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कैसे इक्वेडोरियन चिंराट Ceviche बनाने के लिए

Ceviche लैटिन अमेरिका और एशिया के प्रशांत तट के एक विशिष्ट पकवान है सेविच एसिड सॉस में समुद्री खाने में समुद्री खाने से समुद्री खाने से बना है। इस नुस्खा में, चिंराट हल्के पकाया जाता है, और फिर एसिड-आधारित टमाटर सॉस में "खाना पकाने" को खत्म करता है। तैयारी का समय 1 से डेढ़ घंटे के बीच है, साथ ही रेफ्रिजरेटर में आराम का एक घंटे।

सामग्री

  • 1 किलो कच्चा चिंराट
  • 1 बड़ा प्याज
  • 1 नारंगी
  • 2 नींबू
  • 500 ग्राम टमाटर
  • कुछ धनिया पत्तियां
  • 1 चम्मच नमक
  • सरसों के साढ़े चम्मच
  • 1 चम्मच जैतून का तेल
  • काली मिर्च स्वाद के लिए

चरणों

विधि 1
प्याज और नींबू ब्लेंड तैयार करें

पिक्चर का शीर्षक ईकाउडोरियन चिंराट सीवेंच चरण 1 बनाएं
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प्याज तैयार करें अच्छी तरह से प्याज काट लें एक पतली चाकू का उपयोग करके भी टुकड़े करने की कोशिश करें एक ड्रेनेर में कटा हुआ प्याज डालें और ठंडे पानी में धो लें। इसे सूखा दो सुनिश्चित करें कि कटा हुआ प्याज को गूंध न करें।
  • कुछ व्यंजनों प्याज के बड़े टुकड़ों के लिए फोन करते हैं बारीक कटा हुआ प्याज सॉस में सबसे अच्छा मिश्रण करता है, तैयार पकवान के लिए एक सूक्ष्म स्वाद जोड़ता है। यदि आप प्याज के कुछ "छोटे टुकड़े" चाहते हैं तो बड़े टुकड़े जोड़ें।
  • आप इस डिश के लिए बैंगनी, सफेद या पीले प्याज का उपयोग कर सकते हैं। प्याज का अपना पसंदीदा प्रकार, या कई का संयोजन चुनें
  • पिक्चर का शीर्षक, इक्वेडोरियन चिंराट सीवेंच चरण 2
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    नींबू निचोड़ एक बड़े कटोरे में नींबू के रस को दबाएं। सुनिश्चित करें कि यह पूरे चिंराट के लिए काफी बड़ा है, क्योंकि यह एक ही कंटेनर होगा जो कि ceviche को स्टोर करने के लिए इस्तेमाल किया जाएगा।
    • नींबू निचोड़ने वाला काम आसान काम करने में मदद करता है।
    • यदि आपके पास ताजा नींबू नहीं है, तो 1/2 कप नींबू का रस तैयार करें।
  • पिक्चर का शीर्षक ईकाउडोरियन चिंराट सिविचे चरण 3 बनाएं
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    नींबू के रस में प्याज जोड़ें। बड़े कटोरे में कटा हुआ प्याज डालकर नींबू का रस लें और नमक के आधा चम्मच जोड़ें।
  • पिक्चर का शीर्षक एक्वाडोरियन चिंराट सीवेंच चरण 4 बनाएं
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    1 घंटे के लिए आरक्षित सॉस छोड़ें समय का ध्यान रखें ताकि आपको पता होना चाहिए कि 1 घंटा कैसे बिताना है।

