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कैसे ब्रॉड मिर्च पाउडर बनाने के लिए

जब यह सूख जाता है तो काली मिर्च-आंचल कबूतर का काली मिर्च होता है इसमें एक सूक्ष्म और मसालेदार स्वाद है। इसके पाउडर में कई मैक्सिकन व्यंजनों में एक प्रमुख घटक है, जिनमें टैमल्स, मैरिनड्स और मोल्स शामिल हैं। यह सुपरमार्केट में इसे खरीदने के बजाय घर पर ताजा मिर्च से पाउडर बनाने के लिए सस्ता है। यह आलेख आपको दिखाएगा कि यह कैसे करें।

चरणों

चित्र बनाओ अनचू चिली पाउडर चरण 1
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मिर्च-चौड़ा खरीदें।
  • वे सबसे बड़े सुपरमार्केट और विशेष बाज़ारों में उपलब्ध हैं।
  • चित्र बनाओ अंचू चिली पाउडर चरण 2 बनाएं
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    मिर्च की चौड़ाई
    • यदि आप चाहें तो उन्हें अपने क्षेत्र में नहीं मिल सकते हैं, तो आप अपनी खुद की मिर्च बना सकते हैं-ताजा पोबलोन मिर्च से।
    • ताजे मिर्च के चयन जो पूरी तरह से हैं, एक गहरे हरे रंग का रंग है और लंबे समय तक बांधने के लिए काफी लंबा है।
    • स्ट्रिंग के एक टुकड़े पर मिर्च के डंठल बाँधें वे एक साथ छड़ी कर सकते हैं और स्ट्रिंग तब तक हो सकती हैं जब तक आप चाहें।
    • अच्छी हवा के संचरण के साथ सूखी जगह में मिर्च लटकाएं।
    • कई हफ़्ते तक इंतजार करें जब तक कि मिर्च नरम, सूखे और गहरे लाल न हों।
  • पिक्चर का शीर्षक, अनचू चिली पाउडर चरण 3 बनाएं
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    एक तेज चाकू के साथ मिर्च से उपजी निकालें
  • चित्र बनाओ अंचू चिली पाउडर चरण 4 बनाएं
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    झिल्लियों को निकालें जो कि बीज रखता है।
    • खुद को बीज न हटाएं वे धूल का हिस्सा होना चाहिए।
  • पिक्चर का शीर्षक, आंगो चिली पाउडर चरण 5 बनाएं



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    एक सेंटीमीटर टुकड़ों में मिर्च काट लें।
  • चित्र बनाओ अनचू चिली पाउडर चरण 6 बनाएं
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    काली मिर्च-कम गर्मी के टुकड़े को भारी-तमाम कड़ाही का उपयोग करके भुनाएं।
    • हालांकि मिर्च शुष्क हैं, वे पूरी तरह से निर्जलित नहीं हैं यह कदम उनको पेस्ट देखने से रोकता है जब वे मैदान पर होते हैं
  • पिक्चर शीर्षक से अनचू चिली पाउडर चरण 7 बनाएं
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    Moa एक मसाला बनाने की मशीन या एक छोटे से खाद्य प्रोसेसर में काली मिर्च के टुकड़े।
    • मिक्सर को चक्की या प्रोसेसर में धीरे से रखें। एक समय में बड़ी मात्रा में पीसने की कोशिश न करें
    • Moa मिर्च जब तक वे एक पाउडर बना। इसका सुंदरता आपकी पसंद पर निर्भर करता है, लेकिन ज्यादातर काली मिर्च पाउडर बहुत ठीक है।
  • पिक्चर का शीर्षक बनाओ अनो चिली पाउडर फाइनल
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    समाप्त हो गया।

    • युक्तियाँ

    • कुछ लोगों को काली मिर्च के साथ अन्य मसालों को मिश्रण करना पसंद है, एक अधिक जटिल स्वाद के साथ सुगंधित पाउडर बनाने के लिए। आम मसाले धनिया, जीरा, पपरिका, अजवायन की पत्ती, सूखी लहसुन और दालचीनी पाउडर हैं। इन और अन्य मसालों के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें बस उन्हें मसाला की चक्की या भोजन प्रोसेसर के रूप में एक ही समय में काली मिर्च चौड़ी मात्रा के रूप में जोड़ें।
    • अगर मिर्च पेस्ट में बदल जाते हैं, तो इसे एक भारी तलछली में मध्यम गर्मी के ऊपर सूखा तक रखें और फिर पाउडर बनाने के लिए फिर से पीस लें। आप मसालेदार कागज के साथ एक पका रही चादर में पेस्ट भी फैल सकते हैं और लगभग एक घंटे के लिए सबसे कम तापमान पर ओवन में डालकर फिर से पीस सकते हैं।

    चेतावनी

    • मिर्च को पीसने के कारण मसालेदार धूल को हवा में फ्लोट कर सकते हैं। यदि पीसने पर ऐसा होता है, तो धूल से बची होने तक कमरे से बाहर निकलें। यह आँखों, नाक और गले को परेशान कर सकता है।
    • जब मिर्च का प्रसंस्करण करते हैं, तो सावधान रहें कि आंखों या चेहरे को छूने न दें, क्योंकि उनमें मौजूद कैप्सैसिइन जला सकता है। यह करते समय दस्ताने पहनना अच्छा है

    आवश्यक सामग्री

    • चिली ancho
    • बारांट (वैकल्पिक)
    • तीव्र चाकू
    • भारी शुल्क कंकड़
    • मसाला की चक्की या छोटे भोजन प्रोसेसर
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