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कैसे फ्राइड चिकन कुक करने के लिए

एक सही फ्राइड चिकन की तुलना में बेहतर कुछ नहीं है, बहुत स्वर्ण और खस्ता है दुर्भाग्य से, रेफ्रिजरेटर में कुछ मिनट के बाद, तली हुई चिकन बनाने वाली सभी चीज़ें एक अद्भुत पकवान गायब हो जाएंगी, केवल विचलित मांस का एक टुकड़ा छोड़ देंगी। सौभाग्य से, इसे बर्बाद किए बिना पकवान को फिर से गरम करना संभव है। हालांकि फ्राईिंग पैन से ताजा होने के लिए यह कोई रास्ता नहीं है, हालांकि ये सरल चालें चिकन को स्वादिष्ट छोड़ देती हैं, भले ही कुछ दिनों पहले इसे तला हुआ हो।

चरणों

विधि 1
ओवन में गरम करना

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मुर्गी को रेफ्रिजरेटर से बाहर छोड़ दें, जबकि ओवन पूर्व सेल्स 190 डिग्री सेल्सियस तक होता है। चिकन को रेफ्रिजरेटर से निकालें और कंटेनर से बाहर निकलने दो। टुकड़े को एक डिश या थाली पर समान रूप से छोड़ दें, जब तक कि वे कमरे के तापमान पर न हों, जो करीब आधे घंटे लगते हैं।
  • आपको कुछ और चीज तैयार करने के लिए समय निकालें ओवन प्रेशिंग जरूरी है, लेकिन यह भी संभव है कि समय सारिणी तैयार करने के लिए उपयोग करें, तालिका सेट करें और इतने पर।
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    एक बेकिंग डिश में चिकन रखो। एक बेकिंग डिश में चिकन के टुकड़े रखें जो ओवन में जा सकते हैं। बाद में आसान सफाई के लिए पहले एल्यूमीनियम पन्नी की एक शीट डालनी एक अच्छा विचार हो सकता है। यह पन्नी कोट को जरूरी नहीं है, लेकिन यदि आप ऐसा करते हैं, तो परिणाम खराब नहीं होगा।
    • कमरे के तापमान पर रहने से पहले ओवन में चिकन लगाने से बचें यदि मांस अंदर ठंडा है, यह बाहर की "कुचलने" के साथ हस्तक्षेप कर सकता है, जो कि मुख्य कारकों में से एक है, जो तली हुई चिकन को स्वादिष्ट बनाती है
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    ओवन में चिकन रखो ग्रिल के केंद्र में चिकन के टुकड़ों के साथ पाक चादर रखो। 10 मिनट डायल करें
    • कुछ लोग चिकन के टुकड़ों में कुछ पानी को निचोड़ने की सलाह देते हैं ताकि उन्हें सूखने से रोक दिया जाए, जबकि अन्य इसे आवश्यक नहीं समझते हैं
    • ओवन में चिकन को कम से कम 10 मिनट और आधे घंटे में छोड़ दें। जैसा कि अगले चरण में बताया गया है, खाना पकाने का समय भिन्न हो सकता है
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    चिकन के टुकड़ों पर नज़र रखें इस रीहेट विधि का एकमात्र मुश्किल हिस्सा यह है कि चिकन के विभिन्न टुकड़े अलग गति पर गर्मी कर सकते हैं। आमतौर पर, बड़े, मोटे टुकड़े (जैसे छाती और जांघों) छोटे टुकड़ों (जैसे पंख और ड्रमेट) से गर्म होने में अधिक समय लेते हैं। ताकि ओवन में 10 मिनट के बाद छोटे टुकड़े सूख न जाए, हर कुछ मिनट में चिकन को देखो। अगर वे बाहर की तरफ कुरकुरे होते हैं और सभी तरह गर्म होते हैं, तो वे तैयार होते हैं।
    • कुल मिलाकर, ड्रमेट्स और पंख पूरी तरह से गर्म होने में लगभग 15-20 मिनट लगते हैं, जबकि स्तन और जांघों में 20-25 मिनट लगते हैं।
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    ओवन से चिकन निकालें और इसे ठंडा करें। जब चिकन के टुकड़े ने कुरकुरा को ठीक किया है और हड्डी के बगल में हिस्से में गर्म है, तो वे खाने के लिए तैयार होंगे। उन्हें ओवन से निकालें और खाने से पहले पांच से दस मिनट तक ठंडा करने के लिए टुकड़ों को धीरे-धीरे भुजाएं। अब बस चुपके!
    • आम तौर पर यह चिकन के मौसम को फिर से जरूरी नहीं है- यह मसाला उसमें संरक्षित किया जाएगा।
  • विधि 2
    फिर से फ़्राइंग

