घी को कैसे बनाएं

घी एक प्रकार का स्पष्ट मक्खन है जो मक्खन को उबलते हुए और कचरे को हटाकर तैयार किया जाता है। यह वसा लगभग पूरी तरह से बना है भारतीय खाना पकाने में अच्छी तरह से इस्तेमाल किया जा रहा है, यह कुछ आयुर्वेदिक उपचारों में भी मुख्य घटक है।