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चिंराट तैयार करें फ्राइंग के लिए सर्वोत्तम चिंराट कच्चा है, लेकिन आप जमे हुए एक का भी उपयोग कर सकते हैं। पील और साफ चिंराट, और अगर जमे हुए, ठंड में रखकर पानी चलाना, defrost। आप अपनी प्राथमिकता के आधार पर पूंछ कर सकते हैं या अपनी पूंछ को दूर कर सकते हैं।
- कुछ लोग शैल के साथ अभी भी चिंराट को तलना पसंद करते हैं।
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चिंराट को कुल्ला। शांत, बहने वाले पानी में रखो, और छाल, विसरा या पैरों के किसी भी शेष हिस्से को हटा दें। एक कागज तौलिया पर सूखी
3
उच्च गर्मी पर पैन या स्किलेट रखें। जैतून का तेल के साथ पैन या ग्रीस में थोड़ा मक्खन मिलाएं
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चिंराट का मौसम जब पैन गरम होता है, तो नमक और काली मिर्च की उदार चोंच डाल दीजिये। किसी अन्य मौसम या जड़ी बूटियों को आप पसंद करते हैं। लोकप्रिय व्यंजनों में लहसुन, प्याज, अदरक या नींबू शामिल हैं
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गर्म बर्तन में चिंराट रखो पैन के माध्यम से उन्हें फैलाएं ताकि उन्हें तलने के लिए पर्याप्त जगह मिल सके। अक्सर हिलाओ ताकि वे दोनों तरफ तला हुआ हो। अधिक गर्मी से लगभग तीन से पांच मिनट के लिए, या अपारदर्शी और गुलाबी या नारंगी तक भूनें।
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गर्मी से चिंराट निकालें और तुरंत सेवा करें। चिंराट बहुत स्वादिष्ट होता है जब गर्म या गर्म किया जाता है चावल या सलाद के साथ परोसें, या पास्ता और जैतून का तेल के साथ मिश्रित करें।