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स्थानीय सुपरमार्केट में या स्थानीय मेले में ताजे गाजर खरीदें गाजर आम तौर पर 400 ग्राम से 1 किलोग्राम वजने वाले बंडलों में बेचे जाते हैं, जो लगभग किसी भी नुस्खा के लिए पर्याप्त होना चाहिए जो जुलिएन गाजर लाता है।
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गाजर को ठंडा पानी में अच्छी तरह धो लें। यह गंदगी या कीटाणुओं को हटा देगा और खपत के लिए उन्हें साफ कर देगा।
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एक सब्जी पिलर के साथ गाजर पील करें खामियां, कटौती और जड़ें निकालें अंतिम परिणाम एक चिकनी गाजर होना चाहिए
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गाजर के ऊपर काटने के लिए एक तेज रसोई चाकू का उपयोग करें। शीट और निचले नीचे किनारे निकालें
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एक काटने बोर्ड पर पहले गाजर को रखें और एक तरफ टैप करें, बस एक सपाट सतह बनाने के लिए पर्याप्त है गाजर को सपाट तरफ नीचे की तरफ बारी करें और दूसरी सपाट सतह बनाएं। इस प्रक्रिया को दो बार दोहराएं जब तक कि गाजर के चार फ्लैट पक्ष और एक आयताकार आकार, जैसे बॉक्स न हो।
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लगभग 2 या 3 मिमी के साथ लंबे ब्लेड बनाने, लंबाई में गाजर काटा। यह छोटे लकड़ी के मदिरा जैसी टुकड़ों का उत्पादन करेगा। सभी स्लाइस के समान आकारों को बनाने की कोशिश करें
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बोर्ड पर एक ब्लेड रखें और लंबाई में छोटे पतले स्ट्रिप्स में कट करें। अंतिम परिणाम आपको मैचस्टिक्स की याद दिलाना चाहिए। अन्य ब्लेड के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
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अपने गाजर के बाकी हिस्सों को जुलिएन में काट लें और जब तक आपके पास पर्याप्त चिपक न हों तब तक चरण दोहराएं। उन्हें अपने पसंदीदा भोजन में प्रयोग करें।