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कैसे सूखा मिर्च के लिए

बाद में उपयोग के लिए खाने से एक प्रचुर मात्रा में फसल या बचे हुए अवशेषों को सुरक्षित रखने का एक आदर्श तरीका है मिर्च सुखाना। सूखे मिर्च बहुत बहुमुखी हैं, और जब ठीक से तैयार किया जाता है, तो आप उन्हें इस्तेमाल कर सकते हैं, या पानी में उन्हें पुनर्निर्माण (हाइड्रेट) कर सकते हैं। किसी भी तरह से, मिर्च को सुखाने से आपको यह आश्चर्यजनक सब्ज़ी का उपयोग करने के लिए अतिरिक्त तरीके प्रदान करता है। मिर्च को सूखने का तरीका जानने से विभिन्न स्थितियों पर निर्भर होता है, जैसे वायु प्रवाह, मौसम और आर्द्रता के स्तर। सबसे अच्छे परिणाम के लिए आपके पर्यावरण में सर्वोत्तम तरीके से काम करने वाली विधि चुनें

चरणों

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सुखाने के लिए गुणवत्ता वाले मिर्च चुनें। सूखे जाने वाले चुली को पूरी तरह से परिपक्व और जीवंत रंग होना चाहिए मिर्च का उपयोग न करें जो कट, ब्लमिश, या दोष हैं
  • छवि का शीर्षक से फिलिपॉफी ऑफ हैप्पीनेस (डायोजनीज, एपिकुरस) चरण 5
    2
    ध्यान रखें कि हवा सुखाने की तकनीक केवल शुष्क जलवायु में काम करती है। एक नम जलवायु में स्वाभाविक रूप से सूखने का प्रयास करने के लिए नरम और नम उत्पादों का परिणाम हो सकता है।
  • विधि 1
    सूरज सूखे मिर्च

    1
    एक छोटा सा चाकू का प्रयोग करें ताकि आपकी मिर्च को लंबाई में कटौती कर दें। बीज निकालें
  • 2
    उस समय की पहचान करें जब आपके स्थानीय मौसम का पूर्वानुमान कम से कम लगातार तीन दिनों की अवधि के लिए गर्म, धूप का तापमान इंगित करेगा आप इस पूर्वानुमान को निर्धारित करने के लिए अपने स्थानीय मौसम चैनल, ऑनलाइन पूर्वानुमान या समाचार पत्र का उपयोग कर सकते हैं
  • 3
    एक बेकिंग शीट पर कट साइड के साथ मिर्च रखें और उन्हें सीधे धूप में व्यवस्थित करें। बाहरी पक्ष बेहतर है, लेकिन अगर आपको इसकी ज़रूरत है, तो आप उन्हें खिड़की के दालों पर रख सकते हैं।
  • 4
    कम से कम 8 घंटे के लिए सूरज के नीचे मिर्च का सूखा लें। मिर्च को बारी करें ताकि कट ऑफ की ओर सूरज का सामना करना पड़ रहा हो, और उन्हें सूखा रहे।
  • 5
    कीट को अपने मिर्च पर हमला करने या खाने से रोकने के लिए शुद्ध शीट या तौलिया के साथ रातोंरात पकाना शीट को कवर करें। अगली सुबह अगली सुबह, कवर को हटा दें ताकि मिर्च सूखना जारी रख सकें।
  • 6
    बेकिंग डिश से सूखे मिर्च निकालें, सावधान रहना अपनी उंगलियों के बीच आसानी से अलग नहीं तोड़ना बाद में उपयोग के लिए एक बंद कंटेनर में स्टोर करें।
  • विधि 2
    मिर्च सूखने के लिए ओवन का उपयोग करें




