लरीन की दुकान में कैसे करें

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप ताजा लहसुन कैसे स्टोर करते हैं, यह अंततः सूखा या सड़ जाएगा लहसुन को नमकीन में डालकर इसे लहसुन के रख-रखाव से बचाकर आपको अधिक शेल्फ का समय मिलता है। इस प्रकार की बातचीत लहसुन के स्वाद को प्रभावित करती है, जो ताज़ा होने के स्वाद से भिन्न होती है ताजा लहसुन का स्वाद, एलिकिन का एक परिणाम है, जो एंजाइम एलिसिनसे द्वारा बनाई गई है। यह एंजाइम ताजा कुचल लहसुन में मौजूद है, लेकिन संरक्षण प्रक्रिया के दौरान नष्ट हो जाता है, जिससे लहसुन का स्वाद बदलता है।