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जब यह 15 से 20 सेमी लंबा होता है तो कद्दू काटा लें पीले कद्दू अधिक विकसित कर सकते हैं, लेकिन अभी तक अपेक्षाकृत छोटे जबकि सबसे अच्छा स्वाद है। स्टेम के खिलाफ कटौती करने के लिए चाकू का उपयोग करके उसे फसल लगाएं, जिससे स्टेम का एक छोटा सा टुकड़ा बरकरार रखें।
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हर दिन पौधे की जांच करें कि क्या यह परिपक्व कद्दू है। जब संयंत्र सक्रिय हो जाता है, तो आप हर दिन कटाई के लिए कुछ कद्दू तैयार कर सकते हैं। इसे तुरंत उठाओ, जैसे ही पौधे नई कद्दू विकसित करने के लिए ऊर्जा को हटा सकता है।
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कद्दू का उपयोग करें और स्टोर करें पीले कद्दू बहुत लंबे समय तक नहीं रहता है, इसलिए इसे काटा जाने के कुछ दिनों के भीतर इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है। लसगने या सूप्स में अकेले या इस्तेमाल होने पर वे स्वादिष्ट दिखते हैं। यदि आप कद्दू को स्टोर करना चाहते हैं, तो उसे एक खुले प्लास्टिक बैग में रखकर फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।