कैसे एक दो परत केक को कवर करने के लिए

दो स्तरीय केक डेसर्ट के सम्राट होते हैं और वास्तविक कवरेज की आवश्यकता होती है। सही सावधानी के साथ, आपका कवरेज चिकनी और गांठों से मुक्त होगा कई अतिरिक्त सजावट के रूप में अच्छी तरह से रखा जा सकता है, आवरण से फूलों को चिकनाई या फलों के साथ चिकन डिजाइन के लिए

सामग्री

चरणों

भाग 1केक को कवर
भाग 2केक पर प्रभाव
भाग 3अधिक सजावट जोड़ना

आवश्यक सामग्री
युक्तियाँ
सूत्रों और कोटेशन

चरणों

भाग 1
केक को कवर

1
अपने केक के परतों को शांत करने दें परतों को पकाए जाने के बाद, उन्हें कमरे के तापमान पर ठंडा करने दें। तुम भी उन्हें रात भर रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने के लिए केक टूटने या तोड़ने की संभावना कम कर सकते हैं।
- यदि केक की परत भेड़ियों के ओवन से बाहर आ गई है, तो उस प्रभाव को कम करने के लिए उन्हें उल्टा ठंडा करने पर विचार करें। आप को कवर करने से पहले इन प्रमुख वाल्टों कटौती कर सकते हैं।
2
अपने केक प्लेट या अपने केक धारक पर कुछ टुकड़े डाल दें। पकवान के केंद्र में एक छोटी सी कवरेज आपको केक के निचले स्तर को बनाए रखने में मदद मिलेगी, जबकि आप उसे कवर करेंगे।
- यदि आप एक डिश का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे एक लंबा, स्थिर सतह पर रखने पर विचार करें, जैसे मेल खाने वाली पुस्तकों के ढेर। यह आपको केक के बेहतर दृश्य देगा जब आप इसे कवर करेंगे।
3
एक मक्खनयुक्त कागज पर केक की नीचे की परत रखें। केक पकवान या एक केंद्रीय सहायता की नीचे की परत रखें। यदि धारक केक से बड़ा होता है, तो केक के किनारे पर मक्खन का टुकड़ा डालकर, नीचे के टुकड़ों को छूने के लिए नीचे छिछोड़ें, जब आप कवर करते हैं।
4
कवर के साथ पहली परत के ऊपर कवर करें पर्याप्त कवरेज रखने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें और एक 23-सेंटीमीटर केक के लिए वांछित मोटाई परत, आम तौर पर 1 कप (250 ग्राम) बनाएं। इस परत पर समान रूप से सभी कोनों में केक के किनारों को फैलाने के लिए एक स्टेपर स्पैटुला या एक मानक रंग का प्रयोग करें। आफ्टर आप इसे अब फैल नहीं है आप इस कवर किनारों का प्रयोग करेंगे।
- 1 कप और एक आधा (350 ग्राम) एक अच्छी तरह से भरवां केक या कम से कम 1 3 कप (80 ग्राम) का उपयोग करें यदि आप भरने की एक पतली परत पसंद करते हैं। एक बहुत ही दुर्लभ भरने के साथ सावधान रहना क्योंकि यह केक की सतह को तोड़ना आसान है और अपने कवर परत को टुकड़ों को लाना है।
5
दूसरी परत रखो और दोहराना। भरने के ऊपर धीरे से अगली परत दबाएं, फिर उसी तरह से कवर करें। प्रत्येक परत के लिए कवरेज की एक ही राशि का उपयोग करने की कोशिश करें, ताकि कट के समय आपके केक का एक समान रूप हो। यदि परतों को पूरे केक से काट दिया गया है, तो ऊपर की ओर ऊपर की तरफ बारी करें ताकि केक की सतह चिकनी हो और टुकड़ों से अपेक्षाकृत मुक्त हो।
- फैलाने के लिए कवर और एक स्पॉटूला स्थानांतरित करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करना जारी रखें। अपने कटोरे में स्पॉटुला को छानने से आपके चाप को भरने की संभावना बढ़ जाती है।
- यदि आप तीन या चार परत के केक बना रहे हैं, तो उस चरण को दोहराएं जब तक कि यह सभी परतों को कवर न करे
6
केक के शेष बचे हुए पक्षों को फैलाएं। एक पतली, नरम कवर बनाने के लिए प्रत्येक परत से बचे हुए कवर को फैलाएं। आवरण पूरे केक को कवर करना चाहिए, लेकिन पतली परत के साथ। यह "टुकड़ा परत" है, टुकड़ों को केक से गिरने से रोकना
- अधिक कवरेज केवल तभी दर्ज करें जब फैल जाने के बाद भी सूखे भाग होते हैं। उस समय पक्षों पर कवर की एक मोटी परत बनाने से बचें
- यदि आप टॉपिंग और केक अंधेरे हैं, तो इस चरण को छोड़ सकते हैं, कवर के टुकड़ों को कम ध्यान देने योग्य बना सकते हैं।
7
कूल केक को कवर करने के लिए टुकड़ा की परत थोड़ी कठोर होनी चाहिए जब ठंड, टुकड़ों को अधिक प्रभावी रूप से सील करना चाहिए। गीले 15 से 30 मिनट या जब तक उंगली नहीं छूती है, तब तक कवर साफ हो जाता है।
8
पक्षों के कवर के एक मोटा परत जोड़ें एक बड़ा केक के लिए 1 से 2 कप (240-480 ग्राम) आवरण, या अधिक का उपयोग करें और केक के किनारों के चारों ओर एक मोटा परत फैलाएं। आप एक समय में केक के 1 4 या 1 8 पर ध्यान केंद्रित करके कोटिंग की मोटाई स्तर को आसान बना सकते हैं, जबकि जारी रखने के दौरान अधिक कवरेज जोड़ सकते हैं।
9
कवरेज चिकना करें यदि आपके पास एक केक फावड़ा है, तो केक के किनारों पर सीमा को धीरे से दबाएं और अधिक आकर्षक परत बनाने के लिए आगे बढ़ें। केक के ऊपर आपके रंग के साथ बेहतर मृदु होता है लेकिन पहले पानी में उपकरण को गीला करना, अधिक से अधिक निकालने पर विचार करें। पानी कवर नरम जाएगा और समान रूप से चौरसाई की सुविधा।

