कैसे एक वेडिंग केक बनाने के लिए
एक शादी के केक बनाना एक प्यार की शादी के लिए एक महान योगदान हो सकता है आप पैसे बचाने के लिए अपना खुद का केक भी बना सकते हैं। एक मूल केक सफेद केक और टुकड़े करना होता है, लेकिन किसी भी स्वाद का उपयोग करना संभव है।
सामग्री
क्लासिक व्हाइट केक
- 6 कप (1350 मिलीलीटर) बहुउद्देशीय आटे का, छिद्रित
- 30 मिलीलीटर बेकिंग पाउडर
- 1 1/2 कप (343 मिलीलीटर) नरम मक्खन
- 3 कप (675 मिलीलीटर) दानेदार चीनी
- 2 कप (500 मिलीलीटर) दूध
- 5 मिलीलीटर वनीला निकालने
- 12 अंडा सफेद
चींटीली और रिकियो का क्रीम
- चांसली आइस क्रीम के 4 लीटर
- 1 कप (225 मिलीलीटर) चीनी
- 20 मिलीलीटर वनीला निकालने
अंश
- 100 सर्विंग्स प्रस्तुत करें
चरणों
विधि 1
क्लासिक व्हाइट केक
1
ओवन को पहले से गरम कीजिये और पाक चादरें तैयार करें। ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट (162.78 डिग्री सेल्सियस) के लिए preheated किया जाना चाहिए। तीन राउंड बेकिंग शीट्स प्राप्त करें, प्रत्येक के साथ क्रमशः 15, 23 और 30 सेंटीमीटर। पका रही चादरों के अंदर ठोस सब्जी ग्रीस डालें और प्रत्येक पर कुछ आटा छिड़कें। आटा को हिलाओ ताकि यह तीन बर्तन की पूरी आंत की सतह को कवर कर सके।
2
आटा और बेकिंग पाउडर का मिश्रण करें। एक बड़े कटोरे में दो सामग्रियों को छान लें और बाद में उन्हें अलग करें।
3
मक्खन और चीनी मारो एक बड़े कटोरे में मक्खन और चीनी जोड़ें और उन्हें इलेक्ट्रिक मिक्सर के माध्यम से मध्यम या उच्च गति में हरा दें। जब तक मक्खन और चीनी का मिश्रण बनावट पर नहीं ले जाता है और प्यारा लगना जारी रखें। इस तत्व को अलग करें
4
अंडा सफेद मारो अंडे का सफेद हरा करने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें जब तक वे सूखी न हों, अंडा सफेद मारो मत। पीटा अंडे अलग करें
5
मक्खन मिश्रण में आटा और दूध के मिश्रण को मिलाएं। धीरे-धीरे आटा मिश्रण को मक्खन के मिश्रण वाले कटोरे में जोड़ें, कम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ पिटाई करें। छोटी मात्रा में दूध के साथ आटे के मिश्रण की एक छोटी मात्रा में वैकल्पिक। सुनिश्चित करें कि नया आलू अधिक दूध या दूध जोड़ने से पहले जोरदार रूप से पीटा जाता है।
6
वेनिला निकालें जोड़ें वेनिला को कटोरे में डालें और जब तक तत्वों में शामिल नहीं हो जाते, तब तक हरा दें।
7
मिक्सर में अंडा सफेद डालो मिक्सर के शीर्ष पर गोरों को जोड़ें और सफेद पर आटा गुना करने के लिए एक रंग का प्रयोग करें। गोरों को "खत्म" करना, उन्हें पीटकर या उन्हें बहुत सशक्त बनाने से उन्हें कुल्ला पड़ेगा, जिससे आपको अप्रिय घने केक के साथ छोड़ दिया जाएगा।
8
तैयार धूपदान में बल्लेबाज डालें प्रत्येक पैन का आधा भाग भरें अगर कोई अतिरिक्त छोड़ दिया जाता है, तो इसे बराबर मात्रा में बर्तन में डाल दें जब तक कि यह गायब हो जाए।
9
