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रोसीना बीन को कैसे करें

बीन रोसीना पारंपरिक मैक्सिकन भोजन है यह पट्टियों के साथ एक बैंगनी सेम है जो पकाया जाता है जब गुलाबी हो जाता है। स्पैनिश में नाम "पिंटो" सेम है, जिसका अर्थ है "पेंट", विशेषता रंग के कारण। यह बहुत स्वादिष्ट है और कई व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। पाक कला बहुत आसान है।

सामग्री

  • रोज़ बीन

चरणों

विधि 1
सामान्य सेम पाक कला

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सेम धोएं एक जल निकासी और पानी चलने के साथ कुल्ला।
  • किसी भी गंदगी और पत्थरों को हटा दें जो साथ में आ सकते हैं
    कुक पिंटो बीन्स चरण 1 बुलेट 1 नामक चित्र
  • खराब बीन्स निकालें
    कुक पिंटो बीन्स चरण 1 बुलेट 2 नामक चित्र
  • 2
    इसे सोखें बीन्स को सोख देना ऑलिगोसेकेराइड को तोड़ने में मदद करता है जो गैसों में वृद्धि करने में योगदान करते हैं। चलो तेजी से या धीमा:
    • त्वरित सॉस: एक सॉस पैन में सेम डाल दीजिए। प्रत्येक कप सेम के लिए 2-3 कप पानी भरें। इसे 2 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से निकालें, आवरण और खाना पकाने से पहले 2 घंटे के लिए भिगो दें।
      कुक पिंटो बीन्स स्टेप 2 बुलेट 1 नामक चित्र
    • धीमी सॉस: ऊपर से ऊपर के समान अनुपात में, पानी के साथ सॉस पैन में सेम डाल दीजिये पॉट पर ढक्कन छोड़ दें और रात भर पर नज़र रखने के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
      कुक पिंटो बीन्स स्टेप 2 बुलेट 2 नामक चित्र
  • कुक पिंटो बीन्स चरण 3 नामक चित्र
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    नाली। कभी भी भिगोने वाले पानी में बीन्स पकाना नहीं, या आप सभी ऑलिगोसेकेराइड रखें जो गैसों में योगदान देते हैं। हमेशा सेम से पानी निकालें और ताज़ा पानी का उपयोग करने के लिए खाना बनाना
    • उतना ही महत्वपूर्ण है, कभी भी नमक और सेम के लिए मसाला जोड़ना नहीं। यह खाना पकाने का समय बदल सकता है और मेहनत को छोड़ सकता है। बीन्स पकाए जाने के बाद मसाला डाल दें।
  • कुक पिंटो बीन्स चरण 4 नामक चित्र
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    खाना पकाने के लिए बीन्स तैयार करें सॉस या पानी को 3 कप तरल के अनुपात में 1 कप सेम में जोड़ें। तरल में 2.5-5 सेमी के लिए बीन्स को कवर करना चाहिए।
  • 5
    पानी उबाल लें कम फोड़ा को कम करें इसे 1 1/2 से 2 1/2 घंटे तक पकाने दें। पानी के स्तर की जांच करें और आवश्यक होने पर अधिक जगह दें (हमेशा सेम के ऊपर पानी का स्तर रखें) एक लकड़ी के चम्मच से बीन्स हलचल के लिए आवश्यक हो सकता है
    • जब आप अच्छी तरह से गूंध के लिए एक अच्छी स्थिरता है बीन्स तैयार हैं सेम के एक अनाज ले लो और एक कांटा के साथ गूंध यह देखने के लिए कि क्या यह निविदा है। यदि आप हैं, तो बीन्स तैयार हैं
      कुक पिंटो बीन्स चरण 5 बुलेट 1 शीर्षक वाला चित्र
    • सेम के आकार और स्थिति के आधार पर खाना पकाने के समय भिन्न हो सकते हैं। आम तौर पर, गुलाबी सेम कम से कम 1 1/2 घंटे की आवश्यकता होती है और पकाने के लिए 4 घंटे लग सकते हैं।
      कुक पिंटो बीन्स चरण 5 बुलेट 2 नामक चित्र
  • कुक पिंटो बीन्स चरण 6 नामक चित्र
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    गर्मी से निकालें अतिरिक्त पानी निकालें
  • कुक पिंटो बीन्स चरण 7 नामक चित्र
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    इसे अपने पसंदीदा नुस्खा पर प्रयोग करें
  • विधि 2
    कैन्ड सेम के साथ पाक कला

    कुक पिंटो बीन्स चरण 8 के शीर्षक वाला चित्र
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    सेम से सीधे उपयोग कर सकते हैं डिब्बाबंद सेम पहले ही पकाए गए हैं, और तैयार होने के लिए ताजा खाना पकाने की ज़रूरत नहीं है। लेकिन जिस तरह से आप तैयार हैं, उनके लिए बेहतर स्वाद सुनिश्चित कर सकते हैं।
  • कुक पिंटो बीन्स चरण 9 के शीर्षक वाला चित्र
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    एक ड्रेनेर में डिब्बाबंद बीन्स डाल दें पानी चलाने में सेम कुल्ला। यह स्वाद को सुधारने के अलावा, पेट फूलना बढ़ने वाले तत्व को हटाने में सहायता करता है।
  • कुक पिंटो बीन्स चरण 10 नामक चित्र
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    एक नुस्खा या शुद्ध में उपयोग करें धोने के बाद, बीन्स किसी भी नुस्खा में उपयोग करने के लिए तैयार हैं।
  • विधि 3
    सेम को कटाई

    कई मैक्सिकन व्यंजनों कुचल सेम ले। यह करना आसान है और आपको प्रेशर कुकर में सेम को पकाया जाता है।




    कुक पिंटो बीन्स चरण 11 नामक चित्र
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    सेम कुक या डिब्बाबंद बीन्स से पानी को हटा दें। एक और विकल्प है कि प्रेशर कुकर का इस्तेमाल करने से बीन्स पकाना होता है (इस मामले में यह केवल आधा घंटे लगेगा)। प्रेशर कुकर के उपयोग से सेम को पकाने के लिए इसी निर्देश का पालन करें।
  • कुक पिंटो बीन्स चरण 12 के शीर्षक वाला चित्र
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    थोड़ा तरल जोड़ें कुछ लोग उस तरल का उपयोग करते हैं जिसमें बीन्स पकाया जाता था, अन्य लोग स्वच्छ पानी या बीफ़ शोरबा का इस्तेमाल करते हैं, यह आपकी पसंद पर जाना होगा। थोड़ी तरल जोड़ें - बीन्स को पीटा जाने के बाद अतिरिक्त को निकालना मुश्किल होगा।
    • यदि आप चाहें तो एक छोटी सी पनीर एक अलग स्वाद दे सकते हैं
  • कुक पिंटो बीन्स चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र
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    सेम को गूंध करने के लिए एक मूसल का प्रयोग करें। नमकीन और काली मिर्च और सेम के साथ कटा हुआ प्रयोग करें।
  • कुक पिंटो बीन्स चरण 14 का शीर्षक चित्र
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    नुस्खा के अनुसार या रोटी या टोटला के साथ खाने के लिए एक अलग पकवान के रूप में उपयोग करें
  • विधि 4
    गुलाबी सेम का उपयोग करना

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    "फ्रिज फ्र्रिजोल," एक विशिष्ट मैक्सिकन नुस्खा करें।
    • सेम कुक या डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करें
      कुक पिंटो बीन्स स्टेप 15 बुललेट 1 नामक चित्र
    • एक फ्राइंग पैन में तेल डालो। कटा हुआ प्याज और भून जोड़ें।
      कुक पिंटो बीन्स स्टेप 15 बुललेट 2 नामक चित्र
    • कुछ गर्म पानी रखो, लगभग 1/4 कप प्रति कप पका हुआ सेम।
      कुक पिंटो बीन्स स्टेप 15 बुललेट 3 नामक चित्र
    • सेम जोड़ें और गर्म पानी से पकाना।
      कुक पिंटो बीन्स स्टेप 15 बुलेट 4 नामक चित्र
    • सेम को छिड़कें सभी तरल अवशोषित होने तक पकाना चलो।
      कुक पिंटो बीन्स स्टेप 15 बुलेट 5 नामक चित्र
    • परोसें। कुचल रोसमेरी बीन्स का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जा सकता है, जैसे मैक्सिकन व्यंजन या केवल एक डिश के पूरक।
      कुक पिंटो बीन्स स्टेप 15 बुललेट 6 नामक चित्र
  • 2
    सेम शोरबा बनाओ ऊपर बताए अनुसार बीन्स छोड़ें, और सेम को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी से सेम को पकाना।
    • 1 बड़ा कटा हुआ प्याज, 1 लौंग लहसुन, 1 जलापेनो का काली मिर्च, 1/2 चम्मच अजवायन की पत्ती, 1/4 चम्मच जीरा, काली मिर्च का एक चुटकी जोड़ें।
      कुक पिंटो बीन्स स्टेप 16 बुललेट 1 नामक चित्र
    • एक उबाल लें, गर्मी और कवर को कम करें। इसे 2-3 घंटे तक पकाने दें, या जब तक दाल निविदा नहीं होती है।
      कुक पिंटो बीन्स चरण 16 बुलेट 2 नामक चित्र
    • कम से कम आधे घंटे के लिए कुक और अधिक पानी जोड़ने के लिए यदि हमेशा से पानी से भरा सेम रखने के लिए जरूरी हो।
      कुक पिंटो बीन्स स्टेप 16 बुललेट 3 शीर्षक वाला चित्र
    • सेवा करने से पहले स्वाद के लिए नमक जोड़ें। कटा हुआ टमाटर, धनिया और पीस पनीर के साथ गार्निश
      कुक पिंटो बीन्स चरण 16 बुलेट 4 नामक चित्र
      • नोट: यह नुस्खा मसाला डाल नहीं करने के लिए एक अपवाद है जबकि बीन्स पकाना क्या बात यह है कि नमक खाना पकाने के अंत तक नहीं रखा जाएगा
  • कुक पिंटो बीन्स चरण 17 नामक चित्र
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    सॉस के रूप में उपयोग करें सब्जियां और गाजर जैसी कच्ची सब्जियों को काटें और एक नाश्ते के लिए कुछ नाचो डाल दें।
  • कुक पिंटो बीन्स चरण 18 नामक चित्र
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    पारंपरिक बीन व्यंजनों में गुलाबी सेम का उपयोग करें। गुलाबी सेम सेस के साथ किसी भी नुस्खा में इस्तेमाल किया जा सकता है
  • कुक पिंटो बीन्स चरण 1 9
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    स्टॉज पर इस्तेमाल करें। यदि स्टू नुस्खा बीन्स का उपयोग करता है, तो गुलाबी सेम का उपयोग करें या सेम स्टू गुलाबी के लिए एक नया नुस्खा करें।
  • युक्तियाँ

    • यदि यह धीमी गति से खाना पकाने करता है, तो कम गर्मी पर 8 घंटे के लिए बीन्स पकाना। इससे पहले सॉस में सेम छोड़ना जरूरी नहीं है
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