कैसे "शेक और सेंकना" के लिए एक पकाने की विधि तैयार करने के लिए

आप "शेक `एन बेक के कई विकल्प खरीद सकते हैं, या किराने की दुकान पर रोटी कर सकते हैं, या आप स्वयं को घर पर बना सकते हैं। यह भोजन तैयार करने का एक बहुत आसान तरीका है, और कुछ तत्वों के साथ अपनी रसोई में किया जा सकता है।

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एक मूल "शेक और सेंकना" नुस्खा बनाएं

2 कप आटा 2 कप ब्रेडक्रंब, 1 बड़ा चम्मच (15 एमएल) नमक, सफेद चीनी के 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर), 1 चम्मच (5ml) दानेदार लहसुन की कम्बाइन या लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर 1 चम्मच (5ml), स्मोक्ड लाल शिमला मिर्च 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर), एक बड़े कटोरे में नमक मसाला बिना 1/2 चम्मच (8 एमएल) पोल्ट्री की। अच्छी तरह मिला लें और फिर 2 टेबलस्पून (30 मिलीलीटर) जैतून का तेल या वनस्पति तेल के साथ बूंदा बांदी। संयुक्त रूप से ठीक मिक्स करें

मांस हिलाएं

चिकन पैर या जांघों और पोर्क चॉप शेक और सेंकना के लिए सबसे आम मांस हैं। हर 450 ग्राम मांस के लिए आपको 3/4 कप (175 मिलीलीटर) शेक और सेंकना की आवश्यकता होगी। एक साफ प्लास्टिक बैग में तैयारी की आवश्यक राशि डालो। ताजा पानी और फिर एक समय में एक टुकड़ा के साथ काम करने के साथ मांस नम, बैग में मांस के प्रत्येक टुकड़े जगह है और इसके साथ बंद कर दिया, जब तक हलचल मांस अच्छी तरह से मिश्रण के साथ लेपित है। मांस को निकालें और इसे एक बेकिंग डिश में रखें। तब तक जारी रखें जब तक सभी मांस भरी हुई न हों।

मांस सेंकना

पहले से गरम ओवन 200 डिग्री सेल्सियस मिश्रण कुरकुरा बनाने के लिए एक गर्म ओवन की आवश्यकता होती है। ओवन के अंदर पाक पकवान रखें हड्डियों के साथ पोर्क चॉप्स के लिए, लगभग 20 मिनट तक पकाना, यदि वे मोटा हो सूअर का मांस 63 डिग्री सेल्सियस के एक आंतरिक तापमान के लिए पकाया जाना चाहिए चिकन पैर पूरी तरह से पकाने के लिए लगभग 30 मिनट लगते हैं, और इन्हें आंतरिक तापमान 74 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचाना चाहिए। चिकन जांघों को उनके आकार के आधार पर अधिक समय लग सकता है।

अपना नुस्खा कस्टमाइज़ करें

अतिरिक्त मसालों और जड़ी-बूटियों को इसे थोड़ा बदलने के लिए मूल नुस्खा में जोड़ा जा सकता है। एक इतालवी मिश्रण के लिए, 1 चम्मच (5 एमएल) और सूखे तुलसी 1 चम्मच (5 एमएल), सूखे अजवायन की पत्ती जोड़ें। एक मैक्सिकन मिश्रण लाल मिर्च का एक काली मिर्च और 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) जीरा लाएगा। या फिर आप जड़ी-बूटियों और मसालों को जोड़ सकते हैं।