1
स्लाइस में फाइल को काटें। एक साफ सतह पर 1 फ़ाइल रखें, स्टेम जेब सीधे ऊपर और नीचे का सामना करना पड़ रहा है एक चाकू का उपयोग करके, छड़ी के बीच के माध्यम से फ़ाइल को आधे में काटा, फ्लैट का सामना करना पड़ रहा भाग के साथ, प्रत्येक छमाही में चूना छमाही के बीच के माध्यम से छमाही में कट जाता है, और एक तरफ सेट करता है।
2
धनिया तलना और भूनें लगभग आधे से एक धनिया को मिलाकर अलग-अलग पत्तियों से अलग हो गया। जब सभी उपजी हटा दिए गए हैं, तो धनिया पत्थरों को पत्थरों में डालकर, अपने काटने की सतह के केंद्र के पास रखें।
- पतली, लूप की तरह धनिया के टुकड़े बनाने के लिए शेफ की चाकू का उपयोग करके धीमी गति से चलने की गति बनाएं। बस कोलांट्रो काटकर अनुशंसित नहीं किया जाता है क्योंकि इससे पत्तियों को नुकसान होगा, स्वाद को बहुत ही बदलेगा। कोलांटो को किनारे पर रखो।
3
मैक्सिकन क्रीम (क्रीम) में फ़ाइल और सीज़िंग जोड़ें एक मध्यम आकार के कटोरे में मैक्सिकन क्रीम या खट्टा क्रीम के 454 ग्राम रखें। ¼ चम्मच धनिया, ¼ चम्मच जीरा, और लाल मिर्च का काढ़ा स्वाद जोड़ें। कटोरे में 2 कटा हुआ नीबू लें और एक पतली तार के डिब्बे का उपयोग करके मिश्रण करें। स्थिरता पतली होनी चाहिए, लेकिन तरल नहीं। अगर एक क्रीम बहुत अधिक मोटी होती है, तो एक और टुकड़ा चूने में जोड़ें।
4
अच्छी तरह मिक्स करें स्थिरता बहुत मोटी नहीं होना चाहिए यदि चटनी बहुत मोटी लगती है, तो चूने का आखिरी टुकड़ा निचोड़ लें।
5
धनिया जोड़ें इसे खत्म करने से पहले धनिया को मिलाएं कटा हुआ धनिया के पत्तों को अन्य अवयवों में मिलाकर धीरे-धीरे और धीरे-धीरे मिला लें, जब तक कि सॉस में पत्तियों समान रूप से छितरा हो जाते हैं। ढक्कन के साथ एक छोटे कटोरे में स्वाद और जगह के लिए ज्यादा धनिया जोड़ें। ताजा पारंपरिक टैको सॉस परोसने के लिए तैयार है।
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तैयार है।