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छुट्टियों के लिए स्वस्थ डेसर्ट कैसे बनाएं

स्मारक दिनांक परिवार और दोस्तों को इकट्ठा करने और उत्सवों का आनंद लेने के लिए शानदार अवसर हैं। इन तिथियों के सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक, जैसे कि क्रिसमस, विभिन्न प्रकार के डेसर्ट हैं जो विभिन्न धर्मों और संस्कृतियों की पेशकश करते हैं। हालांकि ये प्रसन्नता, चीनी और वसा से भरा हो सकता है। सौभाग्य से, स्वस्थ और स्वादिष्ट डेसर्ट बनाने के तरीके हैं आटा या दूध जैसे सामग्रियों की जगह, और चीनी और वसा वाले अमीर घटकों को काटने से, आप अस्वास्थ्यकर डेसर्ट को पौष्टिक व्यंजनों में बदल सकते हैं।

चरणों

विधि 1
सामग्री की जगह

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पूरे गेहूं के आटे का उपयोग करें पूरे गेहूं का आटा सामान्य गेहूं के आटे से अधिक विटामिन और पोषक तत्व होते हैं। यदि आप अधिक फाइबर, कैल्शियम और विटामिन के साथ मिठाई पेश करना चाहते हैं, तो आप इसके लिए प्रसंस्कृत गेहूं के आटे का स्थानापन्न कर सकते हैं। तैयारी के समय अभिन्न के लिए आम गेहूं के आटे का 50% विकल्प।
  • पूरे आटे पकवान में अधिक स्थिरता और मजबूती देता है
  • दलिया कुकीज़, चॉकलेट केक, और के लिए व्यंजनों में 1: 1 के अनुपात का उपयोग करें जिंजरब्रेड कुकीज़.
  • ऐसे नाज़ुक व्यंजनों के लिए गेहूं का आटा का उपयोग करने से बचें परी केक, वेनिला केक और scones.
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    टोफू या नारियल के तेल के साथ वसा बदलें विभिन्न व्यंजनों में टोफू के लिए या इसके लिए मक्खन का विकल्प संभव है नारियल का तेल. व्यंजनों में 1: 1 प्यूरी या टोफू क्रीम का उपयोग करने का प्रयास करें।
    • टोफू चॉकलेट जैसे खाद्य पदार्थों के लिए नरम, हल्का स्थिरता बनाता है और अन्य डेसर्ट में कैंडी के स्वाद को नरम करता है।
    • टोफू उच्च स्तर की प्रोटीन और कम वसा वाले स्तर प्रदान करता है।
    • नारियल का तेल कमरे के तापमान पर ठोस है और मक्खन के समान विशेषताएं पेश करता है।
    • नारियल का तेल कप केक के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करता है, जई कुकीज और मफिन
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    वैकल्पिक पकाई के लिए मक्खन और वसा की जगह। मक्खन की तरह वसा नुस्खा बांधने और बनावट और नमी बनाने में मदद करते हैं आप फल की शुद्धियों के साथ हानिकारक अवयवों को बदल सकते हैं, जैसे सेब सॉस, मैश्ड कद्दू, प्रिुन प्यूरी या मैश्ड केले। आधे मक्खन की मात्रा में काट लें जो आप सामान्य रूप से उपयोग करेंगे और फलों के प्यरी के लिए दूसरे आधे का स्थान ले लेंगे।
    • केक, मफिन और जिंजरब्रेड कुकीज़ के लिए व्यंजनों में एप्पल सॉस मक्खन के लिए एक बहुत अच्छा विकल्प है।
    • बेर प्यूरी मफिन, स्कोन, चॉकलेट केक, कॉफी केक और बिस्कुट जैसे व्यंजनों में अच्छी तरह से चला जाता है।
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    अंडे का सफेद साथ अंडे बदलें प्रत्येक अंडे को प्रतिस्थापित करें जो आप आम तौर पर दो अंडा सफेद के लिए एक नुस्खा में उपयोग करेंगे। अंडे का सफेद पोटेशियम, रिबोफ़्लविन, प्रोटीन और सेलेनियम में बहुत समृद्ध है। जर्दी के विपरीत, स्पष्ट में कोई कोलेस्ट्रॉल या संतृप्त वसा नहीं होता है
    • स्पष्ट मिठाई के लिए एक नरम और हल्की बनावट प्रदान करता है।
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    गाय के दूध को दूसरे प्रकार के दूध के लिए बदलें। पूरे दूध का उपयोग करने के बजाय, जो अत्यधिक चिकना है, अन्य विकल्प चुनें कुछ विकल्प सोया दूध, बादाम दूध और चावल के दूध हैं इन उत्पादों के उपयोग के अधिकांश व्यंजनों में स्किम दूध के समान है, और उनका उपयोग 1: 1 के अनुपात में किया जा सकता है। पूरे दूध की जगह जब, नारियल के दूध (शुद्ध नारियल के दूध नहीं) के साथ कुछ पेय का उपयोग करें, जिसमें आठ ग्राम दूध प्रति कप बनाम आठ दूध का होता है।
    • बादाम का दूध स्वाभाविक रूप से मीठा है और डेसर्ट में आसानी से इस्तेमाल किया जा सकता है।
    • सोया दूध अनाज की तरह स्वाद, एक स्वाद जो सबसे नाजुक डेसर्ट में प्रबल हो सकता है।
  • विधि 2
    सामग्री को कम करना

