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कैसे Pinakbet (फिलिपिनो स्टू) बनाने के लिए

पिनकबेट एक सुपर-सुगंधित फिलीपीन स्टू है, जो सूअर का एक बहुत चिकना कटौती और एक नमकीन चिंराट पेस्ट के साथ अनुभवी है। इसलिए, नुस्खा नमक नहीं लेता है सब्जियां लहसुन और अदरक के साथ पकायी जाती हैं, और अंतिम परिणाम एक स्वस्थ और स्वादिष्ट स्टू है जो चावल के साथ परिपूर्ण दिखता है। इस डिश को तैयार करने के लिए, बैंटनेट, एक फिलिपिनो-शैली पोर्क रोस्ट बनाने शुरू करें।

सामग्री

Bagnet

पिनकबेट पैन के लिए पर्याप्त कार्य करता है

  • पोर्क पेट के 500 ग्राम
  • 1 कटी हुई प्याज
  • 2 बे पत्तियों
  • खुली लहसुन की 3 लौंग।
  • 1 1/2 चम्मच नमक से भरा
  • वनस्पति तेल

pinakbet

4 भागों का कार्य करता है

  • 500 ग्राम बैगनेट (नीचे तैयारी विधि देखें)
  • साओ कैटानो के 1-2 खरबूजे
  • फ़िरोज़ा चिंराट पेस्ट मिठाई के 2 बड़े चम्मच
  • 1 इंच अदरक, खुली और कटा हुआ।
  • 1 कप उथले या लाल प्याज
  • चीनी या जापानी बैंगन के 230 ग्राम
  • 230 ग्राम ओकरा (या 8 से 10 ओकरा)
  • 3 टमाटर मोटे तौर पर कटौती
  • 5-6 लहसुन लच्छे पतले कटा हुआ।
  • 5 सेम-कोड़ा
  • कबाब के 1-2 कप, जैसे कबाबो प्रकार।
  • 1-2 कप पोर्क शोरबा
  • पेटी के 1-2 पिनवे (फ़ैशन मछली सॉस)
  • ताजा ग्राउंड का काली मिर्च का 1 चुटकी
  • चीनी का 1 चुटकी

चरणों

भाग 1
बैंकेट तैयार करना

कुक पिनकबेट चरण 1 के शीर्षक वाला चित्र
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मोटे तौर पर पोर्क पेट को काटें।
  • कुक पिनकबेट स्टेप 2 नामक चित्र
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    स्टोव पर एक बर्तन रखो। बीफ़, दो बे पत्तियों, खुली लहसुन की तीन लौंग, नमक के आधे चम्मच और कटा हुआ प्याज जोड़ें। मांस को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी के साथ पैन भरें।
  • कुक पिनाकबेट चरण 3 के शीर्षक वाला चित्र
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    उच्च तापमान पर आग लाइट पानी उबलने के बाद, गर्मी कम करें और मिश्रण को करीब एक घंटे तक पकाने दें। खाना पकाने के समाप्त होने पर सूअर का मांस बहुत नरम होना चाहिए।
  • कुक पिनकबेट चरण 4 नामक चित्र
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    पानी को फेंक दो। एक ट्रे पर मांस रखें और 200 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना। सूअर का मांस सेंकना और आधा घंटे के लिए सूखी।
  • कुक पिनकबेट चरण 5 के शीर्षक वाला चित्र
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    मांस भूनें यदि आप चाहते हैं कि सूअर का मांस बहुत खस्ता हो जाए, तेल से भरे हुए पैन को गर्म करें और मांस को तलना तक न दें।
  • कुक पिनकबेट चरण 6 के शीर्षक वाला चित्र
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    मांस को छोटे टुकड़ों में अलग करें और अलग करें। यह स्टू में इस्तेमाल किया जाएगा।
  • भाग 2
    पिनकबेट की तैयारी

    कुक पिनकबेट चरण 7 नामक चित्र
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    चिंराट पेस्ट तैयार करें एक ही पॉट का प्रयोग करें जिसमें बैंटेट पकाया जाता है, यदि संभव हो तो। पैन में चिंराट पेस्ट मिठाई के दो बड़े चम्मच डालें और इसे स्वादिष्ट पाने के लिए कुछ मिनट के लिए आग लाओ।
  • कुक पिनकबेट चरण 8 के शीर्षक वाला चित्र
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    कटा हुआ लहसुन के चार से छह लौंग, कटा हुआ अदरक का 2.5 इंच का टुकड़ा और उथले या लाल प्याज का एक कप जोड़ें। पैन में थोड़ा तेल बारी करें ताकि सामग्री जला ना और उन्हें गर्मी में न दें जब तक कि प्याज थोड़ा पारदर्शी न हो जाए।
  • कुक पिनकबेट स्टेप 9 नामक चित्र का शीर्षक
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    अन्य सामग्री के साथ टमाटर, चीनी, काली मिर्च और पेटी मिलाएं। तीन मोटे कटा हुआ टमाटर, ब्राउन शुगर का एक चुटकी, एक काली मिर्च का एक चुटकी और पैंट में एक चुटकी डाल दीजिए और कुछ मिनट के लिए हलचल दें।
  • कुक पिनकबेट स्टेप 10 नामक चित्र
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    मांस और अन्य सब्जियां जोड़ें यदि कुछ सब्जियां, जैसे कि बैंगन, बहुत मुश्किल हैं, तो आपको उन्हें जल्दी ही आग में लेना पड़ सकता है।
    • कुछ पिनकबेट व्यंजनों के लिए आपको सब्जियों के साथ-साथ पंख पर सूअर का मांस भी जोड़ने की आवश्यकता होती है।
  • कुक पिनकबेट चरण 11 के शीर्षक वाला चित्र
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    शोरबा जोड़ें सब्जियों को गीला छोड़ने के लिए पर्याप्त उपयोग करें, उन्हें भिगोने के बिना।
  • कुक पिनाकबेट चरण 12 के शीर्षक वाला चित्र
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    लगभग 15 मिनट के लिए कुक अच्छी तरह से कवर और 15 से 20 मिनट के लिए आग पर स्टू छोड़ दें। यदि आवश्यक हो, मिश्रण को हल करने के लिए पैन को हिलाएं, लेकिन ढक्कन को हटाएं न।
  • कुक पिनकबेट चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र
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    सब्जियों की जगह की जांच करें 15 मिनट के बाद, देखें कि क्या सब्जियां नरम हैं। गर्मी से पैन निकालें, यदि कोई हो
  • कुक पिनकबेट चरण 14 के शीर्षक वाला चित्र
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    सफेद चावल के साथ परोसें चावल को एक डिश में रखें और इसे स्टू के साथ कवर करें।
  • युक्तियाँ

    • यदि आप साओ कैटानो तरबूज को बहुत कड़वा पाते हैं, तो नुस्खा में इस्तेमाल की जाने वाली राशि को कम करें आप इसका प्रयोग करने से पहले नमक के साथ मौसम भी कर सकते हैं। बस तरबूज खोलें, उस पर नमक डालें और आधे घंटे तक आराम करें। नमक फल के कुछ नमी और कड़वाहट को अवशोषित करेगा। नमक को हटाने के लिए इसका उपयोग करने से पहले तरबूज को कुल्ला याद रखें।

    सूत्रों और कोटेशन

    और देखें ... (16)
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