    चित्र ड्राय चिली का शीर्षक चरण 9
    1
    79 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन पहले से गरम करें संवहन ओवन के लिए, तापमान 40 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए
  • 2
    कुकी शीट में, पक्षियों के साथ घंटी मिर्च डाल दीजिये। उन्हें सिर्फ एक परत में व्यवस्थित करें बेकिंग शीट मलमल की एक परत के साथ सबसे अच्छी तरह से कवर किया जाता है, मस्लून पर रखे मिर्च के साथ।
  • 3
    अपने ओवन में पाक पकवान रखो
  • 4
    लगभग छह से आठ घंटों के लिए मिर्च कुक। आप बेकिंग प्रक्रिया के दौरान एक बार उन्हें बदलना चुन सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। एक बार जब वे भूरे रंग की बारी शुरू करते हैं, वे सूखी हैं। पता है कि सूखने का समय काली मिर्च के आकार पर काफी निर्भर करता है।
  • विधि 3
    कैसे फांसी मिर्च सूखने के लिए

    इस पद्धति के लिए सूखी वातावरण की आवश्यकता है, यदि आप इसे नम, या अत्यधिक नम वातावरण में करने की कोशिश करते हैं, तो मिर्च ढीली हो सकती है।

    1
    एक लंबे तार काट लें आप एक रसोई लाइन, पॉलिएस्टर या नायलॉन तार का उपयोग कर सकते हैं और कितना मिर्च को सूखने के आधार पर आप की आवश्यकता की गणना कर सकते हैं।
  • 2
    डंठल बाँधें तार का उपयोग करना, बाँधो के रूप में संभव के रूप में करीब एक साथ टाई। आप एक बड़ी सुई का भी इस्तेमाल कर सकते हैं और एक साथ अपने उपजी सिलाई कर सकते हैं
  • 3
    एक अच्छी तरह हवादार वातावरण में मिर्च की रेखा लटकाएं। कम से कम तीन सप्ताह के लिए सूखे की अनुमति दें
  • युक्तियाँ

    • मिर्च अच्छी तरह से फ्रीज
    • घंटी मिर्च सूखा जब दरवाजा खुला रखें
    • यदि आप सूखने के लिए मिर्च लटका चुनते हैं, तो आपको एक पोर्च या अन्य अच्छी तरह हवादार जगह की आवश्यकता होगी जहां हवा और हवा स्वतंत्र रूप से प्रवाह कर सकते हैं।
    • सुखाने का समय मिर्च के आकार पर निर्भर करता है
    • जब सूरज में मिर्च को सूखते समय, जितनी जल्दी हो सके उतना जल्दी सूर्य के प्रकाश का फायदा उठाने के लिए शुरू करें
    • आप मिर्च के बीज को भी मिर्च के समान सूख सकते हैं। आप बीज को काली मिर्च मिल या ब्लेंडर में पीस कर सकते हैं, और व्यंजनों या भोजन को बढ़ाने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे आप लाल मिर्च के फ्लेक्स का इस्तेमाल करते हैं।
    • एक भोजन dehydrator का उपयोग मिर्च सूखने के लिए किया जा सकता है निर्माता के निर्देशों का पालन करें।
    • यदि आप अपने रोस्टर्स को कार की छत पर या पिकअप ट्रक के अंदर रख देते हैं, तो यह सुखाने की प्रक्रिया को तेज कर सकती है। ये स्थान गर्म होते हैं, और चिंतनशील सतहों, जो नीचे से ऊपर तक पका रहे हैं

    चेतावनी

    • मिर्च के साथ काम करते समय, आपको दस्ताने और चश्मे या सुरक्षा पहनना पड़ता है। मिर्च और बीज में तेल होते हैं जो आपकी आँखें, कान, मुंह और त्वचा को जलाने में सक्षम हैं। ये सुरक्षात्मक वस्तुओं चोट के जोखिम को कम कर सकते हैं।

    आवश्यक सामग्री

    • मिर्च
    • बेकिंग ट्रे
    • चाकू
    • सुरक्षा दस्ताने
    • चश्मे या सुरक्षा चश्मा
    • शीट या तौलिया (वैकल्पिक)
    • ओवन (वैकल्पिक)
    • सुई (वैकल्पिक)
    • मछली पकड़ने की रेखा (वैकल्पिक)
    • लकड़ी का चमचा (वैकल्पिक)
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