रोटी और मिठाई सेंकना करने के लिए एप्पल पुरी का उपयोग कैसे करें

बेक्ड ब्रेड और मिठाई में आमतौर पर संतृप्त वसा और चीनी की उच्च सामग्री होती है। यदि आप सेंकना करना पसंद करते हैं, तो आपको नमी और स्वाद रखने वाले स्वस्थ व्यंजनों को खोजने के लिए संघर्ष करना पड़ सकता है। बिस्कुट और केक में वसा को कम करने का एक तरीका है जिसे सेफ़सस के साथ थोड़ा या सभी वसा को बदलकर, कहा जाता है चापलूसी

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. सेब प्यूरी इस फल से बना है जो हृदय के लिए अच्छी तरह से करता है, और यह फाइबर में वसा और अमीर भी कम हो सकता है। यह वसा की तरह काम करता है क्योंकि यह तरल तत्वों के साथ पूरी तरह से मिश्रण से आटा प्रोटीन को रोकता है और एक रबड़ की बनावट बनाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए यहां कुछ निर्देश दिए गए हैं कि सेब के प्यूरी को ठीक से शामिल किया गया है, जिसके परिणामस्वरूप स्वादिष्ट, स्वस्थ बेक किए गए सामान और ब्रेड शामिल हैं। यह आलेख आपको बताएगा कि कैसे ब्रेड और पेस्ट्री सेंकना करने के लिए सेब के तैयार तैयार करें

चरणों

यदि संभव हो तो अपना खुद का बनाएं सेब के प्यूरी को बनाने से आपको चीनी और परिरक्षकों की मात्रा को नियंत्रित करने की अनुमति मिलेगी, जिसके परिणामस्वरूप कुछ स्वस्थ भी हो सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, बेडरूम में 9 10 ग्राम सेब में धुलाई, कोर और टुकड़ा करें। एक बड़े पैन में टुकड़ों को पानी से भरा रखें जो कि सेब की तुलना में कम से कम 2.5 सेमी गहरा है। जब तक सेब नरम नहीं हो जाए पैन या नमकीन सेब के रस से थोड़ा सा पानी के साथ, एक ब्लेंडर में डालें। जायफल और दालचीनी जैसे 1 चम्मच मसाले (2 ग्राम) मसाले जोड़ें
ब्रेड और पेस्ट्री को सेंकने के लिए, अनम्यूट सेब सेबसस का उपयोग करें। यदि आप इसे शुद्ध खाना चाहते हैं तो 1/2 कप (96 ग्राम) चीनी या 1/3 कप (113 ग्राम) शहद को घर का सेब पुरी में जोड़ें।
यदि मिठा हुआ सेब का उपयोग करना, तो नुस्खा में इस्तेमाल होने वाली चीनी की मात्रा कम करें।

यह देखने के लिए अपने नुस्खा की जांच करें कि क्या यह तेल या पिघला हुआ मक्खन के लिए पूछता है। ऐप्पल प्यूरी इन सामग्रियों की जगह ले सकता है, लेकिन नरम मक्खन (कमरे के तापमान) नहीं। प्रतिस्थापन केक, मफिन और त्वरित रोटी ब्रेड के साथ सर्वश्रेष्ठ काम करता है

कुकीज़ बनाते समय सेबल्स के साथ तेल या मक्खन को बदलने की सिफारिश नहीं की जाती है। इसका परिणाम "मीकल" कुकीज़ में हो सकता है जो आकार नहीं रखते हैं

बराबर अनुपात का प्रयोग बदलें। उदाहरण के लिए, 1/2 कप (118 मिलीलीटर) का तेल 1/2 कप (56.5) सेब के बराबर होता है

प्रभाव के साथ अपने आप को परिचित करने के लिए, सेब पुरी के साथ वसा के केवल हिस्से की जगह से शुरू करें उदाहरण के लिए, यदि कोई नुस्खा 1/2 कप (118 मिलीलीटर) तेल की मांग करता है, तो 1/4 कप (28.3 ग्राम) सेब पुरी और 1/4 कप (59 मिलीलीटर) तेल की जगह। परिणाम साबित करें और, अगर नुस्खा अच्छा है, तो अगले समय प्यूरी के लिए तेल को बदलने की योजना है।

स्वस्थ प्रभाव के लिए आपको सभी तेलों को बदलने की ज़रूरत नहीं है यदि आपका नुस्खा थोड़ी सी तेल और थोड़ा सा सेब के साथ बेहतर आता है, तो आप इसे स्वस्थ प्रतिस्थापन मान सकते हैं।

तरल पदार्थों के माप के कप में तेल को मापने के लिए उसी तरह से सेब पुरी को मापें। यह वैकल्पिक से अधिक सटीक मापन प्रदान करेगा।

सूखे सामग्री के साथ मिश्रण करने से पहले, मिक्सर के साथ तरल सामग्री में सेब के प्यूरी को शामिल करें। यह सुनिश्चित करेगा कि सेबससस अच्छी तरह मिश्रित है। नुस्खा भी गीला हो जाएगा यदि सूखे सामग्री बाकी के साथ पकाना से पहले ही मिलाया जाता है।

नुस्खा के खाना पकाने के समय को बदलने से बचें कम वसा वाले व्यंजनों को अधिक बेक किया जाना चाहिए, क्योंकि वे बहुत शुष्क हो सकते हैं।

युक्तियाँ

यदि आप एक साधारण सेब के अलावा अन्य प्यूरी का उपयोग करने जा रहे हैं चापलूसी, नुस्खा के लिए केवल तेल का आधा मात्रा का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, यदि नुस्खा 1 कप (237 मिलीलीटर) तेल की मांग करता है, तो 1/2 कप (56.5 ग्राम) का सेब प्यूरी का उपयोग करें