कैसे गाजर निर्जलीकरण करने के लिए

गाजर नाश्ते में महान हैं, लेकिन ठंडे भंडारण के महीनों के बाद वे अपने सड़ांध को खो सकते हैं या खो सकते हैं। आप उन्हें सूप और स्टॉज बनाने के लिए टुकड़ों या पहियों में कटौती करने के लिए निर्जलीकरण कर सकते हैं। वे आपके पेंट्री के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं और उन्हें एक वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है।

सामग्री

चरणों

भाग 1गाजर की तैयारी
भाग 2उबले हुए गाजर स्केलिंग
भाग 3डिहाइड्रेटिंग गाजर

युक्तियाँ
आवश्यक सामग्री
सूत्रों और कोटेशन

चरणों

भाग 1
गाजर की तैयारी

किराने की दुकान से ताजा गाजर खरीदें या अपने वनस्पति उद्यान से कुछ चुनें। गाजर को निर्जलीकरण, सूप, कैसोल और अन्य व्यंजनों को बनाए रखने का एक शानदार तरीका है जो आंशिक रूप से तरल होते हैं।

गाजर को आलू के ब्रश के साथ दबाएं यदि उन्हें आपके बगीचे से काटा गया हो

पील सब्जियां ऊपर काटें सब्जी शोरबा बनाने के लिए पीलों को छूने और सबसे ऊपर रखें।

केवल डेरहाटर ट्रे में फ़िट होने वाले गाजर की मात्रा तैयार करें। एक छोटा डिहाइडेटर केवल छह गाजर को समायोजित कर सकता है, जबकि नौ ट्रे के साथ एक बड़े से 30 या उससे अधिक बड़े गाजर को समायोजित कर सकते हैं।

डीहाइड्रेट गाजर चरण 5 के शीर्षक वाला चित्र

गाजर स्लाइस। यदि आप सूप या स्टॉज बनाने के लिए उन्हें निर्जलीकरण करना चाहते हैं, तो आदर्श के पास 0.6 सेंटीमीटर के पहिये होंगे। यदि आप उन्हें स्नैक में इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो मंडलिन सब्जी कटर के साथ 0.15 सेमी पहियों को काट लें।

यदि आप व्यंजनों में grated गाजर का उपयोग करना चाहते हैं, तो गाजर भट्ठी भी संभव है। उन्हें भी इसी तरह तैयार किया जा सकता है, लेकिन कम सुखाने के समय की आवश्यकता हो सकती है।

भाग 2
उबले हुए गाजर स्केलिंग

उबले हुए गाजर को अपने पोषक तत्वों की सामग्री को संरक्षित करने के लिए स्केल करें।

स्टोव पर पानी के कई इंच से पैन गरम करें।

जब पानी उबला हुआ हो तो खाना स्टीमर ट्रे जोड़ें। फिर गाजर के पहिये को टोकरी में डालना

आवरण और तीन से चार मिनट के लिए खाना बनाना। यदि आप कई डिहाइड्रेटर ट्रे भरेंगे तो ट्रे और स्टीम दूसरे भाग को निकालें।

भाग 3
डिहाइड्रेटिंग गाजर

गाजर पहियों के साथ डेहाइड्रेटर ट्रे भरें। उन्हें बीच में कुछ स्थान छोड़ने की कोशिश करें ताकि हवा प्रसारित हो सके, इस प्रकार सूखने का समय कम हो।

डिहाइड्रेटर में ट्रे डालें इसे 52 डिग्री सेल्सियस पर चालू करें

6 से 12 घंटे के लिए गाजर सूखी। उन्हें छह घंटे और फिर हर दो घंटे के बाद देखें निर्जलित होने पर वे शुष्क और भंगुर हो जाएंगे।

पतले टुकड़े सूखे के लिए छह घंटे लगेगा

उन्हें 3 सेमी या उससे कम स्थान के साथ मोहरबंद जार में रखें। उन्हें सुरक्षित रखने के लिए उन्हें एक शांत अंधेरे जगह में रखें। व्यंजनों के लिए आवश्यक के रूप में जोड़ें।

लगभग एक घंटे के लिए तरल में डालते समय गाजर फिर से फैल जाएगा।

युक्तियाँ

तुम भी उन्हें कोट करने के लिए नींबू के रस में कच्चे गाजर स्प्रे कर सकते हैं और उन्हें नहीं बल्कि भाप में उन्हें अतिक्रमण से की रक्षा, लेकिन बाद शायद पोषक तत्वों और स्वाद के अधिक सुरक्षित करेगा।