है और सड़ जाता है।
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कीवी को ईथीलीन को उजागर करके पकने में तेजी लाएं इसे सेब, केले या नाशपाती के करीब रखें यह अन्य फलों द्वारा उत्पादित इथाइलीन को कीवी को उजागर करता है किवी की धूप को धूप से दूर और गर्मी स्रोतों से दूर चलो।
- कीवी पिक भी तेजी से बनाने के लिए, इसे एक पेपर बैग में या एक सेब, केला या नाशपाती के साथ एक हवादार प्लास्टिक बैग में रखें। बैग के कमरे के तापमान पर एक से दो दिन तक रखें।
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देखो कि किवी अपने अंगूठे के साथ इसे दबाकर पका हुआ है या नहीं। फल पका हुआ है अगर यह हल्के दबाव में पैदा होता है। तैयार खाने वाली कीवी मोटा और सुगन्धित है।
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जल्दी कीवी जल्दी खाओ जब वे चोटी पर होते हैं, तो उन्हें खाएं, अन्यथा वे सड़ने लगेंगे।
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