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कैसे अल्फादे सॉस में चिंराट के साथ पास्ता

चिंराट अल्फ्रेडो चिंराट और पास्ता प्रेमियों का पसंदीदा डिश है इस नुस्खा का एक सरल संस्करण बनाना अल्फ्रेडो सॉस बनाने के लिए उतना ही आसान है, जो कि बहुत आसान प्रक्रिया है। सॉस अल्फ्रेडो में चिंराट के साथ अपना पास्ता बनाओ:

सामग्री

4 सर्विंग्स प्रदान करता है

  • 450g कच्चा चिंराट
  • 450 ग्राम नूडल्स फेट्यूक्वीन-
  • 3 लौंग लहसुन, कुचल-
  • 2 tablespoons मक्खन-
  • 1 कप दूध-
  • 1 कप खट्टा क्रीम-
  • 2 चम्मच मकई स्टार्च-
  • 1/2 कप पीले हुए पर्मेसन पनीर-
  • नमक का 1/2 चम्मच-
  • 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च-
  • 4 कप ब्रोकोली (वैकल्पिक) -
  • 1 बड़ा चमचा कटा हुआ ताजा अजमोद (वैकल्पिक)

चरणों

विधि 1
चिंराट साफ करना

चिंराट अल्फ्रेडो चरण 1 को चित्रित करें
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बर्फ पर चिंराट रखें जब आप छील छील कर देते हैं और चिंराट को साफ करते हैं, तो इसे बर्फ और पानी से कटोरे में रखें।
  • पकाए जाने से पहले, विकारों के खाने के जोखिम को कम करने के लिए चिंराट को ठंडा रखा जाना चाहिए।
  • चिंराट अल्फ्रेडो चरण 2 को बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    सिर और पैर निकालें उन्हें आपकी उंगलियों से हटाया जा सकता है कोई चाकू की आवश्यकता नहीं है
    • कुछ चिंराट, जैसे कि पैक वाले, पहले से ही साफ बेचे गए हैं ताजा चिंराट आमतौर पर सिर और पैरों के साथ आते हैं।
  • चिंराट अल्फ्रेडो चरण 3 को चित्रित करें
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    छील हटाएं सिर के हिस्से से छील या त्वचा को अलग करें सब कुछ निकालें
    • सिर हटाने के बाद छाल को मांस से अलग करना आसान होना चाहिए।
    • पूंछ और अंतिम भाग को सजावटी प्रभाव के लिए झींगा में छोड़ दिया जा सकता है, लेकिन आप उन्हें हटा सकते हैं।
  • चिंराट अल्फ्रेडो चरण 4 को चित्रित करें
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    चिंराट के पीछे काटा वापस "झींगा" पर एक छोटा सा कट लगाओ
  • चिंराट अल्फ्रेडो चरण 5 को चित्रित करें
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    नस को निकालें जब आप अपनी पीठ को खोलते हैं, तो उस छिद्र को खींच कर उजागर करें
    • आपको एक खींच चाकू का उपयोग करना पड़ सकता है, लेकिन आप अपनी उंगलियों के साथ इसे आसानी से कर सकते हैं
    • यदि आप काटने के बाद शिरा नहीं देख सकते हैं, तो इसे ढूंढने में परेशान नहीं करें या इसे खींचकर बाहर खींचें

    • विधि 2
    अल्फ्रेडो सॉस की तैयारी

    चिंराट अल्फ्रेडो चरण 6 को चित्रित करें
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    एक कटोरे में मक्का स्टार्च और दूध मिलाएं मक्का स्टार्च और दूध को अच्छी तरह मिला लें जब तक कि यह गेंदों से बाहर नहीं निकलता है। इसे बुक करें
    • जब आप इंतजार करते हैं तो मिश्रण को लथपथ किया जा सकता है, तो बाकी सॉस की तैयारी करते समय आपको समय-समय पर मिश्रण करना चाहिए।
  • चिंराट अल्फ्रेडो चरण 7 को चित्रित करें
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    एक फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करें गर्मी मक्खन तक मध्यम-उच्च गर्मी में पिघला हुआ था।
    • आप एक बड़े, उच्च पॉट का उपयोग भी कर सकते हैं चूंकि सभी सामग्री को इस पैन में रखा जाएगा, यह काफी बड़ा होना चाहिए।
  • चिंराट अल्फ्रेडो चरण 8 को चित्रित करें
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    लहसुन भूनें लहसुन को 5 मिनट के लिए, या जब तक सुनहरा और सुगंधित करने के लिए मध्यम गर्मी पर पिघला हुआ मक्खन और तलना जोड़ें।
    • इसे जलने से रोकने के लिए अक्सर हिलाओ।
    • ताजा लहसुन के बजाय, आप निर्जलित लहसुन के 2 tablespoons का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप इसका उपयोग करते हैं, तो आपको पहले भूनने की आवश्यकता नहीं होगी। इसे जोड़ें जब आप नमक और काली मिर्च डाल