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    कमरे के तापमान पर चिकन को छोड़ दें एक सुनहरा, खस्ता चिकन वापस लाने का एक और शानदार तरीका है इसे फिर से फ्राइंग करके। बस ऊपर की विधि की तरह, चिकन को फ्रिज से बाहर ले जाओ और फांसी से पहले करीब आधे घंटे के लिए इसे आश्रय में छोड़ दें। जब आप प्रतीक्षा करते हैं, तो किसी भी आवश्यक कार्य करने के लिए समय लेते हैं (जैसे मेज सेट करना, साइड डिश करना और अधिक)।
    • चिकन को ठंडा करना अभी भी ठंडा खाना पकाने की प्रक्रिया को प्रभावित कर सकता है। गरम तेल में जमे हुए चिकन को रखकर, एक या दो मिनट के लिए तेल का तापमान काफी कम हो जाएगा, जिससे कुरकुरे पपड़ी को बनाने से रोकना होगा।
  • रेहट फ्राइड चिकन चरण 7 शीर्षक वाला चित्र
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    एक फ्राइंग पैन या पैन में तेल गरम करें जब चिकन कमरे के तापमान के करीब है, स्टोव पर एक फ्राइंग पैन रखें और उच्च तापमान पर आग को हल्का रखें। स्टेनलेस स्टील या लोहे से बने पदार्थों की तरह मोटा कण बेहतर है क्योंकि वे अधिक गर्मी बनाए रखने के लिए करते हैं। लंबे दस्ते की कड़ाही में पर्याप्त तेल रखो और गर्म करने की अनुमति दें पर्याप्त तेल रखो ताकि कम से कम चिकन के टुकड़े के नीचे जलमग्न हो।
    • जैतून का तेल या अन्य कम-धूम्रपान तेल का उपयोग न करें, क्योंकि धुआं चिकन को कड़वा स्वाद के साथ छोड़ सकता है, जैसे कि उसे जला दिया गया था। इसके बजाय, एक उच्च धूम्रपान बिंदु के साथ एक तेल का उपयोग करें और एक तटस्थ स्वाद जैसे कैनोला तेल, मूंगफली तेल या वनस्पति तेल
    • यदि आप एक fryer है, आप इसे इस विधि में उपयोग कर सकते हैं, हालांकि यह आवश्यक नहीं है।
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    कुछ मिनटों के लिए टुकड़े टुकड़े करें। गर्म तेल में चिकन के टुकड़े को ध्यान से रखो (एक संदंश फैल से बचाने में मदद कर सकते हैं) उन्हें दो से तीन मिनट के लिए तेल में भूनें, नियमित रूप से मोड़ो।
    • आप चाहते हैं कि खाना पकाने के समय को समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें लंबे समय से चिकन सुखाने की मशीन और कुरकुरा की त्वचा छोड़ देंगे, लेकिन यह भी मांस सुखाने की मशीन छोड़ देंगे। खाना पकाने के दौरान चिकन की बनावट की जांच करने से डरो मत।
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    चिकन निकालें और इसे नाली दें जब त्वचा शुष्क और खस्ता होती है, तो चिकन तैयार हो जाएगा। टुकड़ों को एक करके एक पैन पर एक ग्रिल पर डालें और उन्हें नाली डालें। यह कदम जरूरी है: तेल चलाने से आपको और अधिक कुरकुरे त्वचा प्राप्त करने में मदद मिलेगी। यह चिकन के लिए लगभग तीन से पांच मिनट का समय लगता है।
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    अब यह केवल सेवा करने के लिए है अतिरिक्त तेल (या पुन: उपयोग) ठंडा करने के बाद जितनी जल्दी शांत हो जाए, चिकन को खाएं।
  • विधि 3
    क्या जानने से बचने के लिए

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    माइक्रोवेव का उपयोग न करें माइक्रोवेव का प्रयोग कई खाद्य पदार्थों को गर्म करने का एक त्वरित और सुविधाजनक तरीका है, लेकिन यह तला हुआ चिकन के साथ भयानक है। ये उपकरण चिकन को सुखाने की त्वचा को छोड़ने के लिए कुछ भी नहीं करते हैं जबकि यह गर्म है। इसका मतलब यह है कि हालांकि चिकन गर्म हो जाएगा, यह आमतौर पर wilted हिस्सा है, जो चिकन की कुरकुरी त्वचा के पैरों तक पहुँच नहीं है कि सही तरीके से गठित किया गया है।
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    बिजली केटल्स का उपयोग करने से बचें अगर कोई अन्य विकल्प नहीं है, तो चिकन को फिर से गरम करने के लिए बिजली का ओवन इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, उनके लिए आम तौर पर चिकन को गर्मी में गर्म करना, बाहर गर्म छोड़ना, लेकिन अंदर की ठंड है। इसके अलावा, अधिकांश बेकरों को चिकन के बाहर उस कुरकुरे बनावट को प्राप्त करने की शक्ति नहीं होती है।
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    एक फ्राइंग पैन में चिकन न करें। एक फ्राइंग पैन में चिकन को तलना करने की कोशिश करो मत करो तेल से भरा एक बुरा विचार है टुकड़ों को समान रूप से गर्मी करना कठिन होगा, लेकिन भले ही वे करते हैं, शायद मांस सूखा होगा, क्योंकि वसा शुष्क पैन में पिघल जाएगा।
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    एक कागज तौलिया पर चिकन सूखा न दें। चिकन को कुछ कागज़ के तौलिये के ऊपर ठंडा करने के लिए लगाया जा सकता है प्रकट होने के लिए एक अच्छा विचार है, क्योंकि वे अतिरिक्त तेल को अवशोषित करेंगे। हालांकि, ऐसा करके, चिकन के कुछ टुकड़े टपकाव वाले तेल के साथ सीधे संपर्क में होंगे। नमी अपने स्वादिष्ट त्वचा को सूखा और कुरकुरे पड़ेगी, उसके सारे काम को बर्बाद कर देगा।
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    तैयार है।
  • युक्तियाँ

    • फ्राइंग पद्धति फास्ट फूड में खरीदी गई ब्रोइमर के लिए भी काम करती है, इसलिए आपको नाश्ते से बचे निकालने की जरूरत नहीं है।
    • जैसा कि किसी भी खाना पकाने की विधि के साथ गर्म तेल का उपयोग करता है, सावधान रहें जब दुर्घटनाओं से बचने के लिए चिकन तलने। खाना पकाने के तेल का गलत संचालन जल, आग, या इससे भी बदतर हो सकता है।

    सूत्रों और कोटेशन

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