कैसे नारियल का आटा बनाने के लिए

नारियल के आटे का उत्पादन नारियल के दूध के उत्पादन के बाद नारियल पल्प से किया गया है। यह पारंपरिक आटे के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है, प्रोटीन और लस मुक्त में उच्च है। सबसे अच्छा यह है कि आप अपने घर पर नारियल का भोजन आसानी से कर सकते हैं। नीचे दिए गए चरणों का पालन करें यदि आप सीखना चाहते हैं कि कैसे आगे बढ़ें।

सामग्री

सामग्री
चरणों

भाग 1नारियल स्क्वैश को हटा रहा है
भाग 2नारियल दूध निकालने
भाग 3डीहाइड्रेटिंग प्रसंस्कृत कोको पल्प
भाग 4प्रसंस्करण आटा

युक्तियाँ
आवश्यक सामग्री

सामग्री

1 परिपक्व नारियल-
4 कप (1 एल) उबलते पानी

चरणों

भाग 1
नारियल स्क्वैश को हटा रहा है

1
नारियल में छेद बनाओ नारियल के "आंखों" या "इंडेंटेशंस" में से एक का प्रयोग करें क्योंकि यह फल का सबसे संवेदनशील हिस्सा है।
- एक कॉर्कस्क्रू, एक पेचकश या धातु की कटार का उपयोग करें यदि आपके पास एक इलेक्ट्रिक ड्रिल है, तो आप इसे एक रचनात्मक उपकरण के रूप में अनुकूलित कर सकते हैं-
- सबसे खराब में, आप एक हथौड़ा और एक कील का उपयोग कर सकते हैं। नारियल में नाखून को छिड़क कर एक छिद्र बनाएं और फिर इसे उपकरण के पीछे से हटा दें-
- गैर-पर्ची की सतह पर नारियल का समर्थन करें, जैसे काटिंग बोर्ड या रसोई के तौलिया, जिससे आप इसे छड़ी करने की कोशिश में फिसलने से बचें।
2
नारियल का पानी निकालना नारियल को उल्टा मुड़ें जिससे कि केंद्र में तरल फल से बाहर निकल जाए। नारियल का पानी खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, या पेय के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है सब कुछ नाली में फेंकने के बजाय इसका लाभ लेने का प्रयास करें
3
नारियल तोड़ो नारियल को एक बड़े प्लास्टिक के थैले में रखें या एक रसोई के तौलिया में कसकर लपेटें। एक हथौड़ा या पास्ता रोल के साथ नारियल में मारो जब तक यह दो या दो से अधिक टुकड़ों में टूट न हो। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, दीवार या फर्श के रूप में काफी कठिन सतह का उपयोग करें कभी भी अपने रसोई काउंटर का उपयोग न करें क्योंकि आप इसे नुकसान पहुंचा सकते हैं।
- नारियल को आधे में तोड़ने के लिए जितना ज्यादा बल प्रयोग करें। कुछ लोग जल्दी से खुलेगा जबकि अन्य थोड़ी अधिक समय और मेहनत ले सकते हैं-
- आप एक तेज पत्थर पर अपने केंद्र को टैप करके नारियल भी खोल सकते हैं। एक अन्य विकल्प एक हैकॉ या व्यापक चौखट चाकू का उपयोग होता है
4
नारियल से लुगदी निकालें एक मानक मक्खन चाकू या किसी अन्य छोटे चाकू की सहायता से, नारियल और उसके छील से लुगदी को अलग करना।
- चाकू को सफेद मांस और छील के बीच की जगह में डालें और फल के सफेद इंटीरियर को हटा दें,
- प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए, लुगदी को वी के आकार वाले वर्गों में काट दें, जिसे आसानी से हटाया जा सकता है-
5
लुगदी से "ब्राउन बालों" को छीलकर निकाल दिया गया यदि आपने छील से सभी "मांस" को सफलतापूर्वक हटा दिया है, तो नारियल के बाहर जुड़ा हुआ गूदा के हिस्से पर भूरे रंग की त्वचा होगी। इसके आटे के उत्पादन के साथ जारी रखने से पहले इस त्वचा को हटाया जाना चाहिए। फिर नारियल के सफेद मांस के बाहर भूरे रंग की पतली परत को हटाने के लिए एक सब्जी पिलर का उपयोग करें।

भाग 2
नारियल दूध निकालने

1
एक ब्लेंडर को लुगदी स्थानांतरित करें यदि टुकड़े आपके ब्लेंडर में फिट करने के लिए बहुत बड़े होते हैं, तो छील के अंदर सफेद को हटाने के लिए एक ही मक्खन चाकू का इस्तेमाल करके छोटे भागों में उन्हें काट लें।
- यदि वांछित है, तो आप ब्लेंडर के बजाय एक फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं। बस सुनिश्चित कर लें कि प्रोसेसर काफी बड़ा है, जिससे आप दोनों को नारियल और पानी जोड़ सकते हैं।
2
पानी जोड़ें एक केतली या बर्तन 1 एल पानी से भरें और उच्च गर्मी पर उबाल लें। इस पानी को नारियल से हटाए गए गूदा के बगल में ब्लेंडर में डालें।
- पानी को नारियल को पूरी तरह से कवर करना चाहिए-
- कड़ाई से बोलते हुए, पानी को उबलने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन इस स्थिति में नारियल द्रवीकरण के समय में बहुत कम हो सकता है।
- ठंडे पानी या कमरे के तापमान पर अवशोषण के समान स्तर को प्राप्त करने के लिए, जारी रखने से 2 घंटे पहले पानी में भिगोकर नारियल के गूदे छोड़ दें।
3
उच्च गति पर मारो लगभग 5 मिनट तक मारो या लुगदी तक अपेक्षाकृत चिकनी स्थिरता है
- जिसके परिणामस्वरूप क्रीम मांस के बिना किसी भी असंतुलित ढेर के समान सजातीय दिखना चाहिए।
4
थोड़ा शांत होने दें (यदि कोई हो) शांत करने के लिए मिश्रण के लिए और पांच मिनट की प्रतीक्षा करें।
- यदि आप क्रीम को ठंडा करने के लिए पर्याप्त समय की अनुमति नहीं देते हैं, तो आप अपने आप को जला कर सकते हैं जैसा कि आप अगले चरण पर चलते हैं।
5
नारियल का दूध एक आवाज़ के माध्यम से, या किसी भी रेशेदार कपड़े से निकालें। कप के ऊपर क्रीम पाएं, कपड़े के कपड़े को दबाए रखें ताकि यह पूरी तरह से नाल कर सके
- एक कटोरे में शेष बचे हुए सामग्री को अलग करें यह इन तंतुओं से होगा कि हम अपने नारियल के आटे को बनायेंगे।
- आप नारियल के दूध का इस्तेमाल सूखे नारियल के दूध के चावल बनाने के लिए कर सकते हैं, क्या हो रहा है?

भाग 3
डीहाइड्रेटिंग प्रसंस्कृत कोको पल्प

1
100 डिग्री से कम के लिए ओवन पहले से गरम करें इस बीच, उस पर मक्खन के एक पत्र की एक शीट रखकर एक बड़ी पका रही चादर तैयार करें।
- ओवन को बहुत कम तापमान पर सेट किया जाना चाहिए। इसका उद्देश्य बिना नारियल पल्प को निर्जल करना या इसे जला देना नहीं है। इसलिए, न्यूनतम संभव तापमान का उपयोग करें-
- एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग न करें नारियल का नाजुक स्वाद पत्ते के धातु के स्वाद से प्रभावित हो सकता है।
2
बेकिंग डिश में नारियल पल्प (दूध के बिना) को स्थानांतरित करें। तंतुओं को पन्नी पर फैलाएं, एक समान परत बना।
- बड़े आकार के लुगदी को तोड़ने के लिए कांटा का उपयोग करें। परत जितनी संभव हो उतनी पतली होनी चाहिए।
3
"सेंकना" 45 मिनट के लिए लुगदी लुगदी (दूध के बिना) कुक करें जब तक कि यह स्पर्श से पूरी तरह सूखा न हो।
- तो इसे 1 या 2 मिनट के लिए शांत कर दें। अपने हाथों से सावधानी से टच करें: अगर यह पूरी तरह सूखा दिखता है, तो नारियल अगले और आखिरी चरण के लिए तैयार है। यदि आप अभी भी कुछ नमी महसूस करते हैं, तो आपको इसे कुछ और मिनट के लिए ओवन में वापस करना चाहिए।
- नारियल भी कम तापमान पर जला कर सकते हैं, इसलिए आपको पूरी प्रक्रिया को बारीकी से मॉनिटर करने की आवश्यकता है। जलाए जाने से पहले पका रही शीट को निकालें, यदि आवश्यक हो।

भाग 4
प्रसंस्करण आटा

1
एक भोजन प्रोसेसर के लिए निर्जलित पल्प को स्थानांतरित करें। कागज के पन्नी के साथ तैयार बेकिंग डिश से सभी सूखे नारियल स्क्रैप करें।
- पानी या अन्य अवयवों को न जोड़ें यह महत्वपूर्ण है कि नारियल को पूरी तरह से सूखने पर एक बार फूड प्रोसेसर में रखा जाता है या ब्लेंडर में वापस आ जाता है।
- सुनिश्चित करें कि भोजन प्रोसेसर या ब्लेंडर भी पूरी तरह से सूखा है।
2
पूरी शक्ति पर सूखे नारियल को मारो पल्स या 1 या 2 मिनट के लिए सूखे नारियल मिश्रण करें, या जब तक यह सूक्ष्म रूप नहीं लगता
- आप थोड़ा आटा को मिश्रण करने के लिए एक स्पूटूला या चम्मच का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह करने पर, ध्यान रखें कि उपकरण बंद है, ज़ाहिर है।
3
एक वायुरोधी, नमी रहित कंटेनर में आटे को स्टोर करें आप तुरंत आटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आप इसे बाद में सहेजना चाहते हैं, तो एक वायुरोधी कंटेनर का प्रयोग करें (जिसे बंद किया जा सकता है या सील किया जा सकता है)।
- ठीक से संग्रहीत करते समय, नारियल का आटा शेल्फ पर एक वर्ष तक चलेगा-
- ताजा नारियल का आटा आम तौर पर नारियल के भोजन से बेहतर स्वाद लेता है, इस से डरो मत।