1
उपजी से सभी पत्ते निकालें आप उन्हें कट कर अलग कर सकते हैं।
2
ठंडे पानी में अच्छी तरह से पत्तियों को धो लें अधिक प्रभावी नौकरी के लिए एक सलाद मिक्सर का उपयोग करें। यदि आपके पास एक नहीं है, तो चादरें एक कटोरे में धो लें और पेपर तौलिये का इस्तेमाल करके उन्हें सूखने के लिए।
3
ठंडे पानी के कटोरे में कुछ बर्फ डाल दें।
4
पानी के एक बर्तन उबालें। तुलसी के पत्तों को समर्थन देने के लिए यह काफी बड़ा होना चाहिए
5
पानी में तुलसी के पत्तों को जोड़ें और उन्हें पांच से दस सेकंड के लिए झुंड। यह सुनिश्चित करने के लिए बहुत सावधान रहें कि आप उन्हें किसी भी समय न छंटे। जितनी जल्दी हो सके शांत करने के लिए पैन को अलग बर्नर में ले जाएं।
6
एक झुका हुआ चम्मच का उपयोग करके बर्फ के पानी में पत्तियों को रखें। जितनी जल्दी हो सके ऐसा करें कि तुलसी खाना पकाने बंद हो जाए।
7
कागज़ के तौलिया पर शीट रखें। यह वह हिस्सा है जो सबसे लंबे समय तक लेता है, इसलिए धीरज रखो। प्रत्येक शीट को व्यक्तिगत रूप से रखने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें, फिर उन्हें सूखे करने के लिए एक कागज तौलिया का उपयोग करें। यदि आप चाहते हैं तो आप उनको स्वाभाविक रूप से पांच से दस मिनट तक सूख सकते हैं।
8
चादरें या प्लेटों पर चादरें रखें उन्हें व्यक्तिगत रूप से रखें ताकि वे बहुत अधिक स्पर्श न करें। एक से अधिक कंटेनर की आवश्यकता हो सकती है।
9
पत्तियों को रुकें फ्रीजर में रोस्टर्स रखो और जब तक वे पूरी तरह से जमे हुए न हों तब तक प्रतीक्षा करें। फिर उन्हें फ्रीजर से हटा दें
10
एक कंटेनर में पत्ते रखें आप एक ज़िप-लॉक बैग, टुपरवेयर, एक खाली दूध दफ़्ती या अन्य कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं जो आसानी से मुहर लगा सकते हैं।