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कैसे पेरू Ceviche बनाने के लिए

Ceviche एक समुद्री भोजन पकवान है जो एसिड सॉस में मसालेदार है जो "रसोइये" मछली तक मांस निविदा और खाने के लिए तैयार है। पेरू की सेविच एक विशिष्ट सॉस से बनाई जाती है जिसे बाघ के दूध कहा जाता है और मछली, आलू और मिर्च करती है। यह स्वादिष्ट पकवान बनाने के तरीके जानने के लिए यहां पढ़ें।

सामग्री

4 भागों का कार्य करता है

टाइगर दूध सॉस

  • 1/2 कप ताजा नींबू का रस
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1 चम्मच ताजा सीला
  • 1/2 हब्नरो मिर्च, कटा हुआ और वरीयता प्राप्त
  • 1/2 कटी हुई प्याज
  • 1/2 चम्मच मछली सॉस
  • स्वाद के लिए नमक

ceviche

  • 1 मीठा आलू
  • 1 1/2 हब्नरो मिर्च, कटा हुआ और वरीयता प्राप्त
  • 500 ग्राम नरम मछली जैसे कि एकमात्र
  • 1 पतले कटा हुआ लाल प्याज
  • स्वाद के लिए नमक
  • धनिया सजाने के लिए

चरणों

विधि 1
बाघ के दूध की सॉस बनाना

चित्र पेरूवियस मछली सेवेंच चरण 1 को बनाएं
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सामग्री मारो एक ब्लेंडर में नींबू का रस, लहसुन, धनिया, काली मिर्च और प्याज डालें। 3 बर्फ cubes जोड़ें अच्छी तरह से सभी सामग्री मारो
  • यदि आप सॉस बहुत पतले होना चाहते हैं, तो पीटा जाने के बाद एक छलनी से गुजरें
    पेपरवियस मछली सेवेंच चरण 1 बुलेट 1 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
  • यदि सभी अवयवों को हरा करना मुश्किल है, तो पतला होने के लिए थोड़ा पानी जोड़ें।
    चित्र पेरूवियस मछली सेवेंच चरण 1 बुलेट 2 बनाएं
  • पेपरवियस मछली सेवेंच चरण 2 को शीर्षक वाले चित्र
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    मछली सॉस जोड़ें जब सामग्री पहले से ही पीटा जाती है, तो मछली सॉस जोड़ें और एक चम्मच के साथ सामग्री मिश्रण।
  • चित्र पेरूवियस मछली सेविचे चरण 3 बनाएं
    3
    सॉस बुक करें एक कटोरे में सॉस डालें और ढक्कन के साथ कवर करें। रेफ्रिजरेटर में स्वाद साफ करने के लिए रख दें क्योंकि आप बाकी डिश तैयार करते हैं।
  • विधि 2
    बनाना ceviche




    चित्र पेरूवियस मछली सेवेंच चरण 4 बनाएं
    1
    मीठे आलू तैयार करें मीठे आलू को पैन में डालकर पानी से ढका दें। पैन को कवर करें और उच्च गर्मी के ऊपर पकाना। कुक तक कांटा prying द्वारा आलू नरम है जब तक कुक। गर्मी से निकालें और पानी निकालना। आलू शांत और क्यूब्स में कटौती करें।
    • जितना चाहें उतना मीठे आलू जोड़ें। आप मकई और अन्य सब्जियों के साथ भी पूरक कर सकते हैं।
      चित्र शीर्षक पेरुवियन मछली सेवेंस्ट चरण 4 बुलेट 1
    • डिश के एक और सुंदर प्रस्तुति के लिए, गेंदों में आलू को काटने के लिए एक गेंद चम्मच का उपयोग करें। इसे बुक करें
      पेपरवियस मछली सेवेंच चरण 4 बुलेट 2 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
  • चित्र पेरूवियस मछली सेवेंच चरण 5 बनाएं
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    मछली काटें मछली और सूखी कुल्ला काट बोर्ड पर, मछलियों को छोटे क्यूब्स में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
  • चित्र पेरूवियस मछली सेवेंच चरण 6 को बनाएं
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    सीवेंच मिक्स करें एक बड़ी कटोरी में मछली के टुकड़े रखो। कटा हुआ मिर्च और स्वाद के लिए नमक जोड़ें। बाघ के दूध की सॉस जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। फ्रिज में मिश्रण को पांच मिनट के लिए रखो। मछली सफेद होने पर काम करने के लिए तैयार हो जाएगी
  • चित्र पेरूवियस मछली सेवेंच चरण 7 बनाएं
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    सेविच परोसें अलग-अलग रंगों और बनावट के साथ, सेविच आमतौर पर बड़ी प्लेट या ग्लास कटोरे में परोसा जाता है। मिठाई आलू को एक तरफ से छानकर परोसें। धनिया और कटा हुआ प्याज के साथ गार्निश
  • युक्तियाँ

    • एक अच्छी सेविच बनाने के लिए, हमेशा ताजा मछली और नींबू का उपयोग करें
    • काली मिर्च के एक अधिक प्रामाणिक स्वाद के लिए, मिर्च मिर्च प्रकार का उपयोग करें।
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