कैसे पोर्क मांस Marinate करने के लिए

मसाला मसाला और सूअर का मांस कम कर देता है नारियल घर पर बनाया जा सकता है या तैयार खरीदा। यह ध्यान रखना जरूरी है कि इसमें एक अम्लीय घटक शामिल होना चाहिए जो मांस को नरम करता है। यदि आप इसे खरोंच से तैयार करने जा रहे हैं, तो इस तरह के नुस्खा में एक घटक जोड़ें। कुछ घंटों या रातोंरात के मामले में, नीचे दिए चरणों का पालन करके पसलियों, पोर्क चॉप, पसलियों या बड़े टुकड़े को खसरा करना संभव है।

सामग्री

सामग्री
चरणों

विधि 1नारियल को खुद बनाना
विधि 2रेड वाइन का मरीनडे

युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री

सामग्री

अपना खुद का अचार बनाने के लिए:

स्वादिष्ट तरल जैसे कि फलों का रस या लाल शराब-
तेल
1 ~ 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ या 1 कटा हुआ आलू-
नमक और काली मिर्च स्वाद-
जड़ी बूटी और मसाले-
पोर्क चॉप

सूअर का मांस के लिए रेड वाइन अचार:

60 मिलीलीटर रेड वाइन-
1 चम्मच जैतून का तेल-
2 लहसुन के लहसुन कुचल (जो लहसुन पाउडर से बदला जा सकता है) -
नमक और काली मिर्च-
1/4 चम्मच निर्जलित ऋषि-
1/4 चम्मच अंडाकार-
1/4 चम्मच रोज़मिश्रित-
जीरा का एक चुटकी पाउडर-
पोर्क चॉप

चरणों

विधि 1
नारियल को खुद बनाना

लाल वाइन या फलों का रस जैसे स्वाद देने के लिए एक मध्यम कटोरे में तरल डालने से अचार होता है।

आवश्यक तरल की मात्रा पकाए जाने वाले पोर्क के टुकड़े के आकार पर निर्भर करती है। सामान्य नियम 4 चिप्स के लिए 1/4 कप चाय का उपयोग करना है, या 2.7 ~ 3.6 किग्रा पसलियों के लिए 950 एमएल या एक पूरे टुकड़े का उपयोग करना है। नारियल कंटेनर में रखे जाने के लिए तरल को उस भाग में डूबने के लिए पर्याप्त होना चाहिए।

तरल आधार के लिए एक तेल जोड़ें। यह वह है जो कुरकुरे खोल बनाता है जब पोर्क पकाया जाता है।

सुगन्धित सब्जियां मिरनाड में शामिल करें

मिश्रित लहसुन के एक या दो लौंग या कटा हुआ आटे को मिश्रण में जोड़ने का प्रयास करें।
लहसुन, जैसा कि यह असफल नहीं हो सकता है, एक गहन लहसुन स्वाद के साथ अचार को उबालेंगे। हालांकि, यह लहसुन और प्याज के बीच मध्यवर्ती स्वाद देता है।
जो कोई भी लहसुन या प्याज का अधिक सूक्ष्म स्वाद चाहता है, वह उपरोक्त सामग्री, लहसुन पाउडर या निर्जलित प्याज के स्थान पर उपयोग कर सकता है।

नमक के साथ मिश्रण और जमीन का काली मिर्च स्वाद के लिए।

स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों और मसालों को जोड़ें, और एक कांटा या झटके के साथ सामग्री को मिलाएं।

निर्जलित ऋषि, दौनी, अजवायन की पत्ती और जीरा पाउडर सूअर का मांस के contumacious seasonings हैं
चार चॉप्स का उपयोग करने के लिए, अपनी पसंद के निर्जलित जड़ी बूटियों के संयोजन के 1/2 चम्मच और 1 चम्मच के बीच का उपयोग करें। पसलियों और बड़े टुकड़ों के लिए इस संयोजन के 3 tablespoons तक का उपयोग करें
यदि आप ताजा जड़ी बूटियों का उपयोग करने जा रहे हैं, तो निर्जलित जड़ी-बूटियों के लिए निर्दिष्ट राशि में तीन बार उपयोग करें

कंटेनर में मिर्नीड को छोड़ दें जहां आप इसे मिश्रित करते हैं या इसे एक ज़ीप्लाइड प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित कर सकते हैं।

हो सकता है कि कंटेनर कई चॉप्स को समायोजित करने के लिए काफी बड़ा है।
3.7 एल के एक प्लास्टिक बैग में दो पसलियों में कटौती पसलियों का एक टुकड़ा, या एक छोटा सा टुकड़ा शामिल है।
बड़े टुकड़े को पॉट में मसालेदार किया जा सकता है जिसमें फ्रिज में फ्रिज होने पर उन्हें पकाया जाएगा।

मसाले के लिए चुना कंटेनर में आराम करने वाले मांस को छोड़ दें, जो कि कटोरा हो सकता है या ज़िपल के साथ बैग हो सकता है।

मांस का आराम करें और कभी-कभी हलचल दें
एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर अचार में चोप्स छोड़ दें
कमर, पसलियों और बड़े कटौती में एक से दो दिनों तक मसालेदार होना चाहिए। बड़े हिस्से को नरम करने के लिए और नारियल के स्वाद के साथ गर्भवती होने में अधिक समय लगता है।

विधि 2
रेड वाइन का मरीनडे

रेड वाइन को कटोरे में डालें

जैतून का तेल और लहसुन जोड़ें।

नमक और काली मिर्च के साथ सीजन इसके अलावा जड़ी बूटियों और मसालों को भी शामिल करें

सामग्री एक साथ मिलाएं। कटोरे में सब कुछ छोड़ दें या ज़ीप्लाइड प्लास्टिक बैग में डालें।

चोप्स एक या दो घंटे के लिए अचार पर आराम दें।

उन्हें हमेशा की तरह खाना बनाना

युक्तियाँ

मर्दों के अंदर मांस की बारी-बारी से स्वाद बेहतर ढंग से वितरित करता है और अधिक पूर्ण कवरेज प्रदान करता है।
क्यूबा साइट्रस marinade सूअर का मांस के लिए सबसे लोकप्रिय में से एक है। यह संतरे का रस, नींबू और लहसुन लौंग का एक मिश्रण की 950 मिलीलीटर के होते हैं लीमा-दो (या अधिक) amassados- और जीरा और अजवायन की पत्ती सूप पाउडर और चोकर खाड़ी के 3 चम्मच।
बेहतर गुणवत्ता के रस को पाने के लिए खट्टे फल को अपने दम पर निचोड़ लें।

चेतावनी

साइट्रस का रस एल्यूमीनियम के साथ प्रतिक्रिया करता है, मिश्रण को खराब स्वाद देता है। एक प्लास्टिक या कांच के कटोरे में अचार बनाना।
अनछुए गए मांस बैक्टीरिया के साथ तरल को दूषित कर देगा यदि आप खाना पकाने के दौरान नारियल के अवशेषों के साथ मांस को पानी में रखना चाहते हैं, तो पोर्क की तैयारी के लिए उन्हें इस्तेमाल करने से पहले उबाल लें।