चिंराट कॉकटेल कैसे करें

चिंराट कॉकटेल एक क्लासिक अमेरिकन डिश है। शायद Kirkpatrick Oysters से प्राप्त, यह 1894 और 1 9 14 के बीच का आविष्कार किया गया था। आजकल, चिंराट कॉकटेल सबसे लोकप्रिय ऐपेटाइज़र में से एक है, और अच्छे कारण के साथ: यह सरल, परिष्कृत और स्वादिष्ट है यहां तक कि अगर आपने कॉकटेल तैयार नहीं किया है, तो इससे पहले कि यह बहुत मुश्किल नहीं है, खासकर अगर आपको कुछ साधारण चाल याद आ जाए।

सामग्री

सामग्री

कोर्ट बोउलन
कॉकटेल ड्रेसिंग
झींगा

चरणों

विधि 1कोर्ट बोउलोन की तैयारी
विधि 2कॉकटेल सॉस और कैमरून की तैयारी

सामग्री

कोर्ट बोउलन

कमरे के तापमान पर पानी
1/2 कप सफेद शराब
1/2 प्याज, कटा हुआ
2 लहसुन लौंग, खुली और कुचल
1 बे पत्ती
1 चम्मच सूखा तारगोन या 2 ताजा सूअरों
1 पुरानी खाड़ी के चमचे का मसाला
अपने रस के साथ 1/2 नींबू
1 चम्मच काली मिर्च सूख गया

कॉकटेल ड्रेसिंग

1/2 कप केचप
1/4 मिर्च मिर्च सॉस के एक ग्लास का
1/4 मजबूत रूट सॉस
1 चम्मच नींबू का रस
अंग्रेजी सॉस के 3 बूंदों
काली मिर्च की चटनी के 3 बूंदों
नमक की पिंच

झींगा

1 किलो जंबो चिंराट, अधिमानतः ताज़ा
बर्फ और पानी के साथ बाउल

चरणों

विधि 1
कोर्ट बोउलोन की तैयारी

1
अधिक स्वादिष्ट कॉकटेल के लिए कोर्ट बॉउलोन तैयार करें आप शायद शोरबा क्यूब्स के बारे में सुना है, है ना? इसे स्वाद के लिए गर्म पानी में जोड़ दिया जाता है। हालांकि आपको निश्चित रूप से अदालती तमाशा तैयार करने की ज़रूरत नहीं है, शराब, जड़ी-बूटियों और अन्य सीजनों के अतिरिक्त इस चिंराट कॉकटेल को कुछ कदम करीब से परिपूर्णता के लिए लाएंगे।
2
एक बड़े, कवर पैन में सभी अवयवों को जोड़ें और गर्मी पर लाना। बस पैन में सभी सामग्री फेंक और उन्हें उबाल लें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी अवयवों को अच्छी तरह से शामिल किया गया है, एक या दो बार हलचल। अधिक तीव्र स्वाद के साथ तैयारी के लिए मसाला अदालत को अतिरिक्त 20 मिनट के लिए खाना बनाने की अनुमति दें

विधि 2
कॉकटेल सॉस और कैमरून की तैयारी

1
जबकि अदालत की शोरबा तैयार की जा रही है, कॉकटेल सॉस सेंकना एक मध्यम आकार के कटोरे में, केचप, काली मिर्च सॉस, मजबूत जड़, नींबू का रस, अंग्रेजी सॉस और नमक को मिलाएं। मिक्स जब तक सब कुछ एक ही रहता है।
2

मिश्रण करने के बाद, कॉकटेल सॉस को प्लास्टिक की लपेटकर कवर करें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें झींगे खाना पकाने के दौरान इसे शांत करते हैं।
3
चुनें कि क्या ताजा या जमी हुई झींगे खाना बनाना है या नहीं। हालांकि ताजा लोगों में बेहतर स्वाद और बनावट है, अगर जमे हुए झींगे पूरी तरह से स्वीकार्य हों, तो आपके पास यह सब कुछ है। बस defrosting के लिए क्षतिपूर्ति अतिरिक्त खाना समय सुनिश्चित
4
यदि संभव हो तो पेल्स के साथ झींगे कुक लें यह थोड़ा असहज है, सब के बाद, चिंराट खाने के लिए छीलने के लिए, लेकिन स्वाद बंद देता है चिंराट जो अभी भी अपने गोले और पूंछ के लिए स्वाभाविक होते हैं।
- यदि आप अपने सिर को छीलने वाले चिंप के साथ गर्मी नहीं करना चाहते हैं, तो आप उन्हें हमेशा खाना बना सकते हैं और फिर अपने मेहमानों को खाने के समय उन्हें छीलने का कार्य चार्ज कर सकते हैं। निम्नानुसार देखें: यदि वे खाए जाने के लिए थोड़े अधिक काम करते हैं तो वे स्वादिष्ट होंगे।
- एक और विकल्प है झींगे को गोले और पूंछों के साथ पकाना, और फिर जब वे तैयार हो जाएं तो उन्हें छील कर दें।
- छील करने के लिए तैयार चिंराट को देखो। इसका मतलब यह होगा कि वे पहले ही साफ हो चुके हैं, ताकि आपको अपनी हिम्मत को दूर करने में परेशानी न पड़े।
5
झींगे को अदालत में रखो और उन्हें खाएं जब तक उनकी खाल अपारदर्शी न हो जाए। झींगे पकाने का तरीका दो चीजों पर निर्भर करेगा: चाहे वह ताजा या स्थिर हो, और उनका आकार।
- ताजा जंबो चिंराट पकाने के लिए करीब 5 मिनट लेते हैं। जैसे ही वे पारदर्शी से अपारदर्शी तक स्विच करते हैं, वे तैयार होंगे
- जमे हुए चिंराट (कच्चे) आमतौर पर थोड़ी अधिक देर लगते हैं। यदि आप उन्हें पानी में डालते हैं, तो उन्हें उम्मीद है कि वे उबाल लें और एक का परीक्षण करें- वे आमतौर पर पानी को उबालने के लिए तैयार हो जाते हैं। आप खाना पकाने में तेजी लाने के लिए ठंडे पानी में पहले झींगा को पिघलना चुन सकते हैं।
6
जब झींगे पकाए जाते हैं, उन्हें अदालती तंतुओं से हटा दें और उन्हें 30 सेकंड के लिए बर्फ के स्नान के साथ झटका दें। यह खाना पकाने की प्रक्रिया को रोक देगा और उन्हें नशे में रखने से बचाएगा।
7
पानी को निकालने के लिए एक स्किमर का उपयोग करके बर्फ के स्नान से चिंराट निकालें। सवारी करते समय चिंराट गीला न होने दें।
8
घर के बनाये हुए कॉकटेल सॉस के अपने कटोरे में, अपने चिंराट को, गोले के साथ या बिना इकट्ठा करें। बर्फ की एक बिस्तर पर चिंराट और नींबू के स्लाइस के साथ अपने सॉस के चारों ओर एक क्लासिक लेआउट है