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चीज चुनें कुछ सुझावों से लोगों या स्पेशलिटी स्टोर्स को बाज़ार में पूछें, अगर आपको पता नहीं चला कि कैसे आरंभ करें पनीर बोर्ड के लिए आपको कई तरह के प्रकार मिलेंगे। कम से कम एक और परिचित पनीर जैसे ब्री या एक ठीक पनीर चुनें। इनमें से प्रत्येक प्रकार का एक प्रकार चुनें:
- चेडर, गौदा, स्विस आदि।
- लाइट चीज: ब्री, केमबर्ग, इत्यादि
- फर्म पनीर: ग्रेयरे, जर्लेसबर्ग, मोंटेरी जैक, प्रोवोलोन आदि।
- ब्लू चीज: स्टील्टन, गोर्गोनज़ोला, आदि।
- वैकल्पिक रूप से, प्रत्येक प्रकार के दूध के लिए एक पनीर का चयन करें: बकरी, भेड़ और गाय, इस प्रकार आपके बोर्ड के विभिन्न प्रकारों को सुनिश्चित करते हुए
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तय करें कि चीज के साथ क्या काम किया जाएगा। आप विभिन्न प्रकार के क्रैकर पटाखे या टोस्ट और ब्रेड का चयन कर सकते हैं। पनीर के साथ खाने के लिए कुछ फलों को भी दिलचस्प बनाना है
- लाइटर पनीर के साथ स्वाद वाले वेफर्स परोसें। पनीर वेफर्स में अपना स्वाद बढ़ाएगा
- बकरियों की तरह पनीर के साथ अनाज में समृद्ध पटाखे की सेवा करें
- थैली की स्लाइस अच्छी तरह से मुलायम चीज जैसे ब्री के साथ चलेगी।
- एडमामे, मेपल सिरप और शहद, फेआ के रूप में ताजा चीज के लिए बहुत अच्छे हैं।
- नीले रंग की चीज के साथ caramelized बेकन या मूंगफली मिठाई (एक बच्चे के पैर की तरह) की सेवा करने का प्रयास करें
- हल्के से मसालेदार भोजन जैसे सेब सरसों या मजबूत जड़ के साथ कठिन चीज परोसें।
- ऐप्पल स्लाइसेस ब्री और बेंबेर्बर्ट के साथ अच्छी तरह से चलती हैं अन्य विकल्प सूखे हुए टमाटर और गर्म पिस्ता हैं।
- पतले कटी हुई प्याज नीली या अतिरिक्त चविपी पनीर के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।
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तय करें कि कितने चीज परोसा जाएगा क्या वे भोजन के अंत में या स्नैक्स के दौरान या इसके बाद के अनुवर्ती के रूप में सेवा करेंगे? आपको बहुत कम पनीर की आवश्यकता होगी यदि आप उन्हें केवल साइड डिश के रूप में सेवा देना चाहते हैं (प्रत्येक प्रकार के पनीर के लिए प्रति व्यक्ति 30 से 50 ग्राम)। यदि आप उन्हें नाश्ते के रूप में पेश करते हैं, तो अपने मेहमानों की भूख को ध्यान में रखें। 60 से 85 ग्राम प्रति व्यक्ति, हर प्रकार की पनीर, हल्के भोजन के लिए पर्याप्त होना चाहिए।
- चीजों की एक अजीब संख्या परोसें। पनीर बोर्डों में 3, 5, 7, आदि जैसे किस्मों की एक अजीब संख्या होनी चाहिए- जोड़े के बजाय। बेशक, 4 या 6 प्रकारों की सेवा करने में कोई समस्या नहीं होगी, लेकिन विषम संख्या वितरण नेत्रहीन बेहतर है और अन्य क्षेत्रों, जैसे कि Ikebana, फूलों की व्यवस्था के लिए जापानी कला में परिलक्षित होता है।
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अपनी चीजे को सबसे हल्के से व्यवस्थित करने के लिए व्यवस्थित करें अगर आप उन्हें भोजन सहयोग के रूप में सेवा देना चाहते हैं। एक चक्की में, चीजों को नरम से सबसे मजबूत दक्षिणावर्त रखें। नरम पनीर को मजबूत के बगल में रहना चाहिए। आम तौर पर नीले चीज डिश के सबसे मजबूत होते हैं। पकवान की सीमा के भीतर चीजों को रखें, इसलिए व्यवस्था में भ्रमित नहीं होता है।
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कुछ सहयोगियों को जोड़ें. अन्य खाद्य पदार्थ पनीर के स्वाद को तेज और तेज कर सकते हैं। चॉकलेट जैसे चीजों पर सेबस्टेस्ट, जेली, नाशपाती या सेब के स्लाइस, सूखे फल, इतालवी सरसों, केक, दूसरों के साथ कीजिए।
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साथ में एक पेय चुनें. पानी एक विकल्प हो सकता है, लेकिन शराब सबसे अच्छा है। यदि आप भोजन के अंत में पनीर की सेवा कर रहे हैं तो शराब की मिठाई के साथ पेश की जा सकती है आप सीधे पनीर के साथ मिलाने के लिए शराब चुन सकते हैं। नीले पनीर के साथ, पोर्ट, मस्कट, साउथर्न, आदि जैसे मदिरा से बेहतर कुछ नहीं है। लाइटर पनीर इन घने मदिरा से ढंक सकते हैं, इसलिए उनसे बचें अगर आप मजबूत पनीर के लिए नहीं जाते हैं
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आराम करो और आनंद लें चीज का दौर मजेदार होना चाहिए। खुद को तनाव मत करो यदि आप नौकरी नहीं करना चाहते हैं, विशेषज्ञ स्टोर से कोई व्यक्ति आपकी सहायता करने में प्रसन्न होगा