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शराब की बोतल की बाधाओं से कागज निकालें यह कदम अक्सर अनदेखी किया जाता है, और आवश्यक नहीं है हालांकि, कुछ कागज़ात में सीसा होता है, जो छोटी मात्रा में शराब में प्रवेश कर सकता है अगर यह कागज के संपर्क में आने पर होता है। निष्कासन स्पल्स को भी रोका जा सकता है
- बोतल के मुंह के नीचे कागज को 1 सेंटीमीटर के नीचे काटने की कोशिश करें। यह सुनिश्चित करेगा कि जब आप सेवा करेंगे तो शराब कागज के संपर्क में नहीं आएगा।
- यदि आप इसके लिए एक विशेष उपकरण का उपयोग करते हैं, तो कागज आसानी से कट जाता है, जो आपको बोतल की बाधाओं को लेने और कागज के चारों ओर एक ब्लेड स्पिन करने की अनुमति देता है। कागज को काटने के लिए अधिक पेशेवर कॉर्कस्क्राइक्सेस में छोटे ब्लेड भी होते हैं।
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एक साफ कपड़े के साथ बोतल खोलने को साफ करें। यह कदम शराब की सेवा करने के लिए भी महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन यह लोगों का ध्यान रखने का एक तरीका भी है। बोतल खोलने की सफाई से किसी भी शेष कॉर्क या अन्य धूल कणों को पोंछा जाएगा, जिससे इसे सेवा में शराब स्ट्रीम में प्रवेश करने से रोक दिया जाएगा।
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सेवारत कटोरा तैयार करें धूल भण्डार को रोकने के लिए कटोरे को सबसे ऊपर या नीचे की तरफ से रखा जाता है। फिर भी, प्रत्येक कप को रोशनी के सामने रखें और दिखाए जाने से पहले एक साफ कपड़े के साथ दिखाई देने वाले स्थानों को हटा दें। इससे वाइन को स्पष्ट रूप से देखा जा सकेगा, जो शराब की गुणवत्ता का मूल्यांकन करने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
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ग्लास में वाइन डालो दोनों हाथों से बोतल पकड़ो, ध्यान से प्रत्येक में 120 से 150 मिलीलीटर की सेवा करें। एक सेवारत टेबल पर कटोरा छोड़ दें स्पिल के अंत में बोतल को धीरे-धीरे कताई के माध्यम से वाइन को बहने से रोकता है
- सेवा करते समय, बोतल के मुंह से कटोरे के नीचे से लगभग 15 - 25 सेमी छोड़ने का प्रयास करें। यह दूरी शराब को डाई के दौरान थोड़ी देर में अरीय की अनुमति देता है, जो स्वाद में सुधार करता है, पेय के टैनिन की उपस्थिति को नरम करता है।
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बाधा को फिर से साफ करें जब आप शराब की सेवा समाप्त कर लें, तो तुरंत एक साफ कपड़े के साथ बोतल के मुंह को पोंछ लें। यह शेष वाइन को बोतल के मुंह में सुखाने और अगले सेवारत दूषित करने से रोकता है।
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तैयार है।