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कैसे स्वादिष्ट कुकीज़ बनाने के लिए

स्वादिष्ट बिस्कुट बनाएं और सेंकना, चॉकलेट चिप्स के साथ, किशमिश के साथ दलिया या जो भी आप पसंद करते हैं

सामग्री

चॉकलेट के टुकड़ों के साथ बिस्कुट:

  • 1/2 कप मार्जरीन-
  • 1/2 कप सब्जी वसा-
  • 3/4 कप मीठा शक्कर
  • 3/4 कप चीनी-
  • 2 अंडे-
  • 1 चम्मच वेनिला-
  • 2 ¼ कप चीनी -
  • 1 चम्मच बेकिंग सोडा-
  • नमक के 1 चम्मच-
  • 1 कप चॉकलेट-
  • सेंकना 190 डिग्री सेल्सियस के लिए 10-15 मिनट, जब तक वे किनारों पर सुनहरा और नरम अंदर हैं
  • ओट बिस्कुट और किशमिश:
  • 1/2 कप मार्जरीन-
  • 1/2 कप सब्जी वसा-
  • 1 कप चीनी-
  • 1 कप मस्कावो-
  • 1 चम्मच वेनिला निकालने-
  • 2 कप गेहूं का आटा-
  • 1 चम्मच बेकिंग सोडा-
  • नमक के 1 चम्मच-
  • 1 ½ चम्मच दालचीनी-
  • 1/2 चम्मच और अंग्रेजी काली मिर्च-
  • जायफल का 1/2 चम्मच-
  • 3 कप जई-
  • 1/2 कप किशमिश (उबलते पानी में 20 मिनट या रम में रात में डूबा) -
  • 1 9 0 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट तक सेंकना, जब तक कि वे किनारों पर सुनहरे होते हैं और बीच में नरम होते हैं।

चरणों

बेक चेवी कुकी चरण 1 शीर्षक वाला चित्र
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यदि नुस्खा एक कप मक्खन, मार्जरीन या सब्जी को छोटा करने की मांग करता है, तो मार्जरीन और सब्जी को छोटा करने के बराबर हिस्से का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, यदि एक कप मक्खन का उपयोग करना है, तो आधा कप वनस्पति वसा और आधा कप मार्जरीन का उपयोग करें।
  • बेक चेवी कुकीज़ चरण 2 नामक चित्र
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    नुस्खा में निर्देशित सभी शेष सामग्री को मिलाएं।



  • बेक चेवी कुकी चरण 3 के शीर्षक वाला चित्र
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    आदर्श आकार के बिस्कुट के लिए, गेंद बनाते हैं और पाक से पहले उन्हें गूंधते हैं, इसलिए वे समान रूप से पकाने के लिए। मैं अपनी गेंदों को व्यास में लगभग 5 इंच बना देता हूं
  • बेक चेवी कुकी स्टेप 4 शीर्षक वाले चित्र
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    रसोई के बर्तन का उपयोग करें जो कि बिस्कुट को सर्वोत्तम तरीके से बना सकते हैं। सस्ते कुकी आकार (और यहां तक ​​कि कुछ और महंगे हैं) कुकीज़ के किनारों को जलाते हैं। प्रत्येक ओवन में तापमान भिन्न हो सकता है - अधिक अनियमित ओवन के लिए, रूपों को बारी करें ताकि बिस्कुट एक तरफ जला ना हो। लक्ष्य को सुनहरा किनारों के साथ एक बिस्किट प्राप्त करना है और यह नरम है, लेकिन इतना नरम नहीं है, जब वे आकार से बाहर निकलते हैं तो ये तोड़ते हैं (यह सब तापमान पर निर्भर करता है, इसलिए देखने के लिए अपने ओवन का परीक्षण करें)। इस प्रक्रिया में मार्जरीन मदद करता है - मक्खन बिस्कुट को बहुत नरम छोड़ देता है, जो कि अधिक मक्खन के साथ हल किया जा सकता है अगर आप मक्खन का उपयोग करना पसंद करते हैं।
  • बेक चेवी कुकी स्टेप 5 शीर्षक वाला चित्र
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    जैसे ही वे सेंकना के रूप में आकृति कुकीज़ निकालें, और अधिक करें। गेंदों की विधि के साथ, उन्हें एक बार में गूंधना संभव है, जिससे प्रक्रिया को तेज हो जाता है। कुकी को 10 मिनट के लिए केक रैक या एल्यूमीनियम पन्नी पर शांत करने दें।
  • युक्तियाँ

    • जब मैं कुकीज़ के एक से अधिक बैच कर रहा हूं, तो यह देखने के लिए आटा को हमेशा पाठ करें कि क्या कुकी अच्छा है। इसलिए यदि वे बहुत नरम हैं, तो मैं ज्यादा आटा या दूध जोड़ सकता हूं, यदि वे बहुत कठिन हैं।
    • कुकी आटा के बारे में एक सप्ताह के लिए refrigerated किया जा सकता है, और लंबे समय के लिए फ्रीजर में रखा। सिलोफ़न या मोम पेपर में आटा ट्यूब्स और रैप करें, और उन्हें फ्रीजर के लिए बैग में रखें। यह भंडारण के लिए अच्छी तरह से काम करता है, और ट्यूबों के साथ बिस्कुट को तैयार करना आसान है। यदि आवश्यक हो, फ्रीज से ट्यूबों को हटा दें और उन्हें बिगड़ने के बिना बिस्कुट काट लें।
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