भाग 2
केक पर प्रभाव

1
एक कवर पेस्ट्री बैग भरें। अधिक उन्नत सजावट तकनीकों के लिए, आपको एक कन्फेक्शनरी बैग की ज़रूरत होगी जो छोटे छेद में टोंटी के लिए उपयुक्त है। बैग को कवर के साथ भरें, जब तक यह टोंटी की नोक पर नहीं है, तब इसे बंद रखने के लिए बैग के किनारे को मोड़ो।
- यदि कवर पर्याप्त तंग नहीं है, तो हवा के बुलबुले टूट जाएगा या जब आप बैग निचोड़ते हैं तो कवर फैलाएंगे।
- आप एक पेस्ट्री बैग नहीं है, तो, चर्मपत्र कागज या एक प्लास्टिक की थैली के साथ अपने बनाने के लिए सीख सकते हैं। घर का बना पेस्ट्री के बैग नाजुक और संभाल करने के लिए और अधिक कठिन हो सकता है और कवर के बिना छींक मुड़ नहीं जा सकता है।
2
जानें कैसे एक पेस्ट्री बैग को संभालना है यदि आप पहले कभी नहीं खाया है, तो थोड़ा मक्खन पहले अभ्यास करें। बेस में एक छोटे से कवर को दबाएं, इसे बाकी के कवर से अलग करें, उसे घुमा दें टिप को एक हाथ से पकड़ो और दूसरे को अपने आप को स्थिर करने के लिए उपयोग करें कागज के ऊपर 90 डिग्री के कोण पर नोजल की नोक को दबाएं और इसे धीरे से दबाए रखें, यह महसूस करें कि आपको एक आकर्षक, गैर-ब्रेकिंग डिजाइन बनाने के लिए इसे निचोड़ना चाहिए।
- कुछ लोगों को दूसरे हाथ से प्रमुख हाथ और फर्म के साथ बैग को संभालना आसान लगता है, जबकि अन्य दूसरे हाथ को पसंद करते हैं यह देखने के दो तरीकों की कोशिश करें कि सबसे अधिक आरामदायक क्या है
3
केक के किनारों के आसपास सजावट करें केक के किनारों पर क्लासिक झोंके के लिए, एक तरल या तारा आकार के साथ पेस्ट्री टॉउट का उपयोग करें। दबाने के दौरान केक टॉप की परिधि के आसपास कन्फेक्शनरी बैग को ले जाएं।
4
अधिक विस्तृत सजावट करें अधिक जटिल सजावट के लिए, मक्खन के एक वर्ग का चित्रण करने का प्रयास करें। ड्रायिंग कम नाजुक बनाने के लिए पेपर बर्फीले हो सकते हैं, इसलिए चित्र को ध्यान से केक के शीर्ष पर स्थानांतरित किया जा सकता है।
- बनाओ एक कवर आश्चर्यजनक, क्लासिक सजावट के लिए गुलाब।

