पोर्क मांस को कैसे ठीक करें

हीलिंग मांस को बचाने की एक प्रक्रिया है, आमतौर पर नमक जोड़कर। मांस को चंगा करने के लिए दो प्रक्रियाएं हैं: शुष्क इलाज और मिठाई नमकीन का इलाज। दो में, सूअर का इलाज भारी कटौती जैसे पोर्क कंधे और पेट के लिए लोकप्रिय है। मांस का उपचार आधुनिक तकनीक से पहले एक कस्टम था, जिसे भोजन को आसानी से सुरक्षित किया जाता था। इलाज बैक्टीरिया को प्रजनन से रोकता है, मांस को खराब नहीं करने देता है। आज, पाक के प्रति उत्साही इस प्रक्रिया में हासिल किए जा सकने वाले अद्वितीय स्वाद के लिए मांस को चंगा करते हैं। पोर्क पेट को ठीक करने के लिए इन चरणों का पालन करें।