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    चीनी की मात्रा कम करें अधिक व्यंजनों में, मिठाई के स्वाद और गुणवत्ता पर होने वाले प्रमुख प्रभावों के कारण चीनी की मात्रा 25% से 33% तक कम हो सकती है। चीनी की मात्रा में यह कमी केक, ब्रेड और कुकीज़ के लिए व्यंजनों में सबसे अच्छा काम करता है। व्यंजनों में शक्कर की मात्रा को कम न करें, जिसे कवच और जाम जैसी बनावट वाले घटक की आवश्यकता होती है।
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    मेनू से अस्वास्थ्यकर विकल्प निकालें हानिकारक खाद्य पदार्थ जैसे कि मिठाई और डेसर्ट से बचें जो आमतौर पर बहुत अधिक चीनी लेते हैं व्यंजन पर फ़ोकस जो फलों को प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में उपयोग करते हैं, जैसे पाई
    • अन्य स्वस्थ डेसर्ट बेक किए जाते हैं नाशपाती, कम वसा वाले स्ट्रॉबेरी पाई और केले और दलिया कुकीज़।
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    संसाधित या कृत्रिम सामग्री से बचें ऐसे उत्पादों का उपयोग करने से बचें जिनमें रासायनिक एडिटिव्स शामिल हैं, जैसे कन्फेक्शनरी टॉपपिंग में इस्तेमाल होने वाले इस तरह के घटक का उपयोग करने के बजाय, अपने खुद के कवरेज करें. कुछ औद्योगिक उत्पादों में एडिटिव घटकों और हानिकारक रासायनिक संरक्षक शामिल हैं। कृत्रिम मिठास और रंगों से बचें



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    कार्बनिक भोजन खरीदें जैविक सामग्री का उपयोग करना यह सुनिश्चित करने का एक तरीका है कि भोजन कीटनाशकों से मुक्त है। व्यंजनों में फल और कार्बनिक दूध का उपयोग करें। इस विशेषता के साथ खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अच्छे हैं, और आमतौर पर दूसरों की तुलना में नवसिखुआ होते हैं क्योंकि वे लगाए जाते हैं और पास काटा जाता है।
    • कार्बनिक दूध में अधिक एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन हैं
  • विधि 3
    उत्सव के मूड को ध्यान में रखते हुए

