कैसे ककड़ी सॉस के साथ फ्राइड कैसरी पनीर बनाने के लिए

ग्रीक saganaki की एक अनूठी भिन्नता यह है कि यह तला हुआ पनीर आधार के एक क्षुधावर्धक है, यह नुस्खा एक ताज़ा ककड़ी की चटनी के साथ अमीर जटिल जायके Kasseri पनीर (पारंपरिक रूप से भेड़ के या बकरी के दूध से बनी) को जोड़ती है। हालांकि इस क्षुधावर्धक के लिए नुस्खा मई प्रकट होने के लिए

सामग्री

सामग्री

ककड़ी सॉस

चरणों

विधि 1सॉस की तैयारी
विधि 2पनीर की तैयारी

युक्तियाँ
आवश्यक सामग्री

कुछ के लिए तैयार करना मुश्किल है, वास्तव में ये चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ बहुत आसान है I आपका तालू आपको इस पारंपरिक स्वाद में एक पेटू मोड़ के साथ धन्यवाद देता है।

सामग्री

कसीरी पनीर (2 लोगों के लिए, यह आमतौर पर 2 या 3 स्लाइस का उपयोग किया जाता है)
रोटी baguette कटा हुआ प्रकार (आप सूरज सूखे टमाटर के रूप में दोनों फ्रेंच baguette उपयोग कर सकते हैं, एक अच्छा विकल्प के एक pita रोटी सूखे टमाटर है)
3 अंडे पीटा
इतालवी प्रकार का थ्रेड आटा
वनस्पति तेल

ककड़ी सॉस

नींबू के रस के 3 से 4 चम्मच (अधिक या कम स्वाद के लिए)
लहसुन पाउडर के तीन चम्मच (अधिक या कम स्वाद के लिए)
अच्छा आकार के 3 से 4 खीरे
475 मिलीलीटर क्रीम या सादे दही

चरणों

विधि 1
सॉस की तैयारी

चित्र फ्राइड कैसारी पनीर के साथ ककड़ी सॉस चरण 1

सॉस के लिए सामग्री इकट्ठा

चित्र फ्राइड कस्सेरी पनीर के साथ खीरा सॉस चरण 2

खीरे पील, उन्हें चार टुकड़ों में काटा और फिर छोटे टुकड़ों में।

चित्रित करें फ्राइड कैसरि पनीर के साथ ककड़ी सॉस चरण 3

एक ब्लेंडर में ककड़ी के टुकड़े डाल दीजिए और जब तक द्रव्यमान न हो जाए।

फ्राइड कैसरी पनीर के साथ काकड़ी सॉस चरण 4 के शीर्षक वाला चित्र

एक छोटे से छलनी के माध्यम से ककड़ी के रस को दबाएं। आप लुगदी का इस्तेमाल करेंगे

फ्राइड कस्सेरी पनीर के साथ काकड़ी सॉस चरण 5 के शीर्षक वाला चित्र

ककड़ी से बचे हुए तरल को पी लें, स्टोर करें या हटाएं।

फ्राइड कैसारी पनीर के साथ काकड़ी सॉस चरण 6 के शीर्षक वाला चित्र

क्रीम में हलचल, ककड़ी का गूदा, लहसुन पाउडर और नींबू का रस, दोनों स्वाद के लिए।

पका हुआ चित्र कूकड़ी सॉस के साथ फ्राइड कैसरि पनीर बनाओ चरण 7

व्यक्तिगत मिठाई व्यंजन में सॉस परोसें।

विधि 2
पनीर की तैयारी

फ्राइड कैसारी पनीर के साथ काकड़ी सॉस चरण 8 के शीर्षक वाला चित्र

पैकेज से पनीर निकालें और इसे आराम करो जब तक यह कमरे के तापमान तक नहीं पहुंचता (अगर पनीर खाना पकाने की अवधि के दौरान बहुत ठंडा है, बाहर पिघल, लेकिन अंदर ठोस बनी रहती है और पिघल नहीं होंगे। और अगर इसे तेल में पिघलने के लिए लंबे समय तक तेल में रखा जाता है, तो बाहर जलाएगा)।

