विशाल मफिन बनाने के लिए मफिन के लिए एक नुस्खा कैसे समायोजित करें

कई कैफे और बेकरी उन विशाल मफिन का व्यास 12.5 से 15 सेंटीमीटर में पेश करते हैं। वे यह कैसे करते हैं? बस आम मफिन नुस्खा थोड़ा समायोजन करके!

सामग्री

चरणों
युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री

चरणों

एक बड़े मफिन आकार का उपयोग करें आम तौर पर उनके सामान्य आकार के 12 उद्घाटन के अनुरूप मफिन के लिए 6 खुले हैं। अन्य आवश्यक बर्तन और कंटेनरों को भी इकट्ठा करें नीचे "आवश्यक सामग्री" अनुभाग देखें

एक ही स्थान पर सभी सामग्रियों को एक साथ रखो।

नुस्खा में क्रम से 15 डिग्री कम करने के लिए पहले से गरम ओवन।

उन्हें संयोजन से पहले अलग कंटेनर में सूखे और तरल अवयवों को मिलाएं।

सूखी सामग्री और तरल सरगर्मी के रूप में संभव के रूप में छोटा मिश्रण। आटा तरल रहना चाहिए, लेकिन आटा को कुचल लस की एक गुच्छा में घुमाए जाने के मुद्दे पर आपको बहुत ज्यादा मिश्रण नहीं करना चाहिए। हल्का और शराबी मफिन एक त्वरित मिश्रण का परिणाम हैं व्यंजन आमतौर पर "मिश्रित होने तक हलचल" या "ब्लिडेड तक हलचल" कहते हैं। आटा के कुछ टुकड़े होंगे "।

मफिन मफिन के साथ पैन को रेखा दें

नॉनस्टीक स्प्रे या तेल के साथ ग्रीस के निपल्स को एक साथ चिपकाकर मफिन को रोकने के लिए।

ग्रीस के साथ पैन के 2/3 भरें। (या बड़े आकार के मफिन के लिए 6 खुदाइयों में 12 पूर्ण आकार के मफिन के नुस्खा से आटा बांटते हैं।)

मूल नुस्खा (आमतौर पर 25 और 30 मिनट के बीच) के आदेश से अधिक 5 मिनट तक सेंकना या जब तक मफिन हल्के ढंग से नारंगी नहीं होते और जब आप अपनी उंगली से दबाते हैं तो सतह सामान्य हो जाती है।

ओवन और कूल से निकालें

अपने भोजन का आनंद लें!

युक्तियाँ

मोल्ड में आटा को मापने का एक आसान तरीका आइसक्रीम या मापने वाले चम्मच के एक स्कूप का उपयोग करके होता है। उन्हें एक निश्चित राशि लेने के लिए और उंगलियों के साथ मदद करने के लिए धूपदान में आटा ढीला करें।
यह देखने के लिए कि क्या वे तैयार हैं, टूथपीक केंद्र में दांतों की चोंच बन्द करते हैं - अगर दन्तखुदनी साफ निकलती है, तो यह इसलिए है क्योंकि वे तैयार हैं - लेकिन अगर आप दन्तखुदनी पर आटा लेते हैं तो इसका मतलब है कि उन्हें कुछ और सेंकना चाहिए।
अपने स्पर्श का उपयोग करें मफिन की सतह को हल्के से स्पर्श करें यदि आटा आपकी उंगली से चिपक जाता है, या अगर आपकी उंगली मफिन को दर्शाती है, तो थोड़ी अधिक देर तक सेंकना अच्छा है। अगर, दबाने से, सतह सामान्य के मुताबिक लौट जाती है, इसका मतलब यह है कि मफिन शायद तैयार है।
अपनी नाक का उपयोग करें आटा भुना हुआ है जब आप उन्हें गंध होगा
मफिन को जलाने के लिए सावधान रहें!
अपने दृष्टिकोण का उपयोग करें आटा फर्म बने रहेंगे और ओवन गर्मी में ब्राउनिंग शुरू करते हैं जब मफिन तैयार होते हैं।

चेतावनी

जलन से बचने के लिए गर्म वस्तुओं को संभालने के दौरान उचित उपाय करें।
स्टोव के पास या इसके ऊपर स्थित एक निशुल्क क्षेत्र को छोड़ दें। आधे में एक साफ डिश कपल्ड मोड़ो और सतह पर नुकसान को रोकने के लिए इसे फर्नीचर पर रखें और आकार को आसानी से फिसलने से रोकें। ओवन को बंद करने का प्रयास करने से पहले कपड़े पर प्रपत्र रखें। यह बर्न्स को रोकने में मदद करता है और मफिन को हटाने के बाद उचित स्थान सुनिश्चित करता है।