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    स्मारक तिथियों के लिए डेसर्ट की सूची बनाएं यह सूची डेसर्ट के प्रकारों का एक संदर्भ लाएगा, जिसे आप छुट्टियों के लिए बदल सकते हैं। विभिन्न मान्यताओं, धर्मों और परिवार की आदतों में अलग परंपराएं हैं अपनी परंपरा के बारे में सोचो और अपने मित्रों और परिवार के डेसर्ट की एक सूची बनाओ और उन्हें कैसे अनुकूलित किया जा सकता है।
    • संयुक्त राज्य अमेरिका में बिस्कुट, पाई और केक परंपरागत डेसर्ट हैं
    • पेस्ट्री आइटम, crepes, उत्तरी अफ्रीका में सूजी केक और बिस्कुट बहुत आम व्यंजन हैं
    • ब्राजील और पूरे दक्षिण अमेरिका में, चॉकलेट केक, आइसक्रीम और ब्रिगेडियर बहुत लोकप्रिय डेसर्ट हैं।
    • कोरिया में, उबला हुआ फल और पकौड़ी क्रिसमस के समारोहों में आम है।
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    तारीख के अनुसार मिठाई सजाने समारोह की भावना पैदा करने के लिए मिठाई की उपस्थिति बहुत महत्वपूर्ण है केक और डेसर्ट सजाने ताकि वे मनाए गए समय को प्रतिबिंबित कर सकें। प्लेट्स पर दिनांक के अनुसार, एक पारंपरिक रंग योजना का उपयोग करें।
    • क्रिसमस के उत्सवों के लिए, कैंडी केनों और स्नोमेन के साथ सजाने के लिए
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    यादगार तत्वों का उपयोग करें फ्रांसीसी टोस्ट और पैनटोन ब्राजील में क्रिसमस के समारोहों से आसानी से जुड़े हुए हैं, जबकि संयुक्त राज्य अमेरिका में यह गर्म सेब और अंडेग्न है जो आसानी से इस अवधि के साथ जुड़ा हुआ है। उन अवयवों के बारे में सोचो जो यादगार तारीखों की याद दिलाते हैं और व्यंजनों में उनका उपयोग करते हैं।
    • हंगरी में क्रिसमस पार्टियों में, पारंपरिक अवयवों में अफीम की पेस्ट और अखरोट शामिल होते हैं।
    • फ्रांसीसी मैकरून पारंपरिक रूप से रास्पबेरी या नींबू के साथ वेनिला क्रीम से भरे हुए हैं
    • मेक्सिको में, खट्टे कद्दू का हलवा एक और पारंपरिक डेसर्ट में से एक है
  • विधि 4
    सही व्यंजनों का चयन

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    धन्यवाद के लिए एक कद्दू पाई बनाएं अवसर के लिए एक शाकाहारी पाई बनाने के बारे में सोचो यह डिश सोया-आधारित टोफू भरने और एक कद्दू प्यूरी भरने दोनों का उपयोग कर सकता है। इस पाई की विविधता में संतृप्त वसा का निम्न स्तर है और यह स्वस्थ और स्वादिष्ट मिठाई है।
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    एक सेब और ब्लूबेरी पाई बनाएं सेब और ब्लूबेरी फल आमतौर पर स्मारक तारीखों पर डेसर्ट में उपयोग किया जाता है। नारियल के तेल या फलों के पनीर के साथ नुस्खा में मक्खन को बदलें, और डिश स्वस्थ रखने के लिए पाई के साथ खाने के लिए आइसक्रीम का उपयोग न करें।
    • आप नारंगी और ब्लूबेरी रोटी भी बना सकते हैं।
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    फलों के साथ एक हलवा बनाओ. वसा को कम करने के लिए बादाम या सोया दूध के साथ पूरे खीर दूध को बदलें और पकवान स्वस्थ बनाएं। लाभ बढ़ाने के लिए क्रीम में फलों और नटों का उपयोग करें।
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    एक स्वस्थ क्रिसमस केक बनाएं अपने पारंपरिक केक बनाने पर, सेब सॉस के लिए नुस्खा से मक्खन और चीनी का विकल्प केक बनाने के लिए मार्शमोलो का उपयोग करने के बजाय, नारियल क्रीम का उपयोग करें।
  • सूत्रों और कोटेशन

    और देखें ... (17)
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