अपने प्यारे ओवन में केक को सेंकना पक के समय को 50 से 60 मिनट के बीच भिन्न होना चाहिए, लेकिन आप आधे घंटे के बाद जांच शुरू कर सकते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि नुस्खा जला नहीं है। केक समाप्त हो जाएगा जैसे ही चाकू या दाँत की चोटी आटा के बीच में डाली जाती है, वह साफ हो जाती है।
विधि 2
चींटीली और रिकियो का क्रीम
1
चार समूहों में क्रीम तैयार करें प्रत्येक समूह के लिए, आपको क्रीम 1/4 कप (5 9 मिलीलीटर) चीनी और 5 मिलीलीटर वेनिला निकालने का केवल 1 लीटर का उपयोग करना चाहिए। आपको यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि तैयारी शुरू करने से पहले क्रीम बहुत ठंडा है।
2
क्रीम मारो क्रीम को धातु या कांच के एक बड़े कटोरे में डालें। गति बढ़ाने के लिए और कई मिनट के लिए क्रीम को हराकर इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें, क्रीम के नरम ढकने के लिए पर्याप्त।
3
चीनी और वेनिला जोड़ें अधिक संगत बल्लेबाज बनाने के लिए कुछ और मिनट के लिए उच्च गति पर पिटाई जारी रखें
4
व्हीप्ड क्रीम और कूल के पहले भाग को कवर करें 2 घंटे के लिए अन्य भागों, कवर और शांत को पूरा करें
विधि 3
पहाड़ी
1
प्रत्येक परत के लिए एक मजबूत नींव तैयार करें स्टायरोफोम के एक टुकड़े पर प्रत्येक केक की रूपरेखा का पता लगाने के लिए एक पेन का उपयोग करें। समोच्च के रूप में यथासंभव यथासंभव, सर्कल को ध्यान से काट लें।
2
अपने सर्कल के प्रत्येक परत को केक में रखें। केक ने पका रही और थोड़ा ठंडा करने के बाद, अपनी पका रही चादरों से परतें हटा दें और उन्हें शेल्फ पर ठंडा करने की अनुमति दें। एक बार केक ने पूरी तरह ठंडा किया है, उसके आकार के अनुसार दूसरे के प्रत्येक पक्ष को रखें। प्लास्टिक में परतें लपेटें और 6 घंटों के लिए सर्द। आप उन्हें 7 दिनों के लिए भी फ्रीज कर सकते हैं
- केक को ठंडा करते समय, यह सुनिश्चित करना कि यह ठंडा है, लेकिन जमकर नहीं है, विधानसभा की शुरुआत एक दिन जमा करने से पहले आपको केक को पिघलना चाहिए।
3
प्रत्येक परत क्षैतिज रूप से विभाजित करेंलाइनें बनाएं जो आपको नरम कटौती के साथ मार्गदर्शन करेगी। एक गाइड के रूप में चिकनी रूपरेखा का उपयोग करके, अपने हाथ को शीर्ष पर रखकर और एकतरफा ढंग से काटकर परत को फर्म करें। प्रत्येक परत के शीर्ष भाग को निकालें और स्टायरोफोम की सतह पर नीचे की ओर छोड़ दें।
4
कटा हुआ पक्षों पर व्हीप्ड क्रीम फैलाएं प्रत्येक पक्ष को भरने के लिए एक चाकू का उपयोग करके क्रीम का उपयोग करने के लिए एक केक-सजाने वाले बैग का उपयोग करें दूसरे के ऊपर एक परत दबाकर कट-आधा दोहराएं।
5
केक के प्रत्येक परत को रुकें प्रत्येक परत के ऊपर और किनारों पर व्हीप्ड क्रीम की एक पतली परत को फैलाने के लिए सजाने चाकू का प्रयोग करें।
6
केक की परतों को शांत करें क्रीम फर्म है जब तक उन्हें 1 घंटे के लिए फ्रिज में डाल दिया इसके बाद, परतों को अलग से कवर करें और उन्हें 24 घंटों के लिए शांत करें - आप उस अवधि के बाद उनके साथ काम कर सकते हैं।
