सूरजमुखी स्प्राउट्स एक हल्का नाश्ता, स्वस्थ और बनाने में आसान है, जो घंटों में तैयार हो सकते हैं। उन्हें एक छोटे से छोटे अल्फला याद आती है, और बीन के अंकुर भी होते हैं, और पोषण के अच्छे स्रोत होते हैं। उनका उपयोग सलाद में, नाश्ते के रूप में, एक गार्निश के रूप में या अन्य स्वादिष्ट विकल्प के रूप में किया जा सकता है।
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कुछ सूरजमुखी के बीज जो कि प्राकृतिक, बढ़ाए गए और अनसाल्टेड हैं खरीदें। बेहतर सूरजमुखी के बीज - शेल के बिना - तेजी से बढ़ेगा यदि आप केवल अयोग्य बीज एकत्र कर सकते हैं, तो उन्हें कटोरे में डालकर अच्छी तरह धो लें। उन्हें हिलाओ और एक चलनी के माध्यम से भागो इस प्रक्रिया में कुछ छिलकों को हटाने की कोशिश करें, लेकिन चिंता मत करो अगर कुछ जीवित रहें।
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एक जार में बीज डाल दिया। एक बड़े जार और चौड़े मुंह में सूरजमुखी के बीज रखें, जैसे कि डिब्बाबंद गिलास या थोड़ा बड़ा
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पानी जोड़ें पानी के साथ जार पूरा करें ताकि बीज शीर्ष पर फ्लोट करें।
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जार लगभग 8 घंटे तक रहें। इस अवधि के दौरान बीज अंकुरित होने लगेंगे। रुको जब तक कि वे आकार में दोगुनी हो गए और कली उभरने शुरू हो गई हो। जब आप सूरजमुखी के बीज अंकुरण कर रहे हैं, तो उन्हें समय-समय पर जांचें ताकि वे उन्हें बहुत लंबे समय तक जलमग्न होने की अनुमति न दें।
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कुल्ला और जार वापस। इसे कवर करने के लिए मत भूलना
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रुको जार में उन्हें शांत स्थान पर छोड़ दें, बिना सीधे सूर्य के प्रकाश के, 1 से 3 दिनों तक, जब तक वे अंकुरित न करें। कुल्ला और एक दिन में जार 1 या 2 बार फिर तैयार हो जाओ।
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का आनंद लें! जब वे अंकुरित होने लगते हैं और छोटे वी-अक्षरों की तरह दिखते हैं, तो वे खाए जाने के लिए तैयार होंगे। उन्हें एक आखिरी बार कुल्ला और आनंद लें!