भाग 3
अधिक सजावट जोड़ना

1
केक के शीर्ष पर खाद्य सजावटी छिड़कें इन के अलावा, आप कटा हुआ पागल, कुचल कुकीज़ या छोटे मीठा और नरम, जेली बीन्स की तरह डाल सकते हैं। अधिक प्रभावशाली प्रभाव के लिए, प्रकाश कवर और इसके विपरीत पर अंधेरे वस्तुओं का उपयोग करें।
2
फैशन के साथ जटिल डिजाइन बनाएँ मज़ेदार एक विशेष तरह का आवरण है जिसमें सामूहिक रूप से स्थिरता होती है। कन्फेक्शनरी स्टोर पर दुकान करें या उन्हें घर पर बनाएं और फिर अपने केक के शीर्ष पर एक ड्राइंग बनाएं।
3
फलों के साथ सजाने फलों के छोटे स्लाइस आमतौर पर एक नींबू केक या केक के ऊपर रखा जाता है जिसमें छोटे कवर होते हैं। आप रंगीन फल के कई स्लाइसों का उपयोग कर सकते हैं या स्ट्राबेरी `प्रशंसकों` के साथ सजा सकते हैं।
4
अपने केक पर फीता के साथ एक चित्र बनाएं लैस पेपर का चयन करें और इसे अपने केक के केंद्र में शीर्ष पर रखें। एक छलनी या कोलंडर का उपयोग करने के लिए केक पर चटाई या कोको पाउडर छिड़क और फिर परिणाम देखने के लिए फीता को हटा दें।

आवश्यक सामग्री

कवरेज
दो-स्तरीय केक (अलग रूपों में पकाया जाता है या आधा में एक लंबा केक काट देता है)
चम्मच
स्टेपर स्पैटुला (एक आम रंग का काम करता है, लेकिन केक खरोंच सकता है)
रेफ्रिजरेटर और माइक्रोवेव
हलवाई की दुकान बैग
हलवाई की पूंछ

युक्तियाँ

मोटा आप चाहते हैं कि परतें हों, आपको अधिक कवरेज जोड़ने चाहिए।
आप कवर करने से पहले केक को ठंडा करने की अनुमति देनी चाहिए ताकि कवर पिघल नहीं होगा।
थाली पर केक के किनारों के चारों ओर मोम पेपर या मोम पेपर के टुकड़े जोड़ें। जब आप समाप्त हो गए हैं, तो उन्हें निकालें। यह आपकी प्लेट को साफ रखेगा