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अपनी सामग्री तैयार करें रोटी मछली बनाने की एक बुनियादी प्रक्रिया में मछली, आटा, अंडे और टॉपिंग शामिल है। यदि आप जमे हुए मछली का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे अच्छी तरह से defrost जानवरों के साथ जुड़ी किसी भी तराजू या अन्य चीजों को हटाने के लिए, शांत, स्वच्छ पानी में मछली को धोने का भी एक अच्छा विचार है। यदि आप कुकीज़ का उपयोग कर रहे हैं या अपनी रोटी के टुकड़ों को बनाने की जरूरत है, तो उन तत्वों को बहुत अच्छी तरह से कुचलने में कुछ समय दें। छोटे टुकड़ा, छाल अंततः बेहतर होगा। मिश्रण को नरम करने के लिए एक छोटे से दूध या पानी के साथ कटोरे में 1-2 अंडे मारो। एक बुनियादी ब्रेड वाली मछली के लिए, निम्नलिखित सामग्रियों को तैयार करें:
- अपनी पसंद के मछली फिलेट्स एक सफेद मछली - जैसे कि टिलिपिया या कॉडफ़िश - प्रक्रिया के लिए आमतौर पर सबसे अच्छा है।
- आटा
- रोटी या पानी और नमक बिस्कुट के टुकड़ों, अनुभवी
- 1-2 अंडे, सैंडविच
- दूध या पानी
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अलग कटोरे में सामग्री डालो एक कटोरे में टुकड़ों को छोड़ दें, दूसरे में आटा और दूसरे में पीटा अंडे। यह उनके उपयोग के क्रम में सामग्री डाल करने के लिए उपयोगी है फ्राइंग पैन के आगे, आटा, अंडे, और टॉपिंग रखें। कवर फ्राइंग पैन के करीब होना चाहिए
- कवर करने के लिए एक मिनट ले लो, अगर वह अभी तक स्वभावित नहीं है। एक चुटकी या दो नमक और काली मिर्च अच्छे जोड़ों के साथ-साथ कायेनी का काली मिर्च, अनुभवी नमक या अन्य मसालों। आपके स्वादों का उपयोग करें और अपने स्वाद की कलियों के अनुसार टॉपिंग के मौसम का उपयोग करें। वैकल्पिक रूप से, आप आटा का मौसम कर सकते हैं।
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आटा में मछली पास करें झुर्रियाँ और अन्य खामियों में उत्पाद डालने के लिए हाथों का उपयोग करके मछली के पट्टियां ले लो और आटे में उन्हें अच्छी तरह से पास करें। एक अच्छा और वर्दी खोल उत्पन्न करने के लिए, यह कदम कवर दोषों को भरना महत्वपूर्ण है।
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अंडे के मिश्रण में फ्लोर्ड मछली को डुबो दें, इसे सीधे कवर से कोटिंग करें। अंडे के मिश्रण में इसे फेंक न दें इसके बजाय, इसे जल्दी से डुबकी और इसे अगले "स्टेशन" में डालने से पहले इसे जितना संभव हो सके साफ करने के लिए हटा दें। मछली को अनुभवी कवर में डुबाना और दूसरे हाथ का उपयोग मांस पर समान रूप से फैलाने के लिए करें
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फ्राइंग पैन में मछली डालें रोटी मछली को तलना करने के लिए, मध्यम-उच्च तापमान पर 1.5 सेंटीमीटर या उससे कम जैतून का तेल गरम करें और भोजन को भूनें, इसे एक बार बदलकर, प्रत्येक पक्ष पर 3-5 मिनट के लिए आराम दें। शेल गोल्डन होने पर मछली को मुड़ें। यह लंबे समय तक नहीं लगेगा - इसलिए आँख बाहर रखें।
- मछली जोड़ने से पहले तेल गर्म होने तक इंतजार करें। यह गर्म होना चाहिए जब आपका हाथ अभी ऊपर है, और जब पानी की एक बूंद पर दस्तक दी जाए मछलियां के बहुत से टुकड़ों के साथ स्कीलेट को ओवरलोड करने से बचें, या तापमान गिर जाएगा। एक चिकना, नरम मछली में कम तापमान के परिणामस्वरूप भून।
- वैकल्पिक रूप से, आप मछली को सेंकना कर सकते हैं मछली को सेंकना करने के लिए, पकाएं एक बेकिंग डिश में रखें। सेंकना 375 डिग्री फारेनहाइट 15-20 मिनट के लिए, आधा प्रक्रिया में fillets मोड़।
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समाप्त करें और सेवा दें रोटी मछली नींबू, टैटार सॉस, सिरका या सभी उपरोक्त टुकड़ों के साथ अच्छी तरह से संयोजित होती है एक क्लासिक पकवान के लिए चिप्स के साथ तैयार करें, या ब्राउन चावल और सब्जियों के साथ परोसने से स्वस्थ विकल्प चुनिए।