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पपीता को कैसे पकाना (फिलीपीन स्टू)

पपीतान ल्यूज़ोन द्वीप के उत्तरी पहाड़ों से एक मूल विदेशी स्टू है। यह फिलिपिनो नुस्खा बनाने के लिए सरल सरल है, हालांकि प्लेट के लिए उपयोग किए जाने वाले आंतों को पूर्व-पाक करने के लिए थोड़ी सी समय अलग करना आपके लिए अच्छा है। यदि आप जल्दबाजी में हैं, तो आप उसे सेवा करने से पहले पपेटन को तैयार करने का एक अच्छा विचार है यह जायके को और अधिक तीव्र छोड़ देगा और मांस नरम भी होगा।

सामग्री

  • कटा हुआ नींबू या नींबू का रस।
  • 0.5 किलो भेड़ के आंतों (आंतों, यकृत, गुर्दे, हृदय, अग्न्याशय, आंतों)।
  • 0.5 किलो बकरी
  • 1 प्याज
  • लहसुन के 4 लौंग।
  • 1 ताजा अदरक
  • 5 सिलींग लेबियो मिर्च
  • 1/4 कप पित्त
  • 1/4 कप कटा हुआ चिव्स
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • स्वाद के लिए मछली सॉस

चरणों

भाग 1
आंतरिक अंगों को पूर्व पाक

कुक पापैतान चरण 3 के शीर्षक वाला चित्र
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आंतरिक अंगों से मांस को काटें और धो लें 2.5 सेमी क्यूब्स में आंतों, यकृत, गुर्दे, हृदय और अग्न्याशय का टुकड़ा करें। यदि आप आंतों का उपयोग कर रहे हैं, तो सावधानी से उन्हें एक तेज चाकू से काट लें। आंतों और आंत में नींबू का रस रगड़ें और पानी से कुल्ला।
  • आंतों और कच्चे अंगों के साथ नगण्य होने के बाद छोटे बच्चों को चुनने से बचें। इस प्रकार के मांस में जीवाणु हो सकते हैं उन्हें संभालने के बाद अच्छी तरह से अपने हाथ धोएं।
  • कुक पापतीन चरण 4 नामक चित्र
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    मांस को बाष्पीकृत करने के लिए इसे उबाल लें। एक बड़े सॉस पैन में कटा अंगों को रखें और ठंडे पानी के साथ मांस को कवर करें। पांच मिनट के लिए उच्च गर्मी पर उबाल लें। फिर रसोई के सिंक पर छलनी में अंगों को निकालना।
    • बेकिंग मांस बैक्टीरिया को मार देगा रसोई में उबलते, साफ और साफ करना समाप्त करने के लिए इंतजार करते समय कच्चे अंगों के साथ सीधे संपर्क में आने वाले बर्तनों पर विशेष ध्यान दें।
  • कुक पपातीन चरण 12 के शीर्षक वाला चित्र
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    मांस को आंतरिक अंगों से कुचलने के लिए इसे नरम करना। देखें कि क्या मांस साफ है और इसे पैन में डाल दिया है, ठंडे पानी में डूबा हुआ है। उबाल लें और मांस को आग में डाल दें जब तक कि यह निविदा न हो।
    • कटौती आप उपयोग कर रहे हैं के आधार पर, यह हो सकता है कि मांस निविदा बनने के लिए कुछ घंटों लेता है। यदि आप खाना पकाने का समय बहुत अच्छी तरह से नहीं जानते हैं, तो हर 20 या 30 मिनट पैन पर नज़र डालें।

    • भाग 2
    पपीता की तैयारी

    कुक पपीतान चरण 11 नामक चित्र
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    मैं गाड़ी गुना 1 सेमी के क्यूब्स में बकरी का गाजर काट लें एक और बड़े बर्तन में, मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर तेल के दो बड़े चम्मच गरम करें। रैक जोड़ें और दोनों पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक पकाना। आपको इसे अक्सर हल करने की आवश्यकता होगी ताकि वह पैन के नीचे छड़ी न करे और जलाएं। एक कच्छा में सुनहरा रैक अलग करें
    • यदि आपका पैनला छोटा होता है, तो भूरे रंग के छोटे हिस्से में कैरेट होते हैं, इसलिए अंतरिक्ष के बिना मांस छोड़ने के लिए नहीं।
  • कुक पपीतान चरण 10 नामक चित्र
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    मौसम छोड़ें भूरे रंग के गाड़ी के बाद पैन के नीचे तेल रहना चाहिए। अन्यथा, तेल का एक और बड़ा चमचा जोड़ें। अदरक पील, एक बड़ा प्याज और लहसुन का एक लौंग और उन्हें पतले स्लाइस में काट लें। पैन में सामग्री डालें और आग में लाना जब तक वे नरम और गंध हो पैन में जरूरी अंग और इंट्रील्स जोड़ें और हलचल करें। आंतों के साथ ऐसा करें, यदि कोई हो
    • आपको केवल कुछ मिनट के लिए मांस पकाने की आवश्यकता होगी इस पर नजर रखें और इसे समय-समय पर हल करें ताकि यह जला ना हो।
  • कुक पपातीन चरण 14 का शीर्षक चित्र
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    भून और सीजन का पपटीन लगातार जलाएं, जब तक पानी छोड़ना शुरू नहीं हो तब मिश्रण भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ पपीतायन का मौसम स्वाद और कुछ और मिनट के लिए मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर पकाना। सभी सामग्री को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें
    • पपेटन साबित करें याद रखें कि खाना पकाने के बाद उसे अभी भी नरम मिलेगा।
  • कुक पपीतान चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र
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    पपीता कुक करें पपीता में सुनहरा रैक जोड़ें और आग पर स्टू को छोड़ दें जब तक कि मांस पकाने के लिए अच्छी तरह से नहीं और बहुत नरम रहता है। पानी के साथ मिश्रण को कवर करें और दो से तीन घंटे तक पकाना। अक्सर स्वाद और मौसम स्टू अधिक कड़वा बनाने के लिए अधिक पित्त जोड़ें।
    • पपटीन को उबालने पर न दें ताकि पानी वाष्प नहीं हो और स्टू नीचे में जला न जाए।
  • कुक पापैतान चरण 16 नामक चित्र का शीर्षक
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    पपीता को मसाला खत्म करो खड़ी मिर्च काट लें और उन्हें स्टू में जोड़ें। पपीता को थोड़ा सा पित्त जोड़ें और देखें कि उसे और अधिक चाहिए। स्वाद और स्वाद एक और बार स्वाद के लिए मछली सॉस जोड़ें। सेवा करते समय, पकवान को कटा हुआ चिव्स के साथ सजाने के लिए।
    • उदाहरण के लिए, शुरू करें, 1/8 चम्मच पित्त जोड़ें और स्टू का स्वाद लें। यदि आवश्यक हो, तो एक और 1/8 चम्मच जोड़ें। इसे आसान ले लो तो डिश बहुत कड़वा नहीं मिलता है

    • युक्तियाँ

    • यदि आपको भेड़ का बच्चा नहीं मिल रहा है, तो बीफ़ का उपयोग करें
    • कई एशियाई उत्पाद दुकानों के फ्रिज अनुभाग में पित्त पाया जा सकता है।
    • रेफ्रिजरेटर में पपीता के बचाए रखें यदि आप डिश तैयार करना चाहते हैं तो अगले दिन उसे सेवा दें। वसा की परत परिमार्जन करें जो स्टू की सतह पर बनेगा और इसे सेवन करने से पहले ताप दें

    सूत्रों और कोटेशन

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