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फ्रेंच प्याज सूप कैसे करें

फ्रेंच प्याज सूप प्याज, शोरबा, ब्रेड और पनीर के सुखद स्वाद के साथ बनाया जाने वाला स्वादिष्ट पकवान है। कुछ बदलावों में मांस के टुकड़े होते हैं, लेकिन क्लासिक संस्करण में प्याज तारा हैं। आप चिकन शोरबा या सब्जियों के लिए शोरबा स्वैप कर सकते हैं और ग्रिएरे के बजाय स्विस पनीर का उपयोग कर सकते हैं। यह नुस्खा 6 लोगों के लिए देता है

सामग्री

  • 6 बड़े प्याज, खुली और कटा हुआ
  • 2 चम्मच जैतून का तेल
  • 2 लौंग लहसुन, खुली और कटा हुआ
  • मांस के 8 कप शोरबा]]
  • 1/2 कप सूखी सफेद शराब
  • 1 बे पत्ती
  • 1/4 चम्मच अजवायन के फूल
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • फ्रेंच या इतालवी रोटी का एक टुकड़ा
  • 1 1/2 कप grated ग्रेयरे पनीर

चरणों

विधि 1
प्याज तैयार करना

1
तेल गरम करें मध्यम आँच पर फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालो। इसे प्याज भूनने के लिए गर्मी चलो।
  • 2
    प्याज जोड़ें सभी कटा हुआ प्याज गर्म तेल में डाल दें। पैन के नीचे अच्छी तरह से मिश्रण और वितरित करने के लिए एक रंग का प्रयोग करें।
  • 3
    प्याज को कैरमेट करें। प्याज को नरम और सुनहरा तक तक भूनें, लेकिन जला नहीं। कारमाइलाइज़ेशन प्रक्रिया आमतौर पर करीब लगती है 30 मिनट कभी-कभी जलने से बचने के लिए जलाएं
    • कुछ लोग प्याज को चीनी का एक चम्मच जोड़कर मीठे स्वाद को बढ़ाते हैं और कारमेललाइजेशन के साथ मदद करते हैं।
    • इस कदम को जल्दी मत चलो - यह अमीर स्वाद के साथ सूप को छोड़ देता है।
    • यदि प्याज बहुत जल्दी से पकाना है तो गर्मी को कम करना आवश्यक हो सकता है यदि यह धूम्रपान शुरू होता है, गर्मी कम करें
  • विधि 2
    सूप बेस बनाओ

    1
    लहसुन प्याज को जोड़ें जब प्याज caramelized हैं, कुचल लहसुन जोड़ें। लहसुन को अच्छी तरह से मिश्रण करने में मदद करें और एक मिनट के लिए पकाना।
  • 2
    शोरबा और शराब जोड़ें सबसे पहले शोरबा डालकर, स्पोटुला का उपयोग करके प्याज को ढंकना और पैन के नीचे से लहसुन का शोरबा जोड़ने के लिए। शराब रखो और हलचल।
  • 3
    मौसम सूप सूप के लिए बे पत्ती और तुलसी जोड़ें। कोशिश करो और नमक और काली मिर्च जोड़ें। पैन को कवर करें और सूप को आधे घंटे के लिए फ्लेवर जोड़ने के लिए पकाएं।



  • 4
    स्वाद फिर से जांचें सूप का खाना पकाने के बाद, ढक्कन को हटा दें और फिर से प्रयास करें। नमक और काली मिर्च को सही करें बे पत्ती खोजें और इसे दूर फेंक दें।
  • विधि 3
    सूप समाप्त करें

    1
    ओवन रैक चालू करें यदि आपके ओवन में ग्रिल नहीं है, तो 250 डिग्री पर ओवन को चालू करें।
  • 2
    कटोरे में सूप रखो ओवन में जा सकते हैं कटोरे का उपयोग करें, क्योंकि अंतिम चरण में ओवन में कटोरे डालना है। यदि आपके पास ओवन पर जाने के लिए छोटे कटोरे नहीं हैं, तो पुलाव पुलाव में सूप रखें।
  • 3
    टोस्टेड रोटी के साथ सूप को कवर करें फ्रेंच रोटी या इतालवी रोटी स्लाइस और टोस्ट करें। सूप पर टोस्ट के स्लाइस रखें।
  • 4
    टोस्ट पर कसा हुआ पनीर फैलाओ रोटी के प्रत्येक टुकड़े पर बराबर मात्रा में पनीर रखो अपने स्वाद के अनुसार अधिक या कम पनीर जोड़ें।
  • 5
    पनीर पिगलो ओवन में कटोरे या थाली रखें टोस्ट पर पनीर पिघल तक सूप सेंकना और सुनहरा होने के लिए कड़ाके और बारी शुरू। ओवन को सूप लौटकर गर्म करें
  • 6
    तैयार है।
  • युक्तियाँ

    • आखिरी चरण में टोस्ट और चीज जलाएं मत।
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