    • विधि 2
    सॉस खत्म करना

    पिक्चर का शीर्षक ईकाउडोरियन चिंराट सीवेंच चरण 5 बनाएं
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    कुक 1/2 किलो टमाटर का टमाटर के शीर्ष पर एपर्टर्स बनाएं और उबलते पानी से सॉस पैन में रखें। 3 मिनट तक कुक या जब तक त्वचा बाहर आना शुरू न हो जाए। गर्मी से निकालें और पानी त्याग दें
    • यदि आप उन्हें खाना बनाना नहीं चाहते हैं, तो आप टमाटर को सेंकना सकते हैं। उन्हें 200 डिग्री पर एक ओवन में स्लाइस और जगह में काटें। कुक जब तक टमाटर समाप्त नहीं होते हैं और तरल छोड़ रहे हैं।
  • पिक्चर का शीर्षक इक्वाडोरियन चिंराट सीवेंच चरण 6 को बनाएं
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    बाकी के कच्चे टमाटर के साथ पकाया टमाटर मिलाएं। एक ब्लेंडर में पकाया टमाटर रखें। कच्चे टमाटर पीच और ब्लेंडर में सब कुछ डाल दिया। तरल तक सभी टमाटर मारो
    • पकाया टमाटर मारते समय ध्यान रखना। ब्लेंडर में गर्म भोजन रखकर यह विस्फोट हो सकता है।
    • ब्लेंडर को खत्म न करें आपको एक से अधिक बार सामग्री को हिट करना पड़ सकता है।
  • पिक्चर का शीर्षक, इक्वेडोरियन चिंराट सेवेंच चरण 7
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    धनुष को छोटे टुकड़ों में काट लें। बाद में ceviche को जोड़ने के लिए बुक करें
  • पिक्चर का शीर्षक इक्वाडोरियन चिंराट सेवेंच चरण 8 को बनाएं
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    कटोरे में एक नारंगी निचोड़ें बाद में ceviche को जोड़ने के लिए बुक करें

    • विधि 3
    चिंराट तैयार करें

    पिक्चर का शीर्षक ईकाउडोरियन चिंराट कैविएच चरण 9 बनाएं
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    पानी के साथ एक बड़े पैन उबालें। पूरे चिंराट को फिट करने के लिए पैन पर्याप्त होना चाहिए मध्यम गर्मी पर रखें और पानी उबाल लें।
  • पिक्चर का शीर्षक ईकाउडोरियन चिंराट सीवेंच चरण 10 बनाएं
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    पैन में चिंराट डालें चिंराट के साथ पानी में नमक का आधा चम्मच जोड़ें। 3 मिनट के लिए चिंराट कुक, या जब तक यह गुलाबी बदल जाता है
    • नींबू का रस डालने से पहले चिंराट को खाना पकाना बैक्टेरिया को मारता है जिसमें यह हो सकता है। यदि आपके चिंराट ताजा हैं, तो आपको उन्हें पहले खाना बनाने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन अन्यथा उन्हें रोकना सबसे अच्छा है।
  • पिक्चर का शीर्षक इक्वाडोरियन चिंराट कैविएस चरण 11 बनाएं
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    आग से चिंराट निकालें और पानी खींचना। इस बिंदु पर, आप यह तय कर सकते हैं कि शेंग के साथ या शेल के बिना सेवा करनी है या नहीं। यदि आप छील के बिना काम करना चाहते हैं, तो कुछ मिनटों के लिए शांत रहें और नसों को छीलकर पट्टी करें। यदि नहीं, तो बस पानी खींचें।
  • पिक्चर का शीर्षक, इक्वेडोरियन चिंराट सिविचे चरण 12
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    Ceviche की सामग्री का मिश्रण एक बार जब प्याज और नींबू मिश्रण 1 घंटे के लिए ठंडा किया जाता है, कटोरा में टमाटर की चटनी, नारंगी, सरसों, पकाया चिंराट, कटा हुआ धनिया और जैतून का तेल जोड़ें। अच्छी तरह से सामग्री मिश्रण करने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें।
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    एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ceviche डाल दिया तैयार होने पर, प्लेट पर रखें और तुरंत सेवा करें।
  • पिक्चर का शीर्षक, इक्वेडोरियन चिंराट सेविएच परिचय
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    तैयार है।

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