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लहसुन के तेल के उपयोग के लिए लहसुन का सिर चुनें। आप सुपरमार्केट में लहसुन खरीद सकते हैं या आप इसे संयंत्र कर सकते हैं
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लहसुन के लौंग को अलग करें जब तक वे कई टुकड़ों में नहीं होते हैं।
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लहसुन के लहसुन की छील निकालें इसमें कुछ समय लग सकता है, और आपके हाथों और उंगलियों को संभवतः लहसुन की गंध होगी
- लहसुन के लहसुन पूरे रखने की कोशिश करें लहसुन की छाल को हटाने का एक आसान तरीका एक चाकू से दाँत को मिलाकर और ढीली छाल को हटाकर। आप ऐसा नहीं करना चाहते हैं जब आप लहसुन के तेल बना रहे हैं क्योंकि यह गर्म और सूखा होने के बाद तेल में तैरने वाले लहसुन के टुकड़े का परिणाम हो सकता है।
- इसे छीलने से पहले लहसुन को पानी में भिगोकर छोड़ दें। जबकि कुछ लोग यह छील को नरम करने के लिए करते हैं, यह लहसुन को बैक्टीरिया के विकास के जोखिम में डालता है जो आपके जैतून के तेल को दूषित कर सकता है।
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लहसुन को एक छोटी सॉस पैन में रखो। तुम भी एक फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं जो कुछ भी लहसुन को समायोजित करने के लिए काफी बड़ा है और जैतून का तेल करेंगे।
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जैतून का तेल के दो ग्लास के साथ लहसुन को कवर करें। आप जो भी तेल पसंद करते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल शेफ और पाक ब्लॉगर्स में सबसे लोकप्रिय माना जाता है, लेकिन अच्छे परिणाम भी कैनोला तेल और अंगूर के बीज के तेल में पाए गए हैं।
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मध्यम आलू पर गर्म तेल और लहसुन गरम करें। यदि आपके पास थर्मामीटर है, तो तेल को 93 से 98 डिग्री सेल्सियस और 104 डिग्री से ज्यादा नहीं रखें।
- थर्मोमीटर बिना गर्मी का न्याय करना सुनिश्चित करें कि यह काफी गर्म नहीं है कि यह धीरे धीरे बुलबुला होना शुरू कर देता है। यदि लहसुन भून या गहरा करने के लिए शुरू होता है, तो बस 2 मिनट के लिए आग से पैन को हटा दें।
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कम से कम 15 मिनट और 30 मिनट तक जैतून का तेल और लहसुन की गर्मी चलो। आपको पता चल जाएगा कि लहसुन का स्वाद तेल में लगाया गया था जब यह एक अपारदर्शी रंग बनाने शुरू कर दिया था।
- लहसुन के मजबूत स्वाद के लिए जैतून का तेल कुक करें (लगभग 30 मिनट) हल्का स्वाद के लिए, 15 मिनट के बाद गर्मी बंद करें।
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तुरंत लहसुन के तेल का उपयोग करें आप अपने चम्मच के आधार पर चम्मच के साथ लहसुन के लौंग को छेदों से हटा सकते हैं या जैतून का तेल डाल सकते हैं।
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कमरे के तापमान पर जैतून का तेल ठंडा करें
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लहसुन के लौंग को निकालने और त्यागने के लिए छिलकों के साथ एक कोलंडर या एक चम्मच का प्रयोग करें।
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शेष कंटेनर या भंवर जार में शेष तेल को स्टोर करें। एफडीए की सिफारिश की जाती है कि आप जैतून का सेवन करने से बचने के लिए 1 से 2 सप्ताह के भीतर जैतून का तेल का उपयोग करें जैसे कि बोटुलिज़्म या साल्मोनेला