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मिलानियों मछली कैसे करें

एक रोटी या तला हुआ ब्रेडेड मछली बनाना स्वादिष्ट है। रात के खाने पर एक खस्ता, नमकीन और पूरी तरह से पकाया मछली से बेहतर कुछ भी नहीं है। लेकिन वे रेस्तरां में इतनी पूरी तरह से कैसे करते हैं? मछली को तैयार करने के लिए फूलों का मिश्रण तैयार करने के पीछे मूल बातें सीखना और शैल बनाने के लिए उपयुक्त सामग्री आपको जल्दी से पकाना पड़ेगा

चरणों

विधि 1
प्रक्रिया मूल बातें

1
अपनी सामग्री तैयार करें रोटी मछली बनाने की एक बुनियादी प्रक्रिया में मछली, आटा, अंडे और टॉपिंग शामिल है। यदि आप जमे हुए मछली का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे अच्छी तरह से defrost जानवरों के साथ जुड़ी किसी भी तराजू या अन्य चीजों को हटाने के लिए, शांत, स्वच्छ पानी में मछली को धोने का भी एक अच्छा विचार है। यदि आप कुकीज़ का उपयोग कर रहे हैं या अपनी रोटी के टुकड़ों को बनाने की जरूरत है, तो उन तत्वों को बहुत अच्छी तरह से कुचलने में कुछ समय दें। छोटे टुकड़ा, छाल अंततः बेहतर होगा। मिश्रण को नरम करने के लिए एक छोटे से दूध या पानी के साथ कटोरे में 1-2 अंडे मारो। एक बुनियादी ब्रेड वाली मछली के लिए, निम्नलिखित सामग्रियों को तैयार करें:
  • अपनी पसंद के मछली फिलेट्स एक सफेद मछली - जैसे कि टिलिपिया या कॉडफ़िश - प्रक्रिया के लिए आमतौर पर सबसे अच्छा है।
  • आटा
  • रोटी या पानी और नमक बिस्कुट के टुकड़ों, अनुभवी
  • 1-2 अंडे, सैंडविच
  • दूध या पानी
  • 2
    अलग कटोरे में सामग्री डालो एक कटोरे में टुकड़ों को छोड़ दें, दूसरे में आटा और दूसरे में पीटा अंडे। यह उनके उपयोग के क्रम में सामग्री डाल करने के लिए उपयोगी है फ्राइंग पैन के आगे, आटा, अंडे, और टॉपिंग रखें। कवर फ्राइंग पैन के करीब होना चाहिए
    • कवर करने के लिए एक मिनट ले लो, अगर वह अभी तक स्वभावित नहीं है। एक चुटकी या दो नमक और काली मिर्च अच्छे जोड़ों के साथ-साथ कायेनी का काली मिर्च, अनुभवी नमक या अन्य मसालों। आपके स्वादों का उपयोग करें और अपने स्वाद की कलियों के अनुसार टॉपिंग के मौसम का उपयोग करें। वैकल्पिक रूप से, आप आटा का मौसम कर सकते हैं।
  • 3
    आटा में मछली पास करें झुर्रियाँ और अन्य खामियों में उत्पाद डालने के लिए हाथों का उपयोग करके मछली के पट्टियां ले लो और आटे में उन्हें अच्छी तरह से पास करें। एक अच्छा और वर्दी खोल उत्पन्न करने के लिए, यह कदम कवर दोषों को भरना महत्वपूर्ण है।
  • 4
    अंडे के मिश्रण में फ्लोर्ड मछली को डुबो दें, इसे सीधे कवर से कोटिंग करें। अंडे के मिश्रण में इसे फेंक न दें इसके बजाय, इसे जल्दी से डुबकी और इसे अगले "स्टेशन" में डालने से पहले इसे जितना संभव हो सके साफ करने के लिए हटा दें। मछली को अनुभवी कवर में डुबाना और दूसरे हाथ का उपयोग मांस पर समान रूप से फैलाने के लिए करें
  • 5
    फ्राइंग पैन में मछली डालें रोटी मछली को तलना करने के लिए, मध्यम-उच्च तापमान पर 1.5 सेंटीमीटर या उससे कम जैतून का तेल गरम करें और भोजन को भूनें, इसे एक बार बदलकर, प्रत्येक पक्ष पर 3-5 मिनट के लिए आराम दें। शेल गोल्डन होने पर मछली को मुड़ें। यह लंबे समय तक नहीं लगेगा - इसलिए आँख बाहर रखें।
    • मछली जोड़ने से पहले तेल गर्म होने तक इंतजार करें। यह गर्म होना चाहिए जब आपका हाथ अभी ऊपर है, और जब पानी की एक बूंद पर दस्तक दी जाए मछलियां के बहुत से टुकड़ों के साथ स्कीलेट को ओवरलोड करने से बचें, या तापमान गिर जाएगा। एक चिकना, नरम मछली में कम तापमान के परिणामस्वरूप भून।
    • वैकल्पिक रूप से, आप मछली को सेंकना कर सकते हैं मछली को सेंकना करने के लिए, पकाएं एक बेकिंग डिश में रखें। सेंकना 375 डिग्री फारेनहाइट 15-20 मिनट के लिए, आधा प्रक्रिया में fillets मोड़।
  • 6
    समाप्त करें और सेवा दें रोटी मछली नींबू, टैटार सॉस, सिरका या सभी उपरोक्त टुकड़ों के साथ अच्छी तरह से संयोजित होती है एक क्लासिक पकवान के लिए चिप्स के साथ तैयार करें, या ब्राउन चावल और सब्जियों के साथ परोसने से स्वस्थ विकल्प चुनिए।
  • विधि 2
    अतिरिक्त और विकल्प




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    कवरेज के विभिन्न संयोजनों का प्रयास करें मछली बहुमुखी है और विभिन्न प्रकार के संयोजन और टॉपपीिंग स्वीकार करती है। क्या उपलब्ध है इसके आधार पर आप फ्लेक्स, मकई अनाज या मकई अनाज में आलू का उपयोग कर सकते हैं। कुछ को देखने का प्रयास करें कि कौन सबसे अच्छा है
    • टुकड़ों को भूल जाओ और आटा में दो बार मछली डाइए। यदि आपके पास रोटी का टुकड़ा नहीं है और बिस्कुट की मुट्ठी भरने की तरह महसूस नहीं करते हैं, तो उत्पाद पर स्टेक बसने के बजाए अनुभवी आटे की दो परतों का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
    • दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में मछली के लिए कवर का विकल्प है cornmeal। यह बेहद स्वादिष्ट एक सुपर खस्ता सुनहरा खोल उत्पन्न करता है। यदि आपके पास हाथ में कॉर्नमैल है, तो इसे आज़माएं
  • 2
    फ्लशिंग के लिए समाधान का थैला रखें आमतौर पर, जब व्यक्ति मछली को फ्राइज़ करता है, तो यह अंडे का मिश्रण अलग रखता है और केवल आटा का उपयोग करता है। अगर आप बड़ी मात्रा में कर रहे हैं, या सफाई प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाना चाहते हैं, मसालेदार आटा और आपके दूसरे मिश्रण को एक पेपर या प्लास्टिक बैग में डालने पर विचार करें। मछलियों की पट्टियाँ बैग में जोड़ें, उन्हें अच्छी तरह से बंद करें जब तक मछली को समान रूप से कवर नहीं किया जाता है तब तक बैग को हिलाओ और फ्रायर में फेंक दें।
  • 3
    एक मोटी कुरकुरे छील बनाने के लिए एक बीयर कवर आज़माएं यूरोप में फ्राई करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला मिश्रण आमतौर पर गीला कवर के रूप में जाना जाता है, सूखे नहीं है यह स्वादिष्ट और आसान बनाना है मछली के लिए एक गीला कोट बनाने के लिए, मिश्रण करें:
    • आधा आटा का एक कप
    • बेकिंग सोडा का एक चम्मच
    • नमक का आधा चम्मच
    • आधा एक कर सकते हैं / बीयर की बोतल
    • स्वाद के लिए मसाला
  • 4
    मछली के स्वाद को कम करने के लिए नींबू का रस जोड़ें। यदि आप एक मजबूत-चखने वाली मछली - जैसे सैल्मन - या यदि आप विशेष मछली के स्वाद को पसंद नहीं करते हैं, तो स्वाद को मुखौटा करने के लिए पीटा अंडों में थोड़ा नीबू का रस डालते हैं। स्वादिष्ट टिस्टर के लिए खाना पकाने के दौरान अंडे को थोड़ा नींबू जोड़ने पर विचार करें।
  • 5
    समाप्त हो गया।
  • युक्तियाँ

    • मेयोनेज़ या टैटार सॉस और टुकड़ा मिश्रण में मछली को डुबकी करने का प्रयास करें। यह एक बढ़िया विकल्प है
    • यदि आप ऊपर दिए गए चरणों का पालन करते हैं तो आप कुछ भी ब्रेड कर सकते हैं
    • एक हाथ का उपयोग करने के लिए मछली डुबकी और दूसरे इसे टुकड़ा मिश्रण में रोल करने की कोशिश करें। यह आपके हाथों को साफ रखेगा
    • आप रोटी / बिस्कुट के बजाय कसा हुआ पर्मेनस पनीर का उपयोग कर सकते हैं

    चेतावनी

    • अपने चेहरे को फ्राइंग पैन से दूर रखें जब मछली को जोड़ने और तेल को छिड़कते समय सावधान रहें। यह बहुत गर्म है - इसलिए अत्यधिक सावधानी से व्यायाम करें। जैसे ही आप धूम्रपान शुरू करते हैं, जैसे ही बंद करें

    आवश्यक सामग्री

    • दो कटोरे
    • चिमटी
    • बेकिंग पैन या स्किलेट
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