चित्र फ्राइड कसररी पनीर के साथ खीरे सॉस चरण 9

अंडे को हराकर डिश में डालें एक और पकवान में ब्रेडक्रंब डालो

चित्रित करें फ्राइड कैसरि पनीर के साथ ककड़ी सॉस चरण 10

अंडा मिश्रण में पनीर के सभी किनारों को डुबो दें और फिर ब्रेडक्रंब में पॅट करें।

चित्र फ्राइड कस्सेरी पनीर के साथ खीरा सॉस चरण 11

पनीर को एक और प्लेट पर रखो और ब्रेडक्रंब को सूखा दें।

चित्र फ्राइड कसररी पनीर के साथ खीरे सॉस चरण 12

प्रक्रिया को दोहराएं पनीर को दो बार ब्रेड किया जाना चाहिए, इसलिए पनीर खाना पकाने के दौरान ब्रेडक्रंब के माध्यम से पिघल नहीं पड़ता।

चित्र फ्राइड कसररी पनीर के साथ खीरे सॉस चरण 13

एक मध्यम कम गर्मी (वनस्पति तेल का उपयोग करने के खाना पकाने के दौरान पनीर के पक्षों के आधे को सोखने के लिए पर्याप्त) पर एक फ्राइंग पैन में गर्मी वनस्पति तेल। एक और फ्राइंग पैन गरम करें (जैसे उथले पक्ष के साथ टोटलेट बनाने के लिए इस्तेमाल किए गए)

चित्र फ्राइड कसररी पनीर के साथ खीरे सॉस चरण 14

सुनहरी भूरा होने तक तेल में पनीर डालें।

चित्र फ्राइड कैसारी पनीर के साथ खीरे सॉस चरण 15

पनीर को चालू करें और दूसरी तरफ तक पकाना तब तक सुनहरा होता है।

चित्र फ्राइड कसररी पनीर के साथ काकड़ी सॉस चरण 16

फ्राइंग पैन में पनीर रखो और ककड़ी की चटनी और बगेट रोटी के साथ-साथ काम करें।

चित्र फ्राइड कसररी पनीर के साथ खीरा सॉस चरण 17

पनीर का एक टुकड़ा कटौती करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें (जबकि यह अभी भी फ्राइंग पैन में है), इसे रोटी के एक टुकड़े पर रखें और सॉस को ओवन दें का आनंद लें!

युक्तियाँ

एक अधिक प्रामाणिक त्ज़त्ज़िनी सॉस के लिए क्रीम दही के साथ बदलें।
आप सीरियाई ब्रेड का भी उपयोग कर सकते हैं ताकि एक अधिक प्रामाणिक पकवान बनाया जा सके (शुष्क टमाटर सीरियाई रोटी स्वादिष्ट!)।
एक छोटी छलनी की अनुपस्थिति में, लुगदी से ककड़ी के रस को अलग करने के लिए दो या तीन गुना कागज़ के तौलिए का इस्तेमाल किया जा सकता है।
एक अतिरिक्त स्पर्श के लिए, तला हुआ पनीर पर थोड़ी मात्रा में ब्रांडी (1/4 कप पर्याप्त) डाल दीजिए आग लगाओ और उस पर एक नींबू निचोड़ लें। "ओपीए!" चिल्लाओ मत भूलना
पनीर को 1.90 सेमी और 2.5 सेमी मोटी के बीच होना चाहिए।
अन्य चीजों के साथ-साथ इसे करने की कोशिश करने से डरो मत। इस तरह तैयार किए जाने पर चारेदार और मसालेदार चीज भी अच्छे होते हैं
गर्म कढ़ाई में पनीर की सेवा करने से इसे गर्म रखने में मदद मिलती है आपको मेज पर कुछ करना होगा जहां आप स्किलेट को रख सकते हैं जिससे कि यह मेज को जलाकर या दाग न सके।

आवश्यक सामग्री

कॉफी निर्माता
मध्यम या बड़े स्किलेट
उथले पक्षों के साथ पैन भून
मिठाई व्यंजन
छोटा छलनी
तालिका को ऊपर उठाने के लिए कुछ ऐसा है जहां गर्म दांतेदार दांतों को जलाने या झुलसाने से रोकने के लिए, जैसे सेंकना टिप टॉप

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