कैसे कॉड Fillets कुक करने के लिए

कॉड मांस के बहुत सारे और बहुत कम मुर्गे के साथ एक लोकप्रिय सफेद मछली है यह एक बहुमुखी मछली है जिसे कई तरह से तैयार किया जा सकता है जिसमें स्किलेट, ग्रेटिन और सिकोड़ी भी शामिल है। हालांकि कॉड कोलेस्ट्रोल में उच्च है, यह संतृप्त वसा में कम है और यह ओमेगा 3, विटामिन और खनिज का उत्कृष्ट स्रोत है। यदि आप जानना चाहते हैं कि कैसे कई तरह से कॉड फ़िललेट्स को पकाना है, तो इन चरणों का पालन करें

सामग्री

सामग्री

फ्राइंग पैन में कॉड फ़ैललेट्स
कॉड fillets एयू gratin
पोषित कॉड पट्टियां
बेक्ड कॉड पट्टियां

चरणों

विधि 1फ्राइंग पैन में कॉड फ़ैललेट्स
विधि 2कॉड fillets एयू gratin
विधि 3पोषित कॉड पट्टियां
विधि 4बेक्ड कॉड पट्टियां

युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री

सामग्री

फ्राइंग पैन में कॉड फ़ैललेट्स

2 कॉड फ़ैललेट्स (450 ग्राम)
1/4 कप (60 मिलीलीटर) दूध
1/2 कप (30 ग्राम) मकई का मक्का
1 चम्मच (5 ग्राम) काली मिर्च
1 चम्मच (5 ग्राम) नमक
2 चम्मच (30 मिलीलीटर) वनस्पति तेल
1/2 नींबू निचोड़ा हुआ
अजमोद के 4 sprigs

कॉड fillets एयू gratin

2 कॉड फ़ैललेट्स (450 ग्राम)
1 चम्मच (5 ग्राम) काली मिर्च
1 चम्मच (5 ग्राम) नमक
2 tablespoons (30 मिलीलीटर) पिघला हुआ मक्खन
1 चम्मच (5 ग्राम) पेपरिका
1 चम्मच (5 ग्राम) डिल
1/2 नींबू निचोड़ा हुआ
नींबू के 3 स्लाइसें
डिल की 3 शाखाएं

पोषित कॉड पट्टियां

6 कप ठंडा पानी
1/4 कप सूखी सफेद शराब
3 पतले कटा हुआ मध्यम प्याज
3 मध्यम लाल कटा हुआ आलू
1 मध्यम कटा हुआ गाजर
2 बड़ा चमचा मोटे नमक
2 बे पत्तियों
1 बड़ा चमचा काली मिर्च
4 कॉड फ़ैललेट्स
1/2 कटी हुई मध्यम नींबू
6 गुलदस्ते कटा हुआ अजमोद

बेक्ड कॉड पट्टियां

2 कॉड फ़ैललेट्स (450 ग्राम)
1/4 कप पिघला हुआ मक्खन
2 चम्मच नींबू का रस
1/4 कप पूरे गेहूं का आटा
नमक के 1/2 चम्मच
1/8 चम्मच सफेद मिर्च
स्वाद के लिए पिप्रिका

चरणों

विधि 1
फ्राइंग पैन में कॉड फ़ैललेट्स

कॉड पट्टियां तैयार करें उन्हें कुछ मिनट के लिए पानी चलाने के दौरान धो लें और उन्हें अतिरिक्त पानी अवशोषित करने के लिए पेपर तौलिये से सूखा।

एक उथले डिश में दूध डालो।

15 मिनट के लिए दूध में चटनी के पैरों को छोड़ दें दूध मजबूत मजबूत करता है

एक उथले कटोरे में कोनों, नमक और काली मिर्च मिलाएं। यदि आपके पास उचित कटोरा नहीं है तो आप मसाला को डिश में स्थानांतरित कर सकते हैं एक उथले कटोरे या एक डिश में cornmeal के साथ स्टेक को कवर करना आसान है।

लगभग 3 मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर फ्राइंग पैन में तेल गरम करें।

अनुभवी मकई का दूध पर लिक्विड स्टेक पास करें उन्हें कई बार मुड़ें ताकि प्रत्येक पक्ष को पूरी तरह से cornmeal के साथ greased है

प्रत्येक पक्ष पर 5 मिनट का स्टेक भूनें।

कुक कॉड फ़िललेट्स स्टेप 8 नामक चित्र का शीर्षक

एक थाली में स्टेक स्थानांतरण करें

कुक कॉड फ़िललेट्स चरण 9 के शीर्षक वाला चित्र

मछली पर बूंदा बांदी नींबू का रस।

ताजा अजमोद के साथ स्टेक सजाने

विधि 2
कॉड fillets एयू gratin

कॉड पट्टियां तैयार करें उन्हें कुछ मिनट तक पानी चलाने के लिए धो लें और उन्हें अतिरिक्त पानी अवशोषित करने के लिए पेपर तौलिये से सूखा।

पहले से गरम ओवन के लिए gratin

कुक कॉड फ़ैललेट्स स्टेप 13 के शीर्षक वाला चित्र

थाली की चपेट में रखें, जहां आप तेल के साथ मछली का भरपूर लाभ लेंगे। इससे मछली को नीचे से चिपकाने से रोक दिया जाएगा

कुक कॉड फ़िललेट्स स्टेप 14 नामक चित्र का शीर्षक

थाली पर कॉड पट्टियां रखो।

ब्रश का उपयोग करके पिघला हुआ मक्खन के साथ स्टेक को कवर करें।

मछली पर नींबू का रस बूंदा बांदी।

कुक कॉड फ़िललेट्स चरण 17 के शीर्षक वाला चित्र

नमक, काली मिर्च और पपरीका के साथ छिड़कें।

प्रत्येक पट्टिका को डिल के साथ कवर करें।

ओवन में कॉड कंटेनर डालें (प्रतिरोध से लगभग 10 सेंटीमीटर)

5 मिनट के लिए मछली को ग्रिटिन करें कॉड तैयार है जब आप एक कांटा से चिपके रहते हुए आसानी से इसे चिप्स में विभाजित कर सकते हैं।

कुक कॉड फ़िललेट्स स्टेप 21 नामक चित्र का शीर्षक

स्टेक को एक सेवारत डिश में स्थानांतरित करें। एक रंग का प्रयोग करें मछली निविदा और कुरकुरा होगी।

विधि 3
पोषित कॉड पट्टियां

कुक कॉड फ़िललेट्स चरण 22 के शीर्षक वाला चित्र

पानी, वाइन, प्याज, आलू, गाजर, नमक, बे पत्तियों और काली मिर्च को उथले तरफ एक बड़े पैन में मिलाएं।

जब तक उबाल नहीं आती तब तक एक उच्च गर्मी में सामग्री ले आओ।

गर्मी को कम करें जब तक कि तरल उबाल न जाए।

मछली परतों को एक परत में तरल में जोड़ें। तरल के साथ अच्छी तरह से कवर पट्टियां

कुक कॉड फ़ैलेलेट्स स्टेप 27 नामक चित्र का शीर्षक

स्टेक को जब तक मांस अपारदर्शी नहीं हो जाता है और यह आसानी से लटकते हैं। इसमें लगभग 7 मिनट लगने चाहिए कॉड की आंतरिक तापमान 80 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। स्याही को नरम होना चाहिए जब एक कांटा के साथ अटक जाए।

परोसें। प्रत्येक कटोरे में कॉड की एक पट्टिका रखो और सब्जियों को विभाजित करें और चार कटोरे के बीच समान रूप से स्टॉक करें। कटा हुआ नींबू और कटा हुआ अजमोद के साथ पकवान गार्निश करें

विधि 4
बेक्ड कॉड पट्टियां

कुक कॉड फ़िललेट्स स्टेप 2 9 शीर्षक वाला चित्र

175 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन

कुक कॉड फ़ैलेलेट्स का पहला शीर्षक चित्र 31

मक्खन और नींबू का रस मिलाएं। पिघला हुआ मक्खन और नींबू का रस एक छोटे कटोरे में मिला लें, जब तक कि सामग्री पूरी तरह से संयोजित नहीं हो जाती और आप मक्खन का एक चिकना मिश्रण बनाते हैं।

एक अलग कटोरे में आटा, नमक और सफेद मिर्च मिलाएं। इन अवयवों के साथ ऐसा न करें जब तक कि एक गैर-आटे का मिश्रण न हो।

मक्खन मिश्रण में स्टेक डुबकी और फिर आटा मिश्रण के साथ मछली को शीशे का आवरण। मक्खन मछली पर आटा छड़ी कर देगा अधिक मात्रा में आटे को हटाने के लिए हल्के ढंग से मछली को हिलाएं।

एक वर्ग में मछली रखें (20 सेमी x 20 सेमी x 5 सेमी) अनचाहे दुर्दम्य।

मछली पर शेष मक्खन मिश्रण डालो स्वाद के लिए पेपरिका के साथ मछली छिड़कें

25-30 मिनट के लिए खुला कॉड पट्टियां सेंकना, जब तक मछली आसानी से एक कांटा के साथ चिप्स में टूट जाती है।

कुक कॉड फ़िललेट्स चरण 37 का शीर्षक चित्र

परोसें। अजमोद और नींबू के स्लाइस के स्प्रेड्स के साथ इस मछली को सजाने और आनंद लेते समय आनंद लेते हैं।

युक्तियाँ

पका हुआ आटा या क्रीम पटाखा टुकड़ों cornmeal की जगह कर सकते हैं। यदि आप ब्रेडिंग से अतिरिक्त कैलोरी से बचने के लिए पसंद करते हैं, तो आप दूध के स्नान के बाद मछली भून सकते हैं, लेकिन आटे का मिश्रण स्टेक्स को अधिक कुरकुरे बना देगा।

चेतावनी

कॉड फ़ैललेट्स में कई मुंह नहीं होते हैं, लेकिन सावधान रहें कि एक छोटी सी रीढ़ की हड्डी पर गड़बड़ी न करें।
खाना पकाने के लिए तैयार करने के लिए तैयार होने तक हमेशा ठंडा मछली रखें। 3 महीने से अधिक समय तक मछली को फ्रीज न करें और कॉड को फिर से फ़्रीज़ कर दें, जिसके बाद यह थक गया है।