1
खाना पकाने या अपने पसंदीदा सीजन और सीजन के साथ मसाले से पहले उन्हें 1 से 2 घंटे के लिए marinating द्वारा ग्रूपर fillets तैयार।
2
ग्रिल स्टीक्स- मध्यम गर्मी और तेल या गैर छड़ी स्प्रे के साथ तेल ग्रीस से पहले गरम करें ताकि मछली छड़ी नहीं होगी।
- प्रत्येक पक्ष के बारे में 5 मिनट के लिए या जब तक वे एक कांटा के साथ काट न कर लें, तब तक स्टेक्स उबालें।
3
ग्रुपर फ़ैललेट्स भूनें- 3 उथले कटोरे का उपयोग करें पहले आटा के साथ भरें, दूसरा 1 गिलास दूध और 2 अंडे, और तीसरे कोनेमैल और सीजन के साथ भरें।
- आटे में स्टेक्स पास करें और फिर अंडा मिश्रण और दूध में। और फिर, मकई का मक्खन में मछली डुबकी।
- फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करें जब तक कि यह लगभग 190 डिग्री तक नहीं पहुंचता है।
- जब तक दोनों पक्षों पर सुनहरे भूरे रंग के न हों, तब उन्हें थोड़ा सा छिड़कें और भूनें।
4
ग्रुपर पैलेट सील करें- मध्यम चम्मच के साथ 2 चम्मच जैतून का तेल के साथ एक लोहे पैन गरम करें। स्टेक्स रखने से पहले जैतून का तेल भाप होना चाहिए।
- पैन में स्टेक्स रखो प्रत्येक पक्ष पर 2 से 3 मिनट कुक या जब तक मछली एक कांटा के साथ कटा हुआ नहीं हो।
5
ग्रूपर पैलेट कुक करें- अपनी पसंद के पानी, वाइन, फलों के रस आदि जैसे 4 ग्लास को जोड़ें। एक बड़े सॉस पैन के लिए और मध्यम गर्मी पर फोड़ा। जड़ी-बूटियों और मसाले जोड़ें अगर वांछित
- पैन में स्टेक्स रखो
- लगभग 5 मिनट तक कुक या जब तक मछली अच्छी तरह से पकाया नहीं जाती और कांटा से काटते हैं।
6
ओवन में स्टेक सेंकना- लगभग 204 डिग्री सेल्सियस तक ओवन पहले से गरम करें
- जैतून के तेल की एक पतली परत के साथ एक आकृति ग्रीस और शीर्ष पर fillets जगह।
- नमी बनाए रखने और कुरकुरा टॉपिंग बनाने में मदद करने के लिए रोटी के टुकड़ों के साथ स्टेक के छिड़क।
- इसे लगभग 20 मिनट तक भुनाएं या जब तक मछली एक कांटा से काट न दी जाए
7
हो गया।