  • चिंराट अल्फ्रेडो चरण 9 को चित्रित करें चित्र बनाएं
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    चिंराट कुक गर्म पॉट में चिंराट डालें और पकाना, कभी-कभी जब तक यह गुलाबी न हो जाए, तब तक क्रियान्वित करें।
    • इसे 1 या 2 मिनट लगाना चाहिए
    • इसे पॅन में डालने से पहले चिंराट पानी को अच्छी तरह से ड्रिप करना याद रखें।
  • चिंराट अल्फ्रेडो चरण 10 को चित्रित करें
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    क्रीम, नमक, काली मिर्च और पर्मनेस जोड़ें। पैन में क्रीम डालो धीरे धीरे पर्मियन पनीर को जोड़ने से पहले मसाला छिड़कें।
  • चिंराट अल्फ्रेडो चरण 11 को चित्रित करें
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    दूध मिलाएं और इसे मोटा होना चाहिए। पैन में मक्का स्टार्च के साथ मिश्रित दूध जोड़ें उबलते समय गर्मी कम करें और मोटी तक पकाना।
    • सॉस को उबालने के बाद शुरू होने के लिए कुछ मिनट लगाना चाहिए।
    • बाकी सॉस में डालने से पहले दूध और मक्का स्टार्च मिक्स करें।
    • सॉस को अलग रखें और इसे गर्म रखें

    • विधि 3
    डिश समाप्त करना

    चिंराट अल्फ्रेडो चरण 12 को चित्रित करें
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    दो पानी की पनियां उबालें। आपको पास्ता के लिए पानी के साथ एक बड़ा पैन और ब्रोकली के लिए एक की आवश्यकता होगी।
    • यदि आप चाहें तो पानी में नमक डाल सकते हैं, जब यह फोड़ा होता है। नमक पास्ता और ब्रोकोली के स्वादों को बढ़ाने में मदद कर सकता है।
  • चिंराट अल्फ्रेडो चरण 13 को चित्रित करें
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    कुक और पास्ता को निकालना पास्ता को 8 से 10 मिनट तक कुक लें और जब तैयार हो तो पानी निकाल दें।
    • पास्ता निरंतरता के साथ होना चाहिए अल dente जब तैयार हो
    • यदि पैकेज पर दिए गए निर्देश अलग हैं, तो उनका पालन करें।
  • चिंराट अल्फ्रेडो चरण 14 को चित्रित करें
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    ब्रोकोली को कुक और निकालें ब्रोकोली को पानी के साथ दूसरे पैन में रखो। गर्मी को मध्यम-निम्न से उबालने और कम करने की अपेक्षा करें। इसे 6 से 8 मिनट तक पकाने दें।
    • ब्रोकोली तैयार होने पर कांटा को चुभाने के लिए पर्याप्त नरम होना चाहिए।
    • सभी पानी निकालें
  • चिंराट अल्फ्रेडो चरण 15 को चित्रित करें
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    सॉस में पास्ता और ब्रोकोली मिलाएं सॉस पैन अलफ्रेडो में पास्ता और ब्रोकोली को जोड़ें सब कुछ गर्म करने के लिए कुछ ही मिनटों के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर सब कुछ गरम करें।
    • सामग्री को मिलाकर गरम करें, ताकि उन्हें समान रूप से वितरित किया जा सके और समान रूप से गरम किया जा सके।
    • यदि सॉस फोड़ा होने लगती है तो गर्मी कम करें
  • 5
    यदि आप चाहें तो शीर्ष पर कटा हुआ अजमोद रखें। व्यक्तिगत व्यंजन पर गर्म सॉस के साथ पास्ता परोसें।
    • यदि आप चाहते हैं, तो आप शीर्ष पर थोड़ा और पर्मनेस पनीर और काली मिर्च जोड़ सकते हैं।
  • चिंराट अल्फ्रेडो पहचान बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    समाप्त हो गया!

    • आवश्यक सामग्री

    • बर्फ।
    • चाकू।
    • बाउल।
    • कांटा और चम्मच
    • बर्तन।
    • लकड़ी का चमचा
    • Drainer।
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