7
व्हीप्ड क्रीम की दूसरी परत को लागू करें जब रेफ्रिजरेटर से केक परतें निकालते हैं, तो व्हीप्ड क्रीम की एक दूसरी और आखिरी परत प्रत्येक परत के ऊपर और किनारों पर लागू करें। यह दूसरी परत पहले की तुलना में अधिक मोटा और चिकनी होनी चाहिए।
8
अपनी परतों की स्थिति के लिए एक टैब बनाएं फर्म, सपाट सतह पर बड़ी परत रखें। मध्य स्तर को ऊपर रखा जाना चाहिए, नीचे की परत के शीर्ष को धीरे-धीरे स्पर्श करने के लिए एक मंडल बनाने के लिए जो समर्थन के स्थान को मार्गदर्शन करेगा। शीर्ष परत के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
9
समर्थन की स्थिति चार छोटे लकड़ी के बंडल को नीचे की परत में निर्मित सर्कल से लगभग 5 सेंटीमीटर दूर रखें। बिल्लियों को परत की सतह के समानांतर होना चाहिए। समर्थन पर प्लास्टिक का एक छोटा सा टुकड़ा रखें।
10
परतों में शामिल हों परिपत्र अनुप्रयोगों के बाद, दूसरे के ऊपर प्रत्येक परत को ढेर करें।
11
प्रत्येक परत के आसपास अतिरिक्त क्रीम लगाइए। स्टायरोफोम को छुपाते हुए प्रत्येक परत के आधार के आसपास व्हीप्ड क्रीम को पोंछने के लिए एक केक सजाने वाला बैग का उपयोग करें।
12
अन्य सजावट जोड़ें आप एक सपाट केक बना सकते हैं, या आप उसे फूलों और डिजाइनों के साथ व्हीप्ड क्रीम या टुकड़े करना से सज सकते हैं। आप इसे असली खाद्य फूलों से सज सकते हैं
13
24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में कूल जब तक केक परोसने के लिए तैयार हो जाता है। केक की सेवा करते समय, प्रत्येक परत उठाएं और प्लास्टिक और लकड़ी के समर्थन को हटा दें। दो नीचे की परतों के लिए, केक के अंदर से 5 या 7 सेंटीमीटर सर्कल काट लें, उस सर्कल से 5 सेंटीमीटर स्लाइस काट लें। दो निचले परतों में बाकी केक के साथ समान आकार के स्लाइस कट करें।
युक्तियाँ
- कई शादी के केक में जेली भरने के कुछ प्रकार होंगे यदि आप अपने केक में भरने वाली जाम का उपयोग करते हैं, तो उन्हें व्हीप्ड क्रीम के साथ संयोजन करने से पहले कट परतों के माध्यम से फैल गया।
- केक का सबसे आकर्षक प्रकार चुनें और भरना। यदि आप सफेद केक पर नहीं खड़े हैं, लेकिन चॉकलेट प्यार करते हैं, तो चॉकलेट केक के लिए एक नुस्खा खोजें और पता करें कि यह कटोरे को भरने में कितना आटा लगेगा। सुनिश्चित करें कि आप केक के लिए एक नुस्खा चुनें और अपने कौशल से मेल खाए गए क्रीम मार डालें।
आवश्यक सामग्री
- तीन दौर बेकिंग शीट, 5 सेंटीमीटर गहरा, और व्यास में 15, 25 और 30 सेंटीमीटर
- सीजनिंग और आटा
- इलेक्ट्रिक मिश्रक
- बड़े कटोरे
- रंग
- स्टायरोफोम प्लेट
- चाकू या ब्लेड
- कलम
- शेल्फ़
- रेफ्रिजरेटर और माइक्रोवेव
- प्लास्टिक
- लकड़ी का समर्थन करता है
- फ्रॉस्टिंग के लिए चाकू
- बाउल सजावट बैग
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