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जायफल को समझें यह जायफल के पेड़ के बीज का एक पीला फल है, बीज है। एक कठिन काले जायफल बीज का खुलासा करते हुए परिपक्व फल खुलता है। फिर रसोई में इस्तेमाल किया जाता है। जायफल का सफेद इंटीरियर नरम है और स्पाइडर वेब की तरह दिखता है, जिसमें अधिक नाजुक स्वाद होता है।
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अपने जायफल को चुनें जायफल खरीदने के दो अलग-अलग तरीके हैं:
- सबसे सामान्य माध्यम पाउडर है, कांच या प्लास्टिक के कंटेनर में पूर्व मैदान, उपयोग के लिए तैयार है। इस तरीके से खरीदा अखरोट जल्दी इस्तेमाल किया जाना चाहिए ताकि यह स्वाद खोना न पड़े, क्योंकि यह हवा के संपर्क और रसोई के अरोमा से खो गया है।
- एक बेहतर स्वाद देने के लिए, पसंदीदा विधि, पूरी अखरोट खरीदना है जायफल को भट्ठी करने के लिए आपको एक विशेष (आम या विशेष) की आवश्यकता होगी, और कुछ निर्माताओं में अखरोट के दफ़्ती में एक डिस्पोजेबल छील शामिल है। एक स्टेनलेस स्टील के भट्टी को खरीदने के लिए सबसे अच्छा है, जो कि लंबे समय तक चलेगा - संभवत: एक जीवनकाल अगर अच्छी तरह से देखभाल की जाए सुगन्ध और ताजा कसा हुआ जायफल का स्वाद दूर नहीं किया जा सकता, और पूरे अखरोट को एक वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है।
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स्वादिष्ट व्यंजन पर जायफल का उपयोग करें यह कुछ प्रकार के व्यंजन पर मसाला के रूप में अच्छी तरह से चला जाता है:
- पनीर
- कद्दू
- सूप
- पालक
- पास्ता
- स्टॉज, ब्रॉथ, सॉसेज
- करी के साथ व्यंजन
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मीठे व्यंजन पर जायफल का प्रयोग करें। फिर, जायफल को निम्नलिखित व्यंजनों के साथ अधिक पारंपरिक रूप से उपयोग किया जाता है:
- रसीद और अंडा क्रीम सहित पाई
- केक, विशेष रूप से अनुभवी केक
- पुडिंग
- वेनिला के साथ कैंडी
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एक पेय टॉपिंग के रूप में जायफल का उपयोग करें। यह निम्न के लिए आदर्श है:
- दूध के साथ एक कॉफी या कॉफी पर छिड़क
- मिल्क शेक
- चाई चाय
- दूध या सोया आधारित पेय
